膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。5.39.217.77:88989 D8 _0 y% }3 {3 e B
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，# z5 G' G- m% A6 [6 Y# h. B
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
7 E: m ]9 T- I; |; b" S公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
5 l' r6 g# Z9 t+ e& K中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
4 @8 n3 d% x$ X0 Z5.39.217.77:8898LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
* j( q4 L0 o5 o- m* s公仔箱論壇HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
2 I9 d! z* T6 V9 x& e' H當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
; \! `; R3 V: E2 n. {血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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* t6 P. e v6 [% o. M( a3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb3 b* e+ x; i0 Z! Y
營養師：尚無定論TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) [. i5 z# {1 L Y
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。5.39.217.77:8898 T/ [" r+ q" A3 g& x2 t5 d
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
3 Z. Y2 e I: [/ c8 Z& `因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 K( t E2 k$ j
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 N1 e5 @- f+ i
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
: m( d7 s! w+ F$ w目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
2 u0 a) |! R3 K: y$ y除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
_3 K9 d N1 a5 H' g4 s+ l$ u; r6 x& D5.39.217.77:8898原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，tvb now,tvbnow,bttvb0 r. z7 Z6 u: n C$ S- c
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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/ a5 G. M" Y4 itvb now,tvbnow,bttvb原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 m) Y5 y. v! a: f
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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