膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。0 Q$ X. R. p, V! L2 I
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 W& ^7 M2 W) \6 @3 [) z
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。公仔箱論壇' g1 L/ P' b, Y c/ P& O( a# b
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
) q2 u3 `& T0 F: E4 g; F7 xtvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。tvb now,tvbnow,bttvb- `8 C. P3 q. b$ l' n+ F8 t7 |0 l
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
9 Z6 y7 F3 Q* ^" K/ p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。5.39.217.77:88981 q" r( g6 v4 b' D
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
3 \+ D+ J7 E, q3 u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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- ~ ~) S* e* x" V7 r$ P: Q5.39.217.77:8898薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb' C; [& b4 e, J% J- ~2 _2 g) A8 |
營養師：尚無定論
# Z& k: s Q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
7 _5 j a& H0 e7 `, D1 ~9 ~5.39.217.77:8898水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
) g" A$ q8 \$ b$ G& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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5 u& e6 N9 d" C5 I: |% g$ L至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」， t% D6 u+ W+ ?. H
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，5.39.217.77:8898* [6 v& [' C Y2 S; D1 J! \
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇- \1 T1 P- |- J5 o$ T
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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) _7 ?4 h: E k5.39.217.77:8898范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
- i z, }: D6 b3 v& h4 P* V' S' }公仔箱論壇除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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7 W' g1 i2 P3 v7 P' @. n避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.公仔箱論壇, |- B' j8 r5 `& _- o; T* p
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，( }3 l, C3 Y, T+ o7 A- t
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。( Y1 }1 E8 f" U4 X( \ j. \
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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