膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
/ |7 e, u2 V0 ?& q2 ctvb now,tvbnow,bttvb因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，5.39.217.77:8898$ H! c$ Z: p" U
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
7 [7 {" Z& } W3 i& `3 b0 b: @tvb now,tvbnow,bttvb壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。) ^. X% t- w8 B9 z
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
0 O' I0 m# @$ Z; D5.39.217.77:8898LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
2 M1 L. ^. i8 ~3 z2 [% x5.39.217.77:8898HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
; K6 o3 J! ]# ?當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
2 _) _2 h- v- k" K5.39.217.77:8898血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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% Z& h1 q! d% ]tvb now,tvbnow,bttvb薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb) t2 w; `8 m- j7 d
營養師：尚無定論tvb now,tvbnow,bttvb6 k* D- z( N$ n0 C$ P
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。( r: T2 d5 K0 v9 q c
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
# c) ~+ H- w/ [4 q& h# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
; o1 ?& |6 _2 [4 v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 _7 `% _+ a4 D! N
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
3 k( p& v! ~# G2 Y9 t0 B/ Ktvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvb now,tvbnow,bttvb. e+ X5 H7 g# _. q+ r, i$ q* d
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？5.39.217.77:88988 O" y% z; Y k2 p. U
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。公仔箱論壇- W9 S8 h; ]; Y! e
; V+ D6 H `; _范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
+ u$ v$ D6 D4 z# k除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇# X! l' l8 J7 |: p, S
. l# R; W& y8 [- {" e避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
) E( }% P b; g6 U2 n3 e: v' r* ctvb now,tvbnow,bttvb原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，7 ]$ v0 Y+ |& Z& @: \2 M
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
5 E( `' w2 S. V' r" l" c$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 L& R. g6 M3 `2 y, |2 w2 r
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.77:88985 n$ _' q! Q: c- g* P
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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