膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
/ B! a. R3 b4 i* e. z& Q: l( c因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，公仔箱論壇. W" P/ e9 u8 `( @ [. ~5 ~
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。5.39.217.77:8898/ G9 w7 E: v9 m" k- R
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
* Y) [, G. G& \( G& q2 \7 [7 H中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
# m( i! N) K, p6 a6 E2 r公仔箱論壇LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
! Q& o) I& G/ c( g, R. d3 H5.39.217.77:8898HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。公仔箱論壇4 S# R1 c( D0 s
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、$ n+ A1 H- T; R: q# ?
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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6 K6 s% a" Q9 M3 u/ q b: j4 L薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 ^. M, `5 E7 A
營養師：尚無定論5.39.217.77:8898& \2 ^7 }/ A5 O; _# q
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
6 |% V* E) U2 v' F" U2 rtvb now,tvbnow,bttvb水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ [" }+ q1 C8 g
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
R+ f8 e9 E* H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
: j- p( k4 [& n1 Y( n/ Q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？tvb now,tvbnow,bttvb5 p% Y( ?2 S4 f" ^. ?6 n O
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) J( }) i' u" K* ^- z4 Z! V
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，tvb now,tvbnow,bttvb! e- o" d9 p& \3 j2 [$ J% s
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ ^5 Z U0 u) ^; c% y7 ~% {" a
# e. c( M- r/ Z7 j& s. t避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
# J1 c2 d- M, N8 ~3 q8 g原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，! g p+ R* ^" Z& e$ A- | K, }
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。! @) E" R* T6 F7 U1 q3 ~
; l N% d* b2 @; f: E- Z原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。+ X' I$ ?$ j6 g1 l- z- t; _$ h/ Z
* ?% @1 t2 \6 ^2 {* ~+ ?公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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