膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
( o% P, }+ I# g因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
, G9 s5 R8 B/ Q, P4 ?( `8 Z網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
3 J( x* l) A2 y( ^8 R公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb: V( Q: }1 o2 V( ~
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
* h; |% H) u3 @9 m; @! v& n3 DLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
* i3 y1 J4 ~4 n0 WHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。: w: J! ?1 J0 J( E5 |/ V
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、( v; m5 e, D- v7 ]3 k* |, x* L
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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3 @2 C+ m" p% R1 z; U" Z7 A, B s公仔箱論壇薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？6 A4 h% ^* Q0 M8 X/ n8 A8 `
營養師：尚無定論
) O/ e _+ c8 i2 e, J4 w目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb: H9 M5 e* D" ~8 V& r, c8 R
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
' c0 F5 A6 m" e$ S; p# T9 N( ^因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
# O3 f0 `" N! q" i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
6 ~5 ^4 b/ I6 l9 T8 @0 z# C5 `5.39.217.77:8898兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- Y' O4 R* Z0 a% h7 K9 O* Y4 L
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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# T0 H u* T6 d7 o5 A公仔箱論壇范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 E* V0 n; u- z/ X4 C
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則# Q7 ^9 k; C3 g- y, `& o( G! D% B1 _
8 {( \4 A, h" I5 K. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
. n; B4 A) ?, N0 H& b" U" l2 gtvb now,tvbnow,bttvb原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
. h* J7 D5 {( J8 |盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
5 ~) w3 Q( J5 l: c. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l7 h H9 z' N5 q4 A: G5.39.217.77:8898原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.77:8898. o8 [$ G' O9 s6 Y! k$ B/ {
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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