除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.% d& n9 @, C) {
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。# B; c% L( l5 C
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。* j9 V+ C3 B# \
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。tvb now,tvbnow,bttvb7 y; ]! b" c) f% f* J$ W0 q
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb2 C N$ J$ K8 K9 E
5 v: t& x! }" {* x. M5.39.217.77:8898《苦瓜蔬果汁》
5 f# U) q: ~5 ^& e4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U9 y4 U0 @# m! btvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 e6 l' d4 c: b( g/ I% f8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個公仔箱論壇, Z S. p5 h3 e; Z. a
蘋果 2~3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 r1 c# @$ v" ~$ q+ j; ?! c
芹菜梗 2根/ A' p% X% Z+ ?& F! e: g$ o J
小黃瓜 1根
. T W" b; I5 {1 L1 I+ O檸檬 1個
8 R: b, t, _$ H' Q' E! O$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 n+ G; B$ Y% Y6 b6 Htvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。
2 H" z$ m5 Y; {0 R3 L$ \& e: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
3 s( M% r O- B: b* p, ~3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
2 J, ?4 ^5 d: I! K' } L% {6 D- Ftvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。
8 O+ h% X5 i0 s' `" U4 j$ J) f& d( T K5.39.217.77:8898* y0 E3 Q; p3 Y/ e2 ?
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
