除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.5.39.217.77:8898% v+ i; {/ d- d4 d% Q* @
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
; ~6 E: Z" D: Y5 l& p0 b# x5.39.217.77:8898癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。" Q, Q! N+ @$ s/ ]5 K) t& f
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" f( R1 G* \% ]7 z( x
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。5.39.217.77:8898( g ?- A: t! \
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《苦瓜蔬果汁》& L7 X l) q" b0 x
5.39.217.77:88983 J, o) }5 W. k$ s5 y9 {8 b' R2 o) ~/ s( z
材料：
5 ], W) {1 [5 @/ j* g苦瓜 1個
8 q( C. [, ]* w/ c& q1 X1 L( v公仔箱論壇蘋果 2~3個$ l9 ]7 `! i5 f& _9 n" I
芹菜梗 2根
" G- {+ u- W0 T8 Y& P% {, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根
# R% R# e6 s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個
9 N8 B) Q/ Z: V e* j' W( _* `2 Y& D5.39.217.77:8898做法：9 K g: ^3 K9 j$ I
1 將材料刷洗乾淨。
# o2 _; `& z; b! r0 k2 L! U2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
1 [% Q h! ^! h9 ctvb now,tvbnow,bttvb3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。公仔箱論壇: M- l6 n3 J7 d- K6 `
4 打成果汁即可享用。* n: o$ ~6 Z0 G" P3 q, m
! h% ^ K( I8 J" }: {8 T( K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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