除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.) P( L7 g2 {1 `: I( {
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。8 r' V7 r0 Q9 T' k7 i5 _# |
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
" d" G# n! _1 I) h2 C3 b科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。! X) @% l' h8 X q& _, a
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* y" Q( q! c; c, p e
公仔箱論壇: y" u! n: _% z4 \9 m- A
《苦瓜蔬果汁》0 p6 i- [8 N" j. |0 z
) p. e1 r" W" F0 s5 P8 Z5 N: ptvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898+ S; Y- a' N/ E' j g3 B: ~* R) z- h
苦瓜 1個公仔箱論壇3 e% |. B9 B% o6 B/ P2 \
蘋果 2~3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ E4 {+ s4 f0 b9 _, U2 J
芹菜梗 2根5.39.217.77:88983 {3 _3 n/ F7 E$ l7 t8 m/ l
小黃瓜 1根5 a _' {9 d! |" O
檸檬 1個公仔箱論壇+ S/ }! ^, d+ k: z/ j3 K
做法：
5 W$ Y/ b) c9 v J d. E5 j1 將材料刷洗乾淨。0 h1 a$ s1 P! B
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 e: [9 F' [. v0 Z' i# r
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
/ i1 x/ Y$ x3 t1 w9 t+ p4 打成果汁即可享用。5.39.217.77:8898, d/ W( \) V, y4 K+ u
* r1 i9 j/ v4 z5.39.217.77:8898※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
