除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.5.39.217.77:88980 c- Q1 v2 }, P6 E" b2 y6 x# \ N
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
- Y) k, Z( R8 l2 |1 |/ {& C. l2 R癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
7 I7 o7 }5 \$ G科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
! D' T: w; w+ Q1 {; o7 E在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。公仔箱論壇! B" }, k& S% J1 P) k: P5 Z
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《苦瓜蔬果汁》% Y- X& ~6 A0 `3 H4 m
( B( F. O3 u4 m j3 A5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 K9 J5 y; w5 Q
苦瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z Z' b+ h5 M$ o" l
蘋果 2~3個0 v2 H6 g. @1 f6 r* j. _
芹菜梗 2根5.39.217.77:8898, A' H, _+ Q) G8 Y( d; Y2 h$ B
小黃瓜 1根
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1 將材料刷洗乾淨。5.39.217.77:8898; ?! P" b: A- i9 A
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
$ a; N$ n K: q* O' p" |8 S: ]3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。( t# Q1 _8 J$ f& P
4 打成果汁即可享用。5.39.217.77:88989 N7 E8 r. n- I- _1 f4 R5 z
. e b w1 V" D2 i6 m2 x公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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