除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
5 d, ~, E3 L. W$ i& _; ^% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
/ H9 p+ v q! v6 ~& ~! ^. M- w癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
! _, E& D1 D- E8 Y5 l公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
6 } F/ r+ v' W4 R" [5.39.217.77:8898在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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材料：公仔箱論壇, N/ j* X# q4 x, ?: [, p
苦瓜 1個
' M7 O z' g& I# x/ w3 e蘋果 2~3個tvb now,tvbnow,bttvb! Z# |; D, A# G5 I
芹菜梗 2根
$ w3 w% o+ E+ w4 z7 \% h2 o$ K小黃瓜 1根8 p9 x) w$ U3 ^9 B
檸檬 1個tvb now,tvbnow,bttvb& i& A' _" }! d1 V# {7 r7 K" C
做法：
: E2 d6 ]9 V" U3 o- f7 ]/ b8 ztvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。5.39.217.77:8898' ~+ h9 Z4 B* Z: k
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。公仔箱論壇1 S+ Z' y+ y' E1 G& O% R& z
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。公仔箱論壇, [; h( z S \& V
4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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