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[健康資訊] 膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多


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【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。
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! E. O. I% }1 B3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 y5 l9 K/ ]$ A9 i' J& C6 }
養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇  G/ o4 P& L7 Z! \, [+ r: `
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火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。
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# ^! ~& `: |( _( F2 H: S3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 A0 m9 {7 n& @! h

! j' e; A6 C6 ~( `) a' `6 c果皮營養價值高,抗氧化效果好
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" v7 \& A7 t% S5.39.217.77:8898那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 s+ F8 C, _8 x6 u, M" D
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((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您)) 0 K* n0 O- ?5 t# b
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' N- M: v# F9 [! X0 S《如何帶皮吃》 0 f) {: x: J( Z2 e6 H
1.洗淨後用剪刀或削皮刀,剪掉綠色及外層鱗片的部份。
, Z  h# D( V9 b/ q; V/ B, U6 {2.將頭尾切除即可,留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉,就能一起吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb! R5 V7 b+ }4 |
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《火龍果這樣挑最好吃》
  w3 C. S) |6 m  g( c# Q5.39.217.77:8898掂掂看重量,越重表示越多汁豐滿。
$ X5 [5 j2 {, i3 ~4 N公仔箱論壇紅色外皮需鮮豔、光滑。 5.39.217.77:8898* `* D; j! W$ Z( x( a' v0 t
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 B* M5 ^4 A( a* z" Z. G

% }$ y( [! l( S5 w' @9 V+ S" ~  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥炒火龍果皮】
+ _# q8 z4 b: l, M. i4 Q/ I火龍果皮⋯⋯1份
' j; |, u2 D1 H6 D# K. N1 S( w8 h! z5.39.217.77:8898山藥⋯⋯6cm
6 S* i8 b% `3 b# I! [2 f奶油、醬油⋯⋯1小匙 8 b, U5 t7 W; s( ^% E) \
(1)火龍果皮洗淨切絲,山藥去皮切成好入口的大小。 公仔箱論壇/ Y, t' l( _- }/ L6 s# n  f7 W
(2)平底鍋熱油加山藥拌炒,上色後再放入火龍果皮,用奶油、醬油調味即可。 1 Y. O* l+ c3 C7 B7 m5 ?; p
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
" Y- z! b* x7 [4 O/ p! `! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1/2份
' o* ?7 q$ x. Q1 ~4 [公仔箱論壇紅蘿蔔⋯⋯1/2根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" ~; i1 j9 O2 M3 O/ O
牛蒡⋯⋯15cm
" f4 h+ p! f; D  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙
' m; G- t$ |; y# [+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒⋯⋯2大匙 / o  r7 b3 R% v/ M
味醂⋯⋯少許
# Q: f' Y$ t& |tvb now,tvbnow,bttvb香菜⋯⋯依個人喜好 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 E: A" l- v& _' S
(1)蔬菜、火龍果皮切絲。 7 S) K: v" \2 X8 ~+ F/ g3 X: S: q& t: |
(2)平底鍋倒入少許的油,加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( c  A4 r+ ^( b! T
(3)加入料理酒、味醂,水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
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  • soforlee

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