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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 公仔箱論壇& t3 o6 M b/ ?; `' o
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# n" |- P, ]& e3 G養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 - B+ G1 B* |) S1 c: X0 W
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 % h& o4 t& |$ G% e% l
- S) h, g- W1 d+ M% E9 V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 tvb now,tvbnow,bttvb# {2 m& }$ W; X% m1 P
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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, t0 V) K4 V4 I$ Q: Ytvb now,tvbnow,bttvb那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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7 F* a0 y# O0 F0 j J+ k1 K((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) tvb now,tvbnow,bttvb- b/ e1 E& {/ S3 g7 m9 c5 K6 O
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$ F1 O+ r4 q: d. D" g: p7 i' H公仔箱論壇《如何帶皮吃》
; ]5 J: q: B/ f) L8 I" v* b1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
5 o/ j' K9 b" V+ }3 W: y- ?5.39.217.77:88982.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
7 |1 v3 Z4 J2 J; a. K: p, i9 d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' a7 j6 T: o) E- K
《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, t( i+ Y' c) O) R
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 5.39.217.77:88983 S2 Z* y0 o- C; t
紅色外皮需鮮豔、光滑。
- j, |9 [1 B% Q6 m& W6 c, T+ K# Q公仔箱論壇表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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: d! R! t: H% g7 ^* h, ?5 \公仔箱論壇【山藥炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 O7 |8 v. f, `
火龍果皮⋯⋯1份 ) G2 |% o7 `! J
山藥⋯⋯6cm tvb now,tvbnow,bttvb8 h% V* L: |" ]7 Z' ^8 N
奶油、醬油⋯⋯1小匙
- I8 z. _" X9 l( v3 T1 V公仔箱論壇（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
: n4 ^) _4 B9 |0 k# G! W6 X- K! y6 y4 \（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb G: _ B5 B6 c3 Z
2 ]4 M6 M2 m: D) K8 J公仔箱論壇【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 tvb now,tvbnow,bttvb* u% b! Y$ G0 [1 r! T8 E F
火龍果皮⋯⋯1/2份 ' J0 ^4 l. a0 X* j
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
8 ?% E+ |) C( ^! h' u1 C牛蒡⋯⋯15cm ! m! f- r7 g: h t; M6 k3 Z8 L
魚露⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 [, e) o. }$ k" Y/ M; N0 b) c" A
料理酒⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L) e+ A; F4 w) A( d
味醂⋯⋯少許 ( A* b; \! J! Z9 S* Q4 \, L) ~7 ]
香菜⋯⋯依個人喜好 公仔箱論壇# P$ v9 k0 ^& Z2 W* Z: B$ s7 c
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 H0 ]4 u4 p! ]) [
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
+ C I" n5 F( S7 S8 D& b" z5 x# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 # l( [2 {: h% X+ S r
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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