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4 p) Y8 r" n. h2 L【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 5.39.217.77:8898% r5 G8 f" v' t! G
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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) f$ O p4 `3 G( |: m, W公仔箱論壇無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 ) ]! |7 W7 `1 v- f( ?& H' P
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 公仔箱論壇) }% K H( o. X% t! X1 t
: Z' Z; N" i. k: M- g( Btvb now,tvbnow,bttvb((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 7 F# U/ a/ g6 ^+ V2 V4 K
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《如何帶皮吃》
* T: _% n; h% j$ K i5.39.217.77:88981.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
1 E& z/ c; \# B0 n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 5.39.217.77:88980 A3 m* P( K" P. X+ _) ^: x
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 ; M2 m# O# z( x+ M" ~
紅色外皮需鮮豔、光滑。 9 E6 E) U/ j% q1 ^! E( }- t
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb# E" g$ }: C. N) D( p
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【山藥炒火龍果皮】
) L. X0 J+ u" {% R& |# H/ h8 s; x6 f火龍果皮⋯⋯1份
' A2 O6 p) O! b# l: Q/ W2 W山藥⋯⋯6cm " Z0 I. l7 }5 P) ^7 @) A
奶油、醬油⋯⋯1小匙
4 s) Z5 n4 _9 b$ F（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L' R6 \+ y+ n+ v
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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$ g: Q! `: J. E6 \! b0 R9 G$ [. ]公仔箱論壇【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
, j' }4 A G/ N ^7 s公仔箱論壇火龍果皮⋯⋯1/2份
& {+ P. s. L! O6 N8 _, g公仔箱論壇紅蘿蔔⋯⋯1/2根 5.39.217.77:8898; O. W+ L0 `! N" f) P4 ~4 b
牛蒡⋯⋯15cm 5.39.217.77:8898/ ?& p! f! T" y! N5 S
魚露⋯⋯2大匙 公仔箱論壇1 c$ B; E) X. H3 W4 D/ d4 O2 s
料理酒⋯⋯2大匙 公仔箱論壇8 R" X4 k- S1 [& l6 x3 J
味醂⋯⋯少許 5.39.217.77:8898! E6 d2 f. U! ]: s
香菜⋯⋯依個人喜好 5.39.217.77:8898 Q5 o/ V" Z# F( U
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
% I# m% r" b2 Q9 v0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
; t0 K/ G: V6 ?. D7 m$ |（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
8 J& z/ |8 Q( u( ~9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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