很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，公仔箱論壇, ]/ q9 q3 |% I, j; a1 W ^
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
; G+ _* k" P, } k7 C, _& \& ctvb now,tvbnow,bttvb你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
/ T% t: w" @' J7 g8 E* C% i% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，5.39.217.77:88980 ?+ H" n& n! l: }, U3 n. y5 `; F* S4 r
才能讓湯的營養盡被身體吸收！2 x. s; O0 {' ~9 L& c# j9 B
0 N7 @ _' a/ S% F) o+ M公仔箱論壇1.只喝湯不吃“渣”
& q1 l) P) J) ^9 ^2 J c有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
8 x8 q* t% z G! F5.39.217.77:8898看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。6 P/ M6 ]; p! E# E$ |4 p3 n
2 V) B, [' k' V+ O6 R經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
" O {/ A; M' j V& |, `但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。公仔箱論壇) Y; s+ K! y6 F1 ?
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
2 E# z! z; b3 J; G+ a1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. w9 d1 b/ i' e
2.愛喝“獨味湯”
+ F5 V( |4 {2 W0 }2 T8 Y% g5 z每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，tvb now,tvbnow,bttvb4 b% c x& m9 r
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
# B$ o; H# t$ O' J6 {$ T/ T6 }+ l8 R5.39.217.77:8898因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，4 ]4 R, c: Z1 J! ^# Z I, `
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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8 L4 r" I' o2 ]6 X" {3 T# H1 v公仔箱論壇3.愛喝滾燙的湯
- b8 {# k( |. c' [5.39.217.77:8898有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, d- o5 d" r
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、# k8 L: t3 v0 K) ?. r
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。! z0 b" c7 v& v+ I+ A) N$ q
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，5.39.217.77:88981 H( o2 G. C9 c @4 S2 ]# k/ f
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
e( h( f( b! u9 f5.39.217.77:8898經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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& R+ F w" m* }9 F, `tvb now,tvbnow,bttvb4.湯水泡米飯
4 J1 {% G A" `8 M: p' b1 v. V5 F p這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
2 h- R3 i" h, wtvb now,tvbnow,bttvb甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，公仔箱論壇8 a, o/ ]# B8 x
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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2 `& h! S: e+ Q5.39.217.77:8898湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
+ N0 ]9 E5 V' s9 e公仔箱論壇就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，5.39.217.77:8898& C* e% B' a# a. U. t+ q s
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
1 ^) p( j1 g: E+ A$ w公仔箱論壇胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，. V/ x4 L5 R1 z( @
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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