很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，9 x0 x8 T, ]- \: l
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
5 ?& U0 p. y! X4 m5 E. c& ]你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。) d$ [: j* w- Z* X, F S+ P- V
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，/ ~% h# _0 R' _9 x- F
才能讓湯的營養盡被身體吸收！公仔箱論壇9 S( F8 c9 a% g
4 h* t, l9 Y; B# I3 r5.39.217.77:88981.只喝湯不吃“渣”
) H5 S$ l$ o- ~% k有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，5.39.217.77:88987 Z) U* k$ Q+ N' O* f9 q$ g( \
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
, |5 h5 U2 I" p5 X' F6 ytvb now,tvbnow,bttvb但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。" b7 P. i7 q; b( q5 L
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。- c7 D, L" E/ F( H! R& T, y5 _
2 H% ?% I0 c' t* {! X# S5.39.217.77:88982.愛喝“獨味湯”公仔箱論壇: Q/ N/ x; c4 z: v, H2 ?4 I- u
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 U/ S4 H4 K# p' T; `6 ]
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
) e- U j: a* a* `$ D5.39.217.77:8898因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，5.39.217.77:88986 Q1 ]/ z3 U- r* _9 l7 S. A/ w
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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! O* M* |" d: v3 C' [0 m0 C- \" r3.愛喝滾燙的湯
K' x' p5 A P1 z& s有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
" i) o5 |& B9 l0 u5.39.217.77:8898有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、tvb now,tvbnow,bttvb. _$ N. l& Q- t" N* ]% h! S
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
7 q% c+ W! G: e; ?, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' [0 G# S5 y4 A' I8 V
雖然燙傷後人體有自行修復的功能，) U% h3 A( W! x8 Q
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。9 ]- m# C, n9 p/ ~
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 K; a6 T5 w. V8 G8 m
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4.湯水泡米飯
/ q3 k: n j% _$ c7 G% w: H5.39.217.77:8898這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，公仔箱論壇( r2 [+ Q/ g9 p9 F- k) ~
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
/ }, x% W5 q$ z- a% v! g唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。2 {% A0 c6 t2 N; Z% t
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( }, r) Q0 Z, c. |7 @
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
+ E5 p X# Z0 O9 G2 l2 f, Y而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
% {3 }' e, |5 F8 c" B, A胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 Q) S! A& w
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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