很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，! U- ~/ O3 b! l Z1 M2 L/ g# o
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，( G% {2 i1 j- x5 f% e4 R- O) Y
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。7 L1 G, F$ e8 F4 {' B+ C& k
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，5.39.217.77:8898% I: m; a7 [' x% h
才能讓湯的營養盡被身體吸收！公仔箱論壇( V e7 g; R8 X8 a- l$ P
( y( ^; v0 m) x% \* otvb now,tvbnow,bttvb1.只喝湯不吃“渣”5.39.217.77:8898. s# ~0 y. e+ L' b# l9 s
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，公仔箱論壇6 j# @1 O9 Z' ^- D* p* m
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。0 x/ E/ b$ K8 f) P% B ?7 ^/ V
6 i# w6 u1 N" I9 [5.39.217.77:8898經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，5.39.217.77:88989 `. X9 ]$ T, u1 T+ e: b: p5 A
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
4 V) [8 t4 i: E% d2 d因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 L! h9 M+ B
tvb now,tvbnow,bttvb9 y# t ^' d) W
2.愛喝“獨味湯”: m# ` P- [3 P! m# Q) E6 F
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
+ M: T' f* V- X( r仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n; L: v: L: r$ a
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
8 n4 j' a7 S1 N$ m3 x4 P5.39.217.77:8898不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
" F5 O9 H3 R8 }2 c6 z+ K, Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( _& q$ I( O; {. F7 w( X9 _) L
3.愛喝滾燙的湯6 v1 D- T% T5 V) X4 Y( s' t
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
0 v* n- i% a; G% F* P& q# j* jtvb now,tvbnow,bttvb有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、公仔箱論壇1 C( i: K' o+ T* G
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。tvb now,tvbnow,bttvb5 [- V9 w$ E# J- l7 _( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 v; y1 @+ X, |! X" y
雖然燙傷後人體有自行修復的功能，公仔箱論壇& g T5 r& ]- C+ Y) @' h+ D% x) ~
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
$ A( c2 J6 }- Z% t& k0 H" e) P7 x* H- N5.39.217.77:8898經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。! Z9 y g) [/ d
- j% l9 s( ?. q
4.湯水泡米飯
9 {4 A% _* X" w4 V2 M這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，tvb now,tvbnow,bttvb3 ^) ]# s6 U$ O- _
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
2 A, u1 T. p, @9 S唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
8 v2 U2 n# c$ F- ttvb now,tvbnow,bttvb
" R. v* j7 z d, m- o, N7 ]0 H- Ptvb now,tvbnow,bttvb湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，9 A+ F5 P3 M5 @" o4 J v
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，tvb now,tvbnow,bttvb; d0 p: z T% N$ A( ?
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，公仔箱論壇5 T6 p+ V' P& [9 ~+ x$ B
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
* k v' M6 i0 {$ f' j' @6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
| 
