本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' e& z! P0 _* W8 _3 j
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材料及份量" j; H" x$ N3 s. s' P# Q; H
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5 f, n1 J$ F8 {9 U( M9 ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙
- f! e8 X% [6 j: b$ L' \5 }公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
7 y0 G2 X J# a- T1 }3 V水 6杯
( s* d1 x' ]) J+ Q; K5.39.217.77:8898黑胡椒 2湯匙0 r0 a2 D4 m z2 G3 V2 n
意粉 1磅
# y. W# W! q- w3 V蛋（打勻）4隻公仔箱論壇 @. l ]$ D0 N- g1 ?4 Z& k$ c) [, J
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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/ K% o% |" h" e* O9 }4 I5.39.217.77:88981. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
) I0 l% }( C$ P! y# P9 N1 y2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。5.39.217.77:8898$ z; V% C$ g2 M# o# f' `
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。. L* t0 x5 a* P0 o2 w
4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb {* e$ k, l. V* ^! E
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。1 E# |) K" X7 [) Q4 ?1 Y
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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