[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 ^$ i6 P7 R, x) D/ o$ P  s

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橄欖油 1湯匙
' u: ?/ F( H$ J4 ?) x2 a, D$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士, `6 }7 }" W& ^% G5 `3 X( \2 r
水 6杯5 m" z  ]) N1 ?( R
黑胡椒 2湯匙
5 Q1 p( |4 C1 h7 J) g) a5 _; Z& G意粉 1磅" Q' [% j% f  U
蛋（打勻）4隻
  o6 c: @1 C0 s6 i: l( O% e' [pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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* m, F/ f! \5 V0 P( s5 C2 `5 v- n% t公仔箱論壇1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇) {2 d" e7 r$ u4 Z, L
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
" C4 y: p/ B/ Q5 a7 `( N! m+ ^, b3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
$ p9 p" N; l9 a% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。* a) X* S( W8 m2 c' ?9 k2 g
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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