本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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& u5 h7 [* R h1 ~8 h橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 e5 ]' F0 u4 J5 h4 t! a
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
: O# t: S$ x# \" E5.39.217.77:8898水 6杯
1 t5 `$ ^8 K2 a! e) o/ S公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
1 H1 |; R2 V1 X9 D" n! N$ g意粉 1磅
# J. k/ \, z% Q, C# M公仔箱論壇蛋（打勻）4隻3 S, V: j) ^0 P, T" k: j( {
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯 4 Z: j$ V4 J; r
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# X' W- P5 Z* ]* @. m7 E5.39.217.77:88981. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
& A1 L. E2 T2 P. s& X* i& y公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。# e+ Y( e+ `! E, r; M
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。2 {! X7 s) |7 x+ I$ {6 b
4. 加入適量黑胡椒調味。
+ `, N% Q& {& F- D7 v/ t6 ~' N L9 f5. 灑上磨碎的pecorino芝士。( N2 E% _0 m/ N ~$ ]
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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