本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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材料及份量
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1 \- _& H: G E' E1 c4 f5.39.217.77:8898橄欖油 1湯匙
0 S! E1 z8 v( O( L3 N3 x! s5.39.217.77:8898pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
D$ v# g$ Z6 m. Z% c5 O3 \tvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
' D' c) N4 w( r/ I& ?9 `公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙5.39.217.77:8898$ M; M: \- D6 t0 h; ?
意粉 1磅
. L; C) {% }& D& d3 G( y8 H蛋（打勻）4隻
' M! b& h, v3 s7 Z5 Qpecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
" h; `2 C3 B0 d9 y6 U+ r S2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。5 v+ j$ Q! `- n. T1 W
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。3 Q( ^9 P" U: l2 N% ~
4. 加入適量黑胡椒調味。
/ s1 |% W& A$ T/ w5 E+ r2 w公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; X$ j' q i' M' s ]
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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