本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 W- o! Z- J) s% z
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材料及份量
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) ~1 t! J6 r& w/ E" K5 c7 K+ ^5.39.217.77:8898橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) `* h2 Z5 M( |# O
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 D7 m/ Y) N$ k; l
水 6杯
8 q8 `7 l p/ _& x! G5 A公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇6 x& s' \7 u3 K
意粉 1磅- s' I) l8 B! U& \, f
蛋（打勻）4隻5.39.217.77:8898: l7 B7 ], g ?/ ?5 D
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# \( x1 d; l9 [# D2 W* Y
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 h, u' g2 j' K
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb) j8 ~# Z4 c. _" L! r l
4. 加入適量黑胡椒調味。
- s7 m; ^$ U# i, p4 O. c" |5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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