本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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橄欖油 1湯匙
1 Y1 q4 y$ C, D) j+ J$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士5.39.217.77:8898+ L) }' {1 I) {- M
水 6杯5.39.217.77:8898/ g% a: o( V% x, o; M
黑胡椒 2湯匙
f# F4 r ^, N( h% A7 |; \( p5.39.217.77:8898意粉 1磅
( n; S/ O9 x; W" |% k公仔箱論壇蛋（打勻）4隻5.39.217.77:8898% G/ u R+ f) h; L( x0 e9 p
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
7 B z. g8 |9 D5 b* |2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
: q' T- _5 u8 S0 S3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。3 I0 K" D: R. B. c
4. 加入適量黑胡椒調味。9 r7 r; i" `; ]" E' [3 @. J' r
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。# \, S, ^7 t: E/ [; m+ {
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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