返回列表 回復 發帖

[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

7月27日電/“土豆應該怎麼吃?”這個時常出現在美食節目中的問題,成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。
& |$ p5 C( B0 ]- e. A7 a; [+ \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* k( @  P- s! N6 s; p* m, ]
   新華社報道,今年2月,中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》,將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出,到2020年,馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上,適宜主食加工的品種種植比例達到30%,主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。
3 D9 J8 s1 N4 U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' C% S- q8 K4 m
   中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說,馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤,而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 公仔箱論壇2 j& }# K) |0 t! [' N

5 n9 w/ P0 u" T; k% L公仔箱論壇   雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說,馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁,可以防癌排毒,增強體力,並且對減肥有幫助。
- g: Q( ~* o2 W( `; E
! J# q, c, d8 v; ~5 f# N% }7 S公仔箱論壇   還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”,他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁,會有益於眼睛抗疲勞。
3 j- H/ b/ {" H公仔箱論壇
  ?. Y- ?3 w5 W9 s: \   張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法,是家鄉最傳統的烹飪方式:將煮好的土豆,蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽,但他依然很懷念這種味道,“吃起來特別香”。
. X3 P' Y: M- x0 c# [1 \% U
# }# G! ?* ^7 T5.39.217.77:8898   在經濟困難時期,馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 5.39.217.77:8898" U7 Y2 d' Q3 {. P: S: z

3 Y( z; ^8 ]  i1 b+ F0 ltvb now,tvbnow,bttvb  中國是世界第一大馬鈴薯生產國,土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說,在中國,土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 公仔箱論壇, b- P9 \1 G" `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' b4 p1 o+ Y8 d$ T4 |; f& i! I
   隨著生活水準提高,中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣,有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 公仔箱論壇9 @0 ?' Z, d* [" \  n# y

& P  p4 Q2 H4 v, J# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   從2015年開始,中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略,被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下,提高糧食產量的新辦法。
1 i/ n6 d6 Y( v0 J1 a公仔箱論壇/ z% {  T1 B, }, b; Z9 h+ `8 L
   張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業,從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上,企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕,還有冰激凌,引得現場觀眾駐足品嘗。
& f9 o4 L1 K' @# h- @4 j  p7 T公仔箱論壇
" U- p, A5 q$ C9 c7 q   這家企業的副總經理李旭東告訴記者,主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例,希望添加了30%到55%的薯粉產品,能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。
' U3 H' N: P& ]0 y. Q/ B" [公仔箱論壇
' E4 O1 O0 k3 x. R- b5 vtvb now,tvbnow,bttvb   “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來,要想擴大馬鈴薯的消費,應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 ) u: C* `5 R; Y) Q
tvb now,tvbnow,bttvb" i- M9 D7 E; q; T' }
   儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務,且大多數產品還在研製階段,並未走進百姓餐桌,但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 tvb now,tvbnow,bttvb* _$ M5 Z. i0 C! z4 z% O

/ n! j+ l. @5 r/ v7 S; P/ \+ K4 }tvb now,tvbnow,bttvb   國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說,馬鈴薯主食化既有需求又有可能,但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念,強調消費方式多元化;創新加工技術,豐富消費市場。” 8 b8 y7 {- Q9 F4 M% ^2 R
" z9 Z! f& T- l8 K8 W5 P- f! P( g
   “讓人們在吃得飽的同時,吃的更有營養,更加健康。”盧肖平說,“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”
  W% ^+ P' ~" Q  D: l( |0 b5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 d: e9 ?: z; ?0 d8 ~
Truth can not be deleted by any means
返回列表