材料：
3 n0 H4 z; \ k( n/ u#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
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. A& `( X" T0 ~6 V3 S3 { KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 公仔箱論壇- {3 Q& }/ R( V5 d/ V2 j' j v1 p
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
) e9 x' n5 W1 `$ N( M) H4 o公仔箱論壇3m"i;s%c%e0S九层塔几片 公仔箱論壇6 ~8 y" S0 }: T9 s2 p7 D
'U:y-N&D5c#f-H做法： % v* D I5 r" A7 V5 e3 l
7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 : e4 T% C+ O: L3 x! K4 m
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^tvb now,tvbnow,bttvb& l: I6 B0 T4 j7 ~* O. B
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） 公仔箱論壇1 O& R5 p) z$ a
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y5.39.217.77:8898* P3 R0 e2 Z% c+ B/ z* R# r% [
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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