材料：
9 P- z8 c) ^" p# \- F- T" o+ g, d" d公仔箱論壇#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 ( R B8 h6 |4 S4 m! y5 q/ F
0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯
+ Y( A" A6 V5 @( F"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 公仔箱論壇# ~3 H! J: I& I |$ p$ V* i0 w
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 5.39.217.77:8898 M1 O3 m# A$ t1 L! _$ t2 C) \" ]
3m"i;s%c%e0S九层塔几片 + w- _) A% Q" O- e* H0 N9 o
'U:y-N&D5c#f-H做法：
7 Y6 V, `# ~* ^0 W% f7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
9 [/ d- B. Y! E% Y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
8 X- o0 f& c( v: {$ m5.39.217.77:88983、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） tvb now,tvbnow,bttvb5 {% q# J! _& l. I0 X' v1 {
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y5.39.217.77:88988 b0 ~6 T6 M* ]/ r8 m4 t
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
| 
