多發性硬化症是種免疫疾病，由於免疫細胞異常攻擊神經，導致神經訊號異常，患者可能出現視力受損、肢體無力、平衡失調、行動不便、麻木、口齒不清、大小便失調等症狀，每位病人發病狀況都不相同，原因仍然是謎；部分研究發現，某些食材會增加病徵嚴重度或引起其他疾病，最好小心攝取。
7 w K- X K/ q$ v公仔箱論壇1 x* l% @$ s H$ o$ A' O$ J
減少飽和脂肪攝取
8 s- W7 l! e/ b8 {8 o8 ^9 [公仔箱論壇
' ?- ]) {& _/ ]$ k) b6 S公仔箱論壇紅肉，包含豬肉、牛肉等，富含飽和脂肪酸，很容易增加心血管疾病風險，特別是心臟病與中風，2013年一份研究發現，相對於一般人，多發性硬化症患者假使長期多量攝取飽和脂肪，發生突發疾病風險更高；另一方面，經常用於食品加工的反式脂肪，也會增加心血管疾病與發言反應危險。
! A; |7 x9 x: e( }; e3 J- L
' `/ L" P, x8 ?/ ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶具有爭議
3 N2 R9 o# L" n# Y7 ~8 ~1 g
4 I2 p% n6 R$ i9 X. Q( m/ r& Q& m& g5.39.217.77:8898牛奶含有許多豐富營養素，尤其是蛋白質與鈣質，但2010年一份研究發現，牛奶的部分蛋白質可能加重多發性硬化症病徵，但也有持相反意見學者，假使擔心牛奶影響，也許可以攝取其他食材的鈣質、蛋白質；另一方面，精緻穀類由於容易快速提升血糖，不利於生理狀態調控，可以改吃未精緻穀類。
1 a5 K: L1 `6 X) {9 o w5.39.217.77:8898
% V9 S+ B! }+ E% M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制鈉與糖攝取量4 ?! B. O3 U1 F( b8 [
( s+ K+ i: ?8 f: Y/ f5.39.217.77:8898雖然鈉是人體必要營養素，但攝取量必須仔細控制，否則會增加高血壓機會，2015年一份研究發現，多發性硬化症患者鈉攝取量過高，復發機會可能跟著增加，另一項調味料糖，由於熱量太高，很可能增加體重，由於多發性硬化症患者行動不佳，最好保持健康體重，維持行動能力，以免發生外傷意外。
9 E2 {4 [! U% p0 U# c" z) `
+ A: B' ]+ i2 O6 S% E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家意見
% S- U) R I8 _/ o) c; O: x! W4 [5 L. h
營養師程涵宇表示，攝取能增加抗氧化能力、降低發言反應的食材，如蔬菜、水果等，都是很好選擇；另一方面，糖不只資增加體重，也有增加發言反應風險，最好要維持合適攝取量，加工食品也應該減少，尤其麵包越軟，使用油脂可能越多，但喝牛奶如果選擇低脂，應該相對安全。 * B* Z+ k8 \- q/ G
- K. F3 A4 f- i& A4 r" s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2016-7-10 07:52 AM
| 
