多C多健康！「維生素C」相信是不少民眾十分熟悉的營養素。但你知道嗎？維生素C除了有助美白外，還有許多不為人知的營養好處！專家表示，舉凡補鐵、抗氧化，乃至於舒緩情緒壓力，都少不了維生素C的幫忙，可見維生素C的重要性！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: r; Q( e1 {5 T: _0 Z' x+ V% Z
! {& f1 ?# ]% S% }: otvb now,tvbnow,bttvb維生素C作用多！4大生理機能非它不可tvb now,tvbnow,bttvb; G' O7 _. j- ~/ y# M/ n2 ~
% K9 P' C Z. N& E% T6 [日本營養管理師川島由起子在其著作《看得見的營養學》一書中提到，維生素C又名抗壞血酸（ascorbic acid），除了缺乏易引發壞血病，出現全身性的倦怠疲勞感、出血、關節疼痛等不適症狀外，其更與人體下列4大生理作用的進行息息相關：4 x- g3 J+ `/ A, Z2 a* u
1 X, z4 R y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用1／抗氧化：
1 V$ L* O: X5 H! i6 C: U5 w
& J( m2 r0 ] M# z, R0 d0 N公仔箱論壇維生素C因有強大的還原能力，能消除各種活性氧（超氧化物、羥自由基、過氧化氫、單重態氧）的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 v9 I" x9 Z! j" O5 ~8 ~* W
3 r p1 {' X* `& `3 d+ c$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用2／促進鐵質吸收：1 M1 l9 j/ f5 p3 N2 @! L
tvb now,tvbnow,bttvb$ p% i" T2 {& e% y* D$ S6 y! `
維生素C可將三價鐵（Fe3＋） 還原成二價鐵（Fe2＋），促進腸道吸收鐵質。
# A+ ]' [# V& H6 Q) B( ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 N! q8 _# P5 `! Q6 ^% ~( l% r2 v
作用3／舒緩壓力：
n" F; h' x. G( A8 s' e; }
8 {8 l/ M# p$ P: k+ j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C同時也扮演促進副腎髓質荷爾蒙合成的角色，有助調節人體感受到壓力時，所分泌的副腎皮質荷爾蒙（皮質醇，cortisol）。一旦人體承受壓力及抽菸時，便會消耗大量的維生素C。
! J! J+ O: k0 J9 K+ z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- c. c S' o" Q% D" @9 e7 i5.39.217.77:8898作用4／促進膠原蛋白合成：
% t$ e9 I( s4 m5.39.217.77:8898, @9 M) x! C+ g' V2 u( C
膠原蛋白是由三根屬於長鏈胺基酸的多胜肽（多胜肽鏈，polypeptide chain）所合成之螺旋構造（三次元分子構造）。維生素C會將這個多胜肽鏈所含的脯胺酸（proline）及離胺酸（lysine）氫氧化，促進膠原蛋白的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- c4 V) g) B" y
5.39.217.77:8898( L! \& Q; A. I- l% e2 b u/ F7 i
維生素C怎麼補？天然蔬果含量豐！5.39.217.77:8898/ R7 w; j8 G! ]3 n( ?
1 ]! }7 j7 J+ t2 o" n. Htvb now,tvbnow,bttvb不過，想要成功補充維生素C，日常生活該怎麼做才對呢？事實上，在天然蔬果中就含有豐富的維生素C存在。譬如，色澤鮮豔的紅椒、青椒，以及花椰菜、檸檬等蔬果，每100公克維生素C含量皆有100毫克以上，都是相當不錯的補充選擇。要提醒的是，由於維生素C不僅易溶於水，還不耐光與熱，短時間就可能被消耗。因此，烹調、料理上，應避免高溫加熱過度較為恰當；建議除了水果是直接食用外，烹調蔬菜不妨可以油水炒的方式來進行，都有助於留住維生素C，不讓其散失。 |
發表於 2016-7-8 01:18 PM
| 
