食物搭配是一種飲食方式,建立於人體一次只能最佳地消化一種濃縮食物的前提下。濃縮食物通常是指澱粉和蛋白質,基本上就是蔬果以外的所有食物。1 R; q. C; j/ _( n" X- C% [! D/ A
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消化澱粉質（穀物、馬鈴薯和其他根莖類食物）需要鹼性環境,然而分解蛋白質的酵素在酸性環境中最活躍。如果同時吃下澱粉和蛋白質,代表要求消化系統同時呈現鹼性和酸性。很可惜,日常菜色搭配往往如此。比如馬鈴薯配肉類的一餐,讓消化系統中和,結果肉或馬鈴薯都沒有被妥善吸收而造成腐化,滋生酵母和細菌。這種連鎖反應會干擾我們吃下的所有食物,導致脹氣和消化不良的反應。
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吃完東西會覺得疲累或昏昏欲睡？消化就像做運動,可能比劇烈運動更費力。如果我們幫忙腸胃一下,就不會讓自己精疲力竭了。不良的消化會減少活力,更糟的是損害人體非常重要的復原和排毒器官─肝臟。
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有些很棒的健康裸食主題書記載了簡單易懂的搭配方法,每個人可了解生物獨特性,並根據經驗和感受建立個人習慣。＜＜攪動吧,人生！果汁機健康裸食聖經＞＞的作者泰絲提到平日的食物搭配需要依照原則,但不用墨守成規,建議大家掌握幾個基本原則,再自己實驗看看,找到最適合自己的食物搭配法。
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$ |( h$ E4 I5 ]$ y$ I８種好的食物組合：- y# C, \% i# L' q+ O
/ G, b6 |. ~+ t１．綠葉蔬菜配任何食物tvb now,tvbnow,bttvb( J5 l2 X/ ~7 q, X
- T: A" o9 Q% `% @" b4 t3 H２．蛋白質加脂肪和油脂3 h) s, w; ?2 Z7 d
( R: Q" Y/ A. Q0 ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb３．蛋白質油脂配酸性水果
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d, T6 g1 h( {8 G) G+ b, \４．蛋白質油脂配非澱粉類蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 p3 V$ s! [# t6 A5 k
' V! @9 ]: V; e d: g公仔箱論壇５．蛋白質油脂配海菜
. ~ K. z" @; T9 d# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! y0 x; S ]; ptvb now,tvbnow,bttvb７．澱粉類蔬菜和穀物配非澱粉類蔬菜或海菜
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" Y5 [: J: [$ o! v/ f' a８．油脂配酸性水果、蛋白質配非澱粉類蔬菜或海菜、澱粉類蔬菜和穀物搭配非澱粉類蔬菜或海菜。 |
發表於 2016-7-1 03:02 AM
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