鬼馬牛肉餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, r  v8 ^; V0 X% \6 s  k4 P: V; S
油炸鬼1/2條
! Y9 p- U) @; A- |6 [公仔箱論壇免治牛肉5⒂
$ F# K4 Q% K% X4 T公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙, c' [  z1 o, E1 a0 P6 z( r$ w, Z
馬蹄碎粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& k. n. ?: c7 i
頭菜碎粒1茶匙5.39.217.77:8898. k4 U8 N3 i& }. ]2 Y5 p& m5 x1 N
芫荽碎1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' f3 V) F8 C* @& q2 h% j2 I6 j0 R
5.39.217.77:8898( n3 w0 [) v9 y! X: K
公仔箱論壇  f; n; Q& c- b# c1 k
製法
. N' J" @+ R) J' F! s6 p5 T" {5.39.217.77:88981. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。4 B; c! e. F. E) I+ M
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇9 O" a) `0 Q) ]/ H, x/ y, }, g
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 w  \6 F2 p+ o$ A
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! Y4 Y( U- u9 D0 S

; k# r7 A0 n* X2 F2 T! D0 G調味公仔箱論壇' t+ n) x3 |( g: S! l
幼鹽1/4茶匙
, j, _  l8 c% W, x7 ~; b5.39.217.77:8898清水3湯匙公仔箱論壇% G( }3 k- H: w9 |  s$ T: s; K
生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p, B3 }+ w5 c
生粉2茶匙5 O9 ~( s$ W/ F1 L9 u8 t& [
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備註
1 x# r& T$ E6 J1 W  ?小貼士﹕公仔箱論壇2 k- H( h# @/ S
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
+ t" L7 n# L( ztvb now,tvbnow,bttvb2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。