鬼馬牛肉餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 i2 u1 U9 u1 W$ E
油炸鬼1/2條
, c( v- o" ?" W免治牛肉5⒂0 O: d1 I, _" q) y* }  `, m
陳皮碎1/4茶匙
7 T. J1 C6 M  g+ {8 ^+ B+ f. @tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎粒1湯匙
3 k- N0 c1 n4 y' }6 n2 ?tvb now,tvbnow,bttvb頭菜碎粒1茶匙
" ?$ d% T+ o7 t5 r公仔箱論壇芫荽碎1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ R: I' F7 b0 a' h
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製法
( ~: Z& s, j6 {  T: _* ]& y( b8 k- stvb now,tvbnow,bttvb1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
2 S: f' A6 S! N4 a3 S0 ]: j& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
( e* o7 g1 I0 p5 y7 w3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。2 i  w; i9 W9 Y2 ^9 f1 w* Y6 q
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味
: Y# p+ M" x5 r3 w6 r& ]5.39.217.77:8898幼鹽1/4茶匙. D# J* e5 c% C  O% k! h$ A
清水3湯匙
" X3 D  w# _8 F5 c0 i+ x6 x公仔箱論壇生抽1茶匙
# C) x$ r3 t% u% {# x5 U( D生粉2茶匙
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$ I2 S1 t3 T; [. N1 d. qtvb now,tvbnow,bttvb備註
1 F& r, y& v) a% F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士﹕* Q) _% T4 K5 R' Z( j& K5 W
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。9 P8 I! c. Y. G! s6 i
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。