鬼馬牛肉餅

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材料
0 i( D" o, y. t" R9 \% S( @公仔箱論壇油炸鬼1/2條5.39.217.77:8898( g& ?2 Y# `; b7 d& ~
免治牛肉5⒂
9 x' u' G$ }7 N* f# N+ _5.39.217.77:8898陳皮碎1/4茶匙公仔箱論壇- \( k/ r9 o0 W% t7 O
馬蹄碎粒1湯匙公仔箱論壇4 L  V! _2 }1 x' `1 G
頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 q8 Q) b2 a2 `/ s. U# y
芫荽碎1茶匙5.39.217.77:8898  F7 ]) q! K& ^7 J: ~2 V" a

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0 y  ]# h; x/ H公仔箱論壇製法tvb now,tvbnow,bttvb* {! L& q* d. ]
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。公仔箱論壇) {! ?! ~( L6 d4 Y% A7 k. e
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
- x) f8 {+ _- Q; E( m8 Z3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
+ ]3 V3 G; B" a9 X+ v公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; Y/ {' z& g) R9 C
幼鹽1/4茶匙
" Z* M* l  O) d) a7 G公仔箱論壇清水3湯匙% }+ n8 q8 J4 {9 F- g
生抽1茶匙
8 q" b9 a( y/ B8 D7 b6 q# y3 X& _公仔箱論壇生粉2茶匙
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小貼士﹕公仔箱論壇2 v; h7 s& S9 q( v9 Q
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb# e6 Y& m/ `. Q4 f, Z" e' O/ G" [
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。