材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b7 b8 M1 V+ A' V8 u
油炸鬼1/2條公仔箱論壇1 V& n/ F. `8 n. K! L
免治牛肉5⒂
Q# l. Q5 R0 x* k- z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙
6 \ H0 I# L) g# Utvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎粒1湯匙公仔箱論壇. A8 y* \/ a0 }4 m F% u9 G
頭菜碎粒1茶匙
$ I( M/ ~& i g& r5 ]! S* p' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎1茶匙
0 ]+ A% B% y$ Q. Etvb now,tvbnow,bttvb
; I$ ]* \3 Q4 ?3 o& w _
! ?% p& J4 n% y0 o5 s' W製法
. c2 ?% B7 \3 j1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
# a( J; D4 x4 _9 Q$ P' ?+ H8 z, `5.39.217.77:88982. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, t3 s% {- A7 Z/ r
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
( F0 F" X) x+ ?3 M6 u公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 _* R! I1 u8 \3 |
_% k( D8 S' E/ }9 k. U: P- a調味
3 X# |+ q4 Y0 j M! s! S5.39.217.77:8898幼鹽1/4茶匙公仔箱論壇3 C; ]8 C" s9 ^3 K+ R: X W
清水3湯匙
- \% ]. I j6 Y' k$ b! _( t生抽1茶匙5.39.217.77:8898/ a/ W; W8 r. o' Y/ h, w0 c3 f2 R
生粉2茶匙公仔箱論壇$ g( Z4 K0 x( r& @$ _( _
' d- b0 B2 e+ ?公仔箱論壇備註
# t% I3 B7 ? d' U6 S+ Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
4 h D- f$ y) a6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。5.39.217.77:8898+ ~9 X$ k/ E! A/ z5 n
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
| 