材料
5 C: ?# v5 I' w3 {( ]8 K油炸鬼1/2條公仔箱論壇; \. e9 C7 [3 g+ ^+ C
免治牛肉5⒂
9 K; ^. j" }/ t& x U* b' Q$ N, X陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# U& f) I2 ~8 p: j* q& v6 m
馬蹄碎粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* a2 K% _) H, A! @; k" U5 T; z/ E+ p
頭菜碎粒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 } Z- ^: V3 y: B! Q: g. H* b
芫荽碎1茶匙
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' M5 t9 q# b% t, a0 t0 B5.39.217.77:8898製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: W- Z9 G9 R9 H
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。2 b0 i! I3 N- c
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
2 n6 `9 O6 m* R5 O/ h6 R- C9 h公仔箱論壇3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。5.39.217.77:8898) W ^& ^& z6 E; {$ O/ W
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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/ `/ H. f/ A/ [: [& \/ A9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
" A2 j/ I8 z4 i: _5.39.217.77:8898幼鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, } c6 K4 O' X
清水3湯匙公仔箱論壇/ T2 {- D! I! X* R
生抽1茶匙+ n3 A4 W# M. |
生粉2茶匙公仔箱論壇8 r1 j/ _( [% V' y# E3 A
0 y" C/ Q) C8 k/ I9 Z9 @備註
+ v7 r8 T G4 S" atvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
0 z5 k, {( ?3 B. q/ V/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。. q: _# \0 u( n
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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