材料/ P, q) G6 T L
油炸鬼1/2條 o( B7 E! \. i* r7 o
免治牛肉5⒂
& d: f. d% ^1 f6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙
# |7 @" q" C' w1 C3 F1 [8 [8 a馬蹄碎粒1湯匙
" Z9 l: D- K) U+ A1 h1 ?頭菜碎粒1茶匙
2 V; I7 v4 O& g9 ^/ T0 ]tvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p! ~4 y: B+ K! q
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! J1 e" M2 }5 y6 A* N公仔箱論壇製法. f) n( _ ?0 u. Y
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
9 ?6 o; @) t2 |* w6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇2 U5 e$ K9 w% c
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
5 v! o" P# I: ^: B5.39.217.77:88984. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
! u5 L0 f/ z( ^3 K" w1 |公仔箱論壇
1 T4 A! p7 l# y# r2 g6 g8 B9 wtvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇7 T Z4 _/ J0 K
幼鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 Y# F b) y& w! N! H3 a: l Z
清水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 ^6 i, Q9 A5 D" w
生抽1茶匙 j2 z7 e: H8 V7 n. k% d. E
生粉2茶匙, }9 N* i: s! J4 ^6 l. g# N5 ~" \
) C6 j5 }/ g& D6 l \7 J! itvb now,tvbnow,bttvb備註
; _, i$ D/ {7 k: w2 atvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
( [4 a: S) }8 }! C. z+ L: h3 s公仔箱論壇1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。( g4 Y5 _& N; X1 t
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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