材料
) e6 d' h, \) T, ?2 e3 d; Q2 @3 u公仔箱論壇油炸鬼1/2條' f8 b3 T$ ^0 y" D' E" I4 c- t& k( x
免治牛肉5⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ H( k; I8 Z7 N1 _
陳皮碎1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r+ k: r1 T' q: O! h
馬蹄碎粒1湯匙5.39.217.77:88987 U* f5 E0 m4 I f
頭菜碎粒1茶匙
/ V% C8 f3 b b1 u' u$ X7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎1茶匙
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0 y7 J5 j2 L; q4 I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( x+ w, g& f6 g2 \7 Z. U" T* I
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- l) d3 u8 s7 j3 m% g) [
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
& l7 H& y2 B# d4 m/ c6 ~; ]8 X$ [- stvb now,tvbnow,bttvb2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
* ?! l. i) b: G" k: ], s! U2 n+ V3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
* C9 |7 o3 J9 o4 c; C6 T" s公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 ^9 o6 Y( R6 n& X" K( Y
' U+ a- {4 Q, R6 t; m8 i. L9 o公仔箱論壇調味5.39.217.77:88984 j$ v! S t2 n3 i* A
幼鹽1/4茶匙
: d2 ?6 [3 s4 h. R4 x* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ R# _2 e- O+ s4 z
生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ Z( Y# O; A( @& }; g( o
生粉2茶匙
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2 ?/ V7 u/ R e, e& `$ o備註5.39.217.77:88985 R! l ~; q D0 q
小貼士﹕
7 m9 Y) s. h( k, ?1 v+ E1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
8 Z' X: p6 w1 ^* Stvb now,tvbnow,bttvb2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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