如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？5.39.217.77:8898) g1 u, j' N T) u3 A$ j
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
' Z0 l$ x2 j# ~/ w9 n' w7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇1 V/ W* c2 t+ i U) f
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。5.39.217.77:8898- y1 Z, X8 \9 s; Y- y3 P7 c
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
4 G* R ~$ A+ C& p: L7 p$ _5.39.217.77:8898《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。' v$ i7 g; ?! G/ s+ m
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* J( n1 ^! f% ]! K: U# R" E% T
糖
- z. Y$ S$ V, c0 ^1 u有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
: k+ q2 ]& G1 [* _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 W' D! y: e# T0 J
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，* J" l% r2 [; W! o
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb4 f) y7 B9 S& G- o* R" f1 z# T
' ^; K7 v* R; v' t% U! o$ vtvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，# q7 r2 L1 p; T- o$ r$ W) g
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
J" ?+ j* p9 ]# l/ ?5.39.217.77:8898世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
; G( y1 i \* T5.39.217.77:8898$ y1 K6 g1 {5 y3 Z- `- I. I8 R: J
燙tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 B0 {0 c0 r+ E u( r7 D1 l
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 y: D. |; B# D6 e! v* \
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，' @9 h0 l8 ]6 P: C4 j
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。公仔箱論壇% t# l5 L8 ?! j7 L! ?, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' c7 |/ r ^" |# }7 _3 ~' s+ |
中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
7 Y B3 U" K$ `tvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，5.39.217.77:8898; Z8 h+ J7 s; V# ], `
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
2 O$ r8 e+ r" [5 T9 v" ?1 H% E4 C生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
* ]9 f. H8 O- S7 v7 J4 N2 Wtvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; Z5 g9 l9 `7 t& P q, x# G3 N
5.39.217.77:8898$ Y- f9 M2 g% D5 I$ f
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
9 L4 n+ G7 W9 M5.39.217.77:8898小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。5.39.217.77:88983 Y, m$ g* W' p7 V3 a
, R5 b. @2 L/ o6 a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb咸
& L, C( p% M3 T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 b. l5 x6 I1 B0 \ r/ W& `
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
; | ^ v6 ^. N; `1 \; m, \
% B+ w7 J$ Q) M/ ]0 ttvb now,tvbnow,bttvb食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
4 n4 i( t4 d: {) A+ V! G4 N& {% z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
6 n0 P6 P8 m2 @5.39.217.77:8898能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
; ^7 V+ C% B1 ?% J: ~- X
6 {6 I. S' {) f. rtvb now,tvbnow,bttvb腌公仔箱論壇* t2 z: O g; x; Y* a1 F. f
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，' @6 T3 j" Q M; S( G$ s
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
6 O! q- [8 c2 g; d% ~' A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* ?( |) _, U( y# l3 ~
6 z. ]: x& Q( ?2 V6 [9 C* Q
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，5.39.217.77:8898# ~' d$ t- b* Y6 S
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
6 d4 T: W: p2 T uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
8 w8 r. s, V9 V: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 F x, Z$ a
d7 |5 V! B U/ v# w, v* X, L. U公仔箱論壇建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
* T1 j: V/ v* q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 I# f! E0 |' @+ W
熏4 F6 H9 r( b X5 T# Z! m
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb8 w- F. t( X( C% o/ X5 n( b
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
. `% y7 I m% D2 M$ m) _. c公仔箱論壇具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 x; @' h( T4 @9 r' H0 K- s0 V
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb8 m# @& c0 Q: I1 g6 y1 O5 K, K2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) r/ ]' A! b0 \4 u
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
/ H1 x9 s+ {/ V- B" R J4 E6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q1 u; a( f. m6 Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油6 q4 S& e3 F" b0 O) f; y6 z2 Z
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
' a/ ^( v& O* X: M7 ^公仔箱論壇肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb/ H; g: d$ x; q: M
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
! w$ }0 A- ~6 Q5 _0 @$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v8 ^* M% [ d% l8 `' F公仔箱論壇另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb( N: o# r$ v/ M( G
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
8 o- H3 T: x: o! k% [# s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# m3 J( {% P* [
酒
+ b, c1 Z* [! D研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
2 ^2 n- P) V' t$ S3 P7 i D結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
& u5 l+ H: w8 Z- |. H: U6 s公仔箱論壇
$ q& W# p2 w9 r公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
; a2 r Z) X) }/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c) X# n* x: o* c0 Htvb now,tvbnow,bttvb霉5.39.217.77:88983 _1 _( Q8 ]+ ~8 S0 X' k% ]* E
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
# c+ n, O; b* }# t5.39.217.77:8898進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
" i' q( g2 M; W7 r與肝癌的關係極為密切。
. A/ e' }3 ~2 \& k. ?. Ltvb now,tvbnow,bttvb& f/ e9 y+ Z: z5 h/ B7 `- X
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。7 R, f1 N! i6 D9 z( e: ?* u
, e8 U& w5 d. C5.39.217.77:8898煙
( K; J0 |: ?5 y+ r5.39.217.77:8898吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識， X: x$ q( W& I! s* C) g; C0 U1 i
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
$ r0 ^1 v5 H: k U: q0 b* d- @ ytvb now,tvbnow,bttvb
/ _- i" @9 W; x. l公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
- j r, v; b c# a/ s* b其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。0 }# \! b9 }% `" u8 r) _; ~
F# L. U x" V; n* H4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
4 t: F' Y- T" a% S9 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* P* u/ p" o S% p( F: {
懶
, J' ]7 Q' p$ m) x& Y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
' `9 [% p# ], M/ }8 U% W! |) F5.39.217.77:8898這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
3 E' s/ ?' P4 B. M7 |2 }; V湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5.39.217.77:8898$ |4 }" v- s( g0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. R2 Z7 a% A' ^7 u5 i
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
4 G ], k' P6 ] x除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
