如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
) u0 }: |8 A# U6 B% Y5.39.217.77:8898近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
N& w3 J4 H v" ?發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
. h: _ c( Q5 W8 `而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
! n" h) Y5 U1 y1 C+ f公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。+ b$ y/ s8 p. `! H( \ J# W
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5.39.217.77:88984 C" k. K7 c3 f3 w/ Z8 ?8 J8 R2 o
/ ^2 o n7 e& j4 J" Atvb now,tvbnow,bttvb糖
! a1 m. J3 O, n3 V公仔箱論壇有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
+ V5 u' T1 d8 r* y公仔箱論壇瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、5.39.217.77:88982 X F) h; s8 _5 W2 V' t6 E/ p
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，9 x H8 y* [+ G/ g# S- H
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇8 @6 y2 U8 T" Q( B$ `+ H1 e
$ x. Z8 C% L& {, o0 t8 Q而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
% u2 k: P# W: @) g5.39.217.77:8898大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
6 l. y; L0 X* z- Z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙
1 a) I5 w5 l. {1 X6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
$ b) w& l! i/ h! y8 p& L公仔箱論壇可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，5.39.217.77:8898- X. R6 X3 B1 U7 O0 K0 G
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。2 s. ]6 T" b/ S
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇6 l& |7 O# a" ]; U7 f+ t$ F. [( J
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，公仔箱論壇; U/ H, ]% u# v1 z! S3 x
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、5.39.217.77:88988 z8 F1 v8 \5 d1 ~' Z
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，5.39.217.77:8898# ]' \" q9 B7 x* r5 x* S K
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇) M" R# f- i9 A- O: A' S$ e7 \2 U
* p& T% n3 D1 [. i" y5 z! e建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
$ w1 Z& T8 \0 \公仔箱論壇小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸5.39.217.77:8898. q: j: G T5 J
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。5.39.217.77:8898; P; m4 G$ ?) L. y& s! {$ l( ?
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。# H' b, {- h. O4 r6 {
+ W2 _# i2 \1 E ^8 g+ i% `5.39.217.77:8898食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
0 [5 h9 I0 F0 D; d% U |# W$ \# Z公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! R% ]: C6 w- g% [
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌tvb now,tvbnow,bttvb( T" g# K) c& }" n
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，1 L- V t% t' n2 y1 l$ F. k/ P
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，公仔箱論壇* `; [( N0 T) a6 ?+ r+ P- Y6 d
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvb now,tvbnow,bttvb$ y r s0 w- Z+ ^# v6 y8 K, I
0 W9 r1 v# \3 v# [( Ytvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- \6 K( g! r0 J4 J$ z
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
: Y q( P' T1 ?; ^7 g- ntvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
1 V. I0 V$ |+ v5 s8 t這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.77:8898" H8 X7 a! E1 |; P9 \
, E' ?" F1 n3 W7 H. n( [3 ^0 E/ w& |公仔箱論壇建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。$ }3 ~. \3 D$ E7 c% n9 k/ [
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熏
( U' K4 D0 w3 a- W夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
( M% P% Q" G* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, M7 u7 Y% w/ t' ]5 X+ Z0 j
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb' ~: w) T( t9 o7 h
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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油5.39.217.77:8898- Z9 [) R/ n/ N6 s6 \; E
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.77:8898" r9 t U; q9 p' i
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb( N0 y0 _' r, V8 }: H. y* E6 e
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。. {- \- x* ~! c. p0 H: v
# @+ _3 p: H% w3 M8 }6 v& q6 E0 K8 u另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。公仔箱論壇$ M% V" O/ A' S
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。5.39.217.77:8898; U1 r9 U7 W' p+ `
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酒5.39.217.77:88984 l$ k, ?. x% t
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，9 C" x& C( K: l' u/ \
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 \( p0 g( n% Y$ M$ a/ Z
/ `/ k& Z! e# Stvb now,tvbnow,bttvb中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% P l e7 x1 c
M7 D5 X5 m, L: k5 D$ r7 S# Btvb now,tvbnow,bttvb霉
$ B) k& ^( A. Z' E3 V# U5 g公仔箱論壇由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
; ]' n+ P$ ~% w: h進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
) ]3 a5 ?8 C# i' q# R% w+ f) t0 X公仔箱論壇與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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' y" u# q; k! d7 o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb煙
& V" ]9 s2 r2 Y5 j ]2 @7 p Itvb now,tvbnow,bttvb吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
5 n6 q# Z1 I# o6 \- \) l# e; Y" @除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
) y, D5 C. l" g6 q公仔箱論壇$ c! E3 i) \( a! v+ c1 b
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，# y2 N0 T( K5 t- m
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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! F2 m8 c6 h# b5.39.217.77:8898建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。5.39.217.77:8898/ r. b8 y* O; t- O4 f- w
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
c. g+ W: Y& t1 P5.39.217.77:8898這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
- W% b/ m$ {% ~ d+ @ i# r3 J公仔箱論壇湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。: u5 V) {; f; e0 `& F! l) w6 g" I
) G& `* n0 {$ x0 c5 K, o& C建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
+ [% J7 J0 l- Q# J9 a$ G公仔箱論壇除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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