如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
! N* j7 S* Q4 u" ^3 \3 m5.39.217.77:8898近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，% T4 }! ` e0 @& {
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% [! i" y& Y6 Y
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
X- `- Z0 l3 d2 ?0 v可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
- e/ y( f3 K3 @# e# i) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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# g% {4 ^7 F: O# f( d公仔箱論壇糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 i0 h& ]6 W q+ ]
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb: L4 T% k# @/ c+ V0 g
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、公仔箱論壇/ r" c6 j! L: z( u1 Q0 {
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
& V. z8 ^: W$ r$ x1 `使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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1 M( l- S. i# gtvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
m7 ?, H. Z7 {5 B5.39.217.77:8898大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
& l! }" ]2 u q世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。( }& P( d; p1 Z/ ?) @0 Q. b: v X
: g9 _0 M2 G7 T2 w4 r5.39.217.77:8898燙
; }" f# M& w/ M$ e5 K6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 s7 E+ R' i6 W8 O1 `
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，4 w! V2 L) V3 [# D3 m6 r
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇" I* ~" r- d- ^$ E; b& |& M
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，% \% J" }4 v7 G3 ]3 Y
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇: N8 b) [% F* h+ G) y2 n0 i. n" n0 X
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，5.39.217.77:8898" ^& Y: s: c+ }
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。3 Y: m& }9 H1 m
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
0 {4 M: a) n1 s& @; V7 `" c6 \5.39.217.77:8898小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。公仔箱論壇& V% Z, H# J2 S6 ^
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咸tvb now,tvbnow,bttvb, W: v1 C s, o& m+ U
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
y) |4 L& m3 Y) k6 g( ~1 u! b9 O) G吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。8 F: A* V+ d! p4 \" v1 N
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，" d8 `' S; r. z. z/ {& L8 r' J
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，1 m+ |6 t' c( m" f/ _( i
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) `. c" i$ y8 K
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
" ]+ E" P5 M8 \9 v; b9 N) }會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
. s) \' o6 Q+ U會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。& J N( T4 w; ]* c- J4 E* t
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
) l7 F- U6 k2 W4 k# l公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
" r) a* D! X4 l: n7 a2 @" q5 P% v公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。: l1 R {# H2 P6 q( j0 Z
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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' S) v, U4 ~- K6 N1 m) d& V6 P. m5.39.217.77:8898建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb& d# T+ j6 @+ F/ Q
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熏
8 e- Y+ H, P7 z0 ftvb now,tvbnow,bttvb夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
- `) S+ i" d2 d3 [公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
0 G; P0 D6 W( i公仔箱論壇具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、2 P! n1 D( S" H6 W& f* `2 P4 R
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。) p' ] k# k. y- @
( {. C, i( U) ~! {/ F% Q8 a' stvb now,tvbnow,bttvb油
' a o% }" h+ J4 S8 G8 U7 z5.39.217.77:8898這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
9 P0 I, @7 @1 G! l/ G肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 U8 v) Y `6 Z7 q/ V
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
5 ^7 m9 U T9 C, c6 l特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇* s% B# K1 ^2 t" ^, K9 w- D# }
" M/ ^' S1 Y/ t6 b" V# r5.39.217.77:8898酒' `- _& ]; f3 L. S
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
+ W" X" r1 R. J結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb( _" s- \2 ? D( i
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5 i3 h' }5 m; n
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，( E% [1 A# Q) z+ {
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
7 e4 D, o! @/ N7 k( _! E7 xtvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。( C. f% L( Q X4 b6 _
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。! ]. ?& g) A1 C
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煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! {' e9 |$ s% O
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: x) l* v7 G
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。- r6 `& i9 T2 T- |& {
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% m- `. l% `2 r$ v3 k2 L
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb, @4 l. b6 I4 P* A# Z( c
5 a% b0 Y% c+ j0 F建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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+ z& M! m- f7 t5.39.217.77:8898懶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 O8 ?7 ~2 Q; ^9 k* M3 m/ ]
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，公仔箱論壇' n" C m* [$ \. f
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
3 D9 K& R4 v, x' V9 v+ a) ]公仔箱論壇湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。公仔箱論壇8 u5 g/ o) C" J' t/ P9 s4 g
! n1 J8 g7 j* z* {5.39.217.77:8898建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
) D( k* S6 ` K) b0 f9 V; S除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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