如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
: L3 z5 T5 l/ y+ R- X/ L近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
3 V' b0 I, q4 j) Q( d! l0 C發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.77:8898/ F% g# X$ \6 Y# _* |7 x" G
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb5 p! M# c! M1 Z# e D% h
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。0 {3 Q( s; r7 Z- q
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。tvb now,tvbnow,bttvb, h# B) c: @% r: @9 N- z
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糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) I3 @7 k$ @% q. ?
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。, ^1 e3 H3 e4 t5 R. Y
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# ?0 G* f2 O
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
4 b+ |# F0 |% H+ {7 z6 |使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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5 Y0 l7 G4 f( }* }( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 O6 S( H! M9 Y$ n+ w
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
- i% y0 W' x* C" F% Y世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 D1 H% Z- r
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燙
( C1 v9 A4 V6 _- v% Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）公仔箱論壇# P* Y2 W% w6 ?) [# G; [
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
1 @+ D3 Q Q3 A! y* u% E喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。' I* T. A |2 S; b) X3 E) Q/ @3 H
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
4 T1 M4 R: D: S! c* r u, D) Atvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 D& d; O$ W1 p. B; m
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、5.39.217.77:8898- D. G5 V# k' |0 y8 h
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
2 ~3 i; p+ h1 N; _/ f7 W9 `常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。公仔箱論壇0 `7 v# M( w+ \: t
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸' W: @+ F: N# R- N0 V$ R
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。' x; c/ ]: u, f/ I. A9 [& }
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。* C2 [) v8 e& ]- \% D
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb) D' h7 G5 u5 k5 S
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 e! u" [5 h8 j- c
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。1 z2 `, ]! V: @0 y D2 G
0 H2 s5 ?% ]& h1 S公仔箱論壇腌
& \8 F2 b" _0 t9 `8 O" Q( S& A2 t魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
' k# h% O" ]6 d) M! j" C6 V8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
( Z5 R: j& w) m+ A5.39.217.77:8898會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。公仔箱論壇$ x6 X, o, a4 Y; e/ c5 \" {: ?
' J. y0 ~; K- y) y, U( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，公仔箱論壇8 r. M! \+ ]3 e5 s& k; S
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
' N; I3 ]; x% C- f- }6 |公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
+ q7 K# k% @; s& I7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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2 E% w5 F" C+ @- k1 @2 P/ T: W建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇" b. Z U% e" u# m
& w; h1 d6 c: V% Q5.39.217.77:8898熏公仔箱論壇3 W- c. ~6 ~( w
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb; W- @3 q1 @" k# Z! ~- L
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& L$ c; | h3 ]9 ]2 w! c* j
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇' F% k2 I4 q0 ?% O) b3 g1 n
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb0 v' g( j3 H8 C6 D$ Y# `8 B' y; M4 Z# f# q
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。5.39.217.77:88982 ~1 @3 N \8 `! ^; A
9 A, _/ s! I) {油
) p) g& m- u% w$ dtvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.77:88987 } q7 c9 j+ ~# u7 u1 Y
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, B+ z- S9 v8 `1 M W/ f* G; \
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。2 v7 p0 Y7 ^0 W8 }" h1 V' u
$ x) b+ V, o9 t9 p2 Y7 Q( x另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
1 E. _2 Y5 |- v特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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/ g; h( s( g# E: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒5.39.217.77:8898+ W1 c3 w8 s7 w
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
3 U6 A% J5 n0 _$ O結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。( V1 b5 M. i# u$ r. O& ~: B
* e, O1 U, P2 o6 K' J/ @tvb now,tvbnow,bttvb霉
; b8 |5 Z6 Y7 ~公仔箱論壇由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 v5 M) c- y, y. ?9 v& W) e
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
, L9 w3 F8 ~; \% J3 ]公仔箱論壇與肝癌的關係極為密切。
% E! ? H" V% Y0 s! ^( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 l. x) W9 p0 _' N1 B/ B$ E* ~
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙
6 N8 Z; |5 u2 ?* h; U- N吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
0 P7 K# ^7 d: d7 i( l公仔箱論壇除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。0 h7 Q, J% U& p: ^8 _9 K
/ {# W. _0 U8 U! {公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，8 _# z; r0 J2 M9 L, w- C0 q) H+ a
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。2 ?7 g' p0 L8 O8 v9 x
8 m3 Z' Z1 i& @& a. u! L) v. u/ U建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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) d2 a( O' [3 Q$ s; `6 k2 K, d, E懶tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# p" P) k2 v B7 T+ x& \: S3 ?3 i
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ K+ G) m, g
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
! A6 c) r6 V6 D. Y5 v+ R5.39.217.77:8898湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5.39.217.77:88987 T f1 U' Z( @. ~7 I
# h# C, d8 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
7 y5 p3 g: H; g6 ~. ^% f5.39.217.77:8898除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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