如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvb now,tvbnow,bttvb/ k( _% [4 g) a0 K! G
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
' J% l3 B F7 q" h' O# }( F% H發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
: |- ]) V# z4 _而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 R7 A" w# V% `
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。tvb now,tvbnow,bttvb! \, r0 a& b7 c, c4 V1 ^5 n( o
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5 c/ z! c i. X8 D3 W5 A! g8 @
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糖) \. w/ a) Y7 J' ~" c& n
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇' O9 d+ G; Z0 W0 E7 J% c
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
* K& F6 c1 D+ g- P* t. w0 D* `0 V甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，0 d Q7 L' t! J- t1 h( N+ P) Q
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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3 T) }, {" O# P& Y5 J$ E* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% t/ E5 V) i) u3 |$ C+ G
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
; m$ ]7 z4 Q4 E" p' q! A3 u公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。. A% @ R# d A6 {% c
0 h/ {" B+ l0 @+ c4 E5 v& K: y5.39.217.77:8898燙
7 P0 F% `; ^0 `' h6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb: \, c5 j9 k3 }3 c
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# m0 H4 c4 @9 k; G2 S
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。% a2 B% G! \9 D9 I* G; r
$ _/ g; ^ F# e A! H4 F中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
0 D- p; N% L3 s; k( u* n1 P( m" ^公仔箱論壇長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ V2 @7 p. L* L* r6 q7 {
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
# b, n& m. L% E( Z H5.39.217.77:8898生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，公仔箱論壇3 m- f& ~6 Y# ?- H5 ~# S2 n6 l
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇( q- p" c& ?% J6 ?/ n
& ]+ k" g) T( ?) s0 t3 ~) \- }建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。tvb now,tvbnow,bttvb% T# N# z7 ~5 R; I0 V, T8 \
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 e" F( h5 y/ \% X- \ o- E: p
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咸tvb now,tvbnow,bttvb& X/ D; B3 `" z3 F6 n3 I) X4 g
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。& p# `2 X9 R7 X6 Z
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。7 L3 S2 `2 b# n4 |+ E# ~
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
( v0 B( U) f* N% Z0 d& {# d. y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
8 g: |# N. l5 @& P5.39.217.77:8898能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。5.39.217.77:88985 h" ?: W7 [5 Q8 k' y. b: I
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腌
' z& X6 V- o; u/ h) r5.39.217.77:8898魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
. c9 ]4 ]1 [+ A" z公仔箱論壇會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性， J. L. k( K+ n7 u d
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvb now,tvbnow,bttvb q0 H# u4 E0 ^! G3 J
+ B% f Y' m4 u$ X% n P+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
" e1 i4 S; n4 I, S$ R' W. I5.39.217.77:8898食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 f! n1 p m2 S% I4 K6 g
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb, @) S( @! h( T% P, d Y
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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$ W9 |! \3 B+ Y$ V2 f- ~/ K( U建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。. U) ?7 V2 I0 B* i$ _
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熏
9 k* u* h e: U9 V( q& C" g- |tvb now,tvbnow,bttvb夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
' o: m9 g5 U7 _9 ^& `. X7 w公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
. ^1 K0 C) P+ o# G0 u) D9 p5.39.217.77:8898具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
c# i" v( M4 y) D8 E3 g公仔箱論壇烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
2 r0 f# C6 q3 V) \% n2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 P8 e* ~4 X" P7 s, @4 T- F. Y, f: O
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb* \4 l* V; U/ r
: W4 a* G; ~1 V6 d) L" ctvb now,tvbnow,bttvb油
: K" p5 s( M" p4 G這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
( O/ v0 I3 A7 X* a$ m肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
) w4 E$ S. Y z f8 Y. w) d: V公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。9 F ?( M# V5 R" @2 {
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb- {# M" D O: Q' ]- L
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 t9 P( N) D$ N5 x
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酒 h( z7 x6 q! |( `, w& I7 `) ?
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇- i4 v6 [" V1 O) W
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
4 \/ X( L/ a6 v4 \% |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 n, ^0 P/ E+ Z
中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
! Z3 b" V. w# y, a" N3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: T! }& _8 W2 _. O: ~
霉公仔箱論壇+ f! W5 u2 ~; u9 W
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: Q0 @0 Z# }- }& H w/ s! O. z/ {
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇6 _( {* }+ S9 n2 S d- P
與肝癌的關係極為密切。
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- X# u+ \9 {' k$ D' p4 g5.39.217.77:8898建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
' m- E- x3 T/ j: f5 d2 X0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 {, Q8 y: x! ?3 x0 {% ^
煙5.39.217.77:8898: O8 t: D2 c5 O% P& {# i
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
0 D. A& j% I5 n% l8 G$ c除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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# X+ J0 p6 f! e國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
1 o% `! S; E" Z( k9 [tvb now,tvbnow,bttvb其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
% t$ r9 w( q* f公仔箱論壇
, \8 |# R, o+ s; s% Z u建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶tvb now,tvbnow,bttvb: D$ q( g$ D# Z: h" S5 @7 W
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，5.39.217.77:88983 v8 ~4 Z r( h5 F0 U
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5.39.217.77:8898( t& ]5 {$ @. f4 C; C
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。" G ~4 W8 g. G. {; }" t
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇7 P5 o3 r& M7 \& d U
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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