如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
. _4 H. |6 O2 Y4 y. `; t$ j近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb; D5 a$ m- o6 R' Z# ~, F
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.77:88986 z& l. J# G, l8 c% m
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。公仔箱論壇3 K3 V3 a) L$ C( z
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。 D; _9 [) C; b) C J+ P3 Q$ v" t
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5.39.217.77:88988 e1 y7 ]( G B( n+ _: Y, L
- w7 Q8 `+ [+ ~1 F7 t& \. i/ v8 o7 q
糖* f, C' ], T: G7 q
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇1 y# a: D. t7 a" Y) b$ V. |
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、公仔箱論壇/ F! w5 A, n* i/ w% T( Z
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，5.39.217.77:8898: {: t) `# [$ Z4 _ Z' c4 q- m% ^, D- J
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: y$ a# f: ^
( w/ ]5 T5 g7 W3 Y% e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
: y4 G0 |9 a& X3 L( f' i5 Z大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇9 e" J( [8 I! ^7 p. f$ a; K9 p8 S
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.77:88980 z7 ~( f# C7 s3 l- G
5.39.217.77:8898' h; {2 o+ t- e& w- b
燙
/ S u, c. E: w4 O. [5 f7 s6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 u( n- u2 E2 b
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
0 J6 R8 ~, T0 a3 ?* L5 ?9 A( S喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。公仔箱論壇+ ^/ A, f2 a7 b- Y3 X6 Z
/ o: E1 U5 h8 }' A, ?1 X8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。5.39.217.77:88981 B# G3 }7 Z5 ~ i' x. R
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
4 X3 N- U* P7 ]( _# F9 @: [進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
+ S& }0 \" J3 r- W6 T, _" |; s* p5.39.217.77:8898生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ R6 B1 S$ \& S$ ?
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
b: `! ?7 `. {+ `" ?$ F2 F$ w- Z9 G% Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& K! N7 d4 P! b# @
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
9 A0 v2 h) ?. M: T- B$ q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
0 k/ h( C+ v4 L# u1 j' q- U1 l, w1 m
* u3 u1 N. s( ?咸
& s$ k( ~1 O5 ~" Y5 s" L5 E/ a5.39.217.77:8898鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
g9 K# d' |8 \吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
# N( s0 {) p; z
5 r) G8 Q M1 A+ [# t0 i公仔箱論壇食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，- j9 P1 W* o! {3 c | e' h; i% A, V
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
7 J5 X; D7 [7 W) I* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
7 R; a* u2 p, v公仔箱論壇
: }& _) C3 r: w: h9 M+ f5.39.217.77:8898腌
7 V1 f! l0 d1 Y' Y7 q0 b8 x4 V: e/ ^公仔箱論壇魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
! z* o' I) j, Y2 B# u. D# A5.39.217.77:8898會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，公仔箱論壇- a+ R w3 t% `4 B. \/ k( l, W
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 z" z9 n' K$ x8 E
! d( f' j- N8 A2 q( ]; X一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
& s& J; ?- V3 ~. Ntvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
8 t% Y$ M* [$ m5 }. mtvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
! i( D) Q, U, t e5.39.217.77:8898這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
4 L0 p+ J' o V5 ?5.39.217.77:8898
& X) o4 v) X0 [0 j5.39.217.77:8898建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
' B/ A; m) U4 e9 q% utvb now,tvbnow,bttvb; D1 l; Y) g4 _5 Z
熏6 b+ }. b3 q' [* k8 P
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇$ f ^: b* w- V4 o+ G4 }
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
: b/ W+ g/ i+ Y/ C- Jtvb now,tvbnow,bttvb具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇7 R/ {. K& S3 F; P: A4 Y% r
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
! F+ }$ W! a z' q* ?' y7 @5 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 A: }/ w1 e. z2 E% D# F; T7 S* O
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 X2 f/ ~* u4 z3 L4 j2 e
tvb now,tvbnow,bttvb! h8 K" F* b$ B, }( N3 K
油
% S* Z. K4 M" a. p# Z/ g7 d# I* ?公仔箱論壇這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
1 H5 d% b# d1 O/ v6 wtvb now,tvbnow,bttvb肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
t- [5 L4 M; G2 }& Q8 Q4 u使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。, X J+ Y- J( ?1 E1 H) |* F! F
* i# I1 Q9 _" F/ ]3 B( }
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
& j9 F ]& n$ m公仔箱論壇特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
& Y9 E( d4 j# S9 q; x/ r+ a5 d3 L) ?4 B! D: }4 _
酒
* v3 r- T; C! P- d2 f4 |公仔箱論壇研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 U* ~" l; A& l" z7 a
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
, t9 p% `+ _) D0 `- ^# g3 z
! J( B# Q. ]* O1 O! b$ O& _tvb now,tvbnow,bttvb中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
: Q9 j. G8 }; W" @2 W- c* k) {# O) h/ s+ k8 _7 s: e* ]1 v
霉5.39.217.77:8898, @! Y# [3 `2 J) B1 N3 [" e
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.77:8898+ E. n. g( c1 K$ v; j
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
/ \+ k0 F0 _; I+ g3 f% f A& D7 r% Ztvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。
3 D9 o8 @$ p0 o: F/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j9 a) U9 {+ }, a' F公仔箱論壇建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。公仔箱論壇 I6 _& K6 \5 f) x2 F: Y" H
# F& N, t& l& o2 ~4 `公仔箱論壇煙
1 q4 ~8 Z9 i0 t2 o4 l% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，3 {# W% J( }% @0 \1 P' }4 {
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
! U: d7 z; I! K/ k* C, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h, s& k! v4 Z+ d4 ?+ r0 {2 ]( U
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 d3 `0 e) o" ?- R- H
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
( E7 q/ H! P2 u' {0 g/ k# k9 U9 n- L3 W, ~
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
# B- y# O2 o7 a" E公仔箱論壇* Y' e9 f2 m. A( b
懶5.39.217.77:8898 d, P6 d0 C. d, H: ?" W
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，公仔箱論壇5 J& Q5 t. M f1 O
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
, Q w" r. C( L* K. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
5 V8 J1 b1 C+ Y- Z+ O0 V+ s4 utvb now,tvbnow,bttvb
) M2 [* H/ L: m0 W# Y9 k5.39.217.77:8898建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。5 R2 B9 @' T. Y2 i& T4 d+ u
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
