如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
8 o5 B) h4 W5 f" a- K0 n9 H5.39.217.77:8898近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
4 d4 ?0 F2 e5 h% {' L* G發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇+ D* x* d' }2 K, x+ C ?+ u
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb! Y \+ j V' `+ [" v3 {
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。; @0 _ f( ?, ~2 x g8 o
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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/ b2 d' B$ t7 y* vtvb now,tvbnow,bttvb糖4 S% n7 U9 C& O6 A' Y! ?$ J
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
0 F+ \0 \; Z+ c ]; S( n- p5 B: M5.39.217.77:8898瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- Q* I8 K/ T6 y4 }! m
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇2 `0 t2 { H d# X3 ~, @
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb4 P5 U; a$ c/ `7 D
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，公仔箱論壇0 T0 R* N% J: m5 H' f1 k3 D
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇: B7 Y, R: u9 L p0 ^3 u3 n
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ \/ J1 n! z# e r
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
! s5 L' m$ F! Y6 `5.39.217.77:8898可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，) w1 U9 ~. U# ]8 i) N* T
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5.39.217.77:88984 s, j0 e4 y2 s! \% c
" f# h1 ~# g2 ^! Y- ?! `公仔箱論壇中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。; w3 v' |2 o* w+ y+ I# S O
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
2 d5 q8 u6 F& B* t/ ~. y$ P進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇: u2 U* i Y7 Q7 d) c& r- S
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
# ~1 w& Z0 x( `5 p+ o常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
' P; `( u0 K- {- v m1 `tvb now,tvbnow,bttvb小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ k' }3 X( H( b
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇- _, V$ e! U* I _
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb+ A" j" k3 ^4 a% N" b; a& m
+ o8 G! v6 p6 Z/ K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
/ a8 @7 D7 j- Q: S% Q& K比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
6 [" J$ N# W6 \1 d& V, W1 r# utvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。公仔箱論壇0 [9 Z( N, p$ z( m2 e7 x5 R' A
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腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 T- S0 d. g" h
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
( f0 b- R @* H公仔箱論壇會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
, H3 y" P" P4 {% G: Z5.39.217.77:8898會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。6 v1 s5 N% w# b. J# R" G9 Z0 ^
' z) @6 d1 D& d( V7 q! A5.39.217.77:8898一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' r/ b$ I4 A! t* b; U; \2 N# _
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇( ^' ?# ^0 i) P" V4 V
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。公仔箱論壇5 O8 ]# a7 j/ [$ }, ]$ o1 k
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
+ V' M: N9 u( b8 S/ E% I- h$ Y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q6 P) w! K3 g2 `% x9 v- Y公仔箱論壇建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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% }, l0 L1 U5 H3 C* {tvb now,tvbnow,bttvb熏
6 [# N d$ \6 A8 X2 a) r8 J+ a5 z2 q夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
! i) O0 @) p3 `6 m公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. R* Z7 C* N" Q1 T
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
6 d2 m4 ^4 b% m公仔箱論壇烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。5.39.217.77:88983 G' m/ f# I! s, b
' E. h5 x% w3 O2 l7 q9 q; K此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb" L" H) M: C4 K
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油) X4 ~ t t' M2 @- s- F& D
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，公仔箱論壇- y5 e! M+ X- X6 m/ S1 h3 D' h! k
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
" G; s4 c& _7 f: Q5.39.217.77:8898使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
; R! G$ s$ `) A2 ~! T& }5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 j+ [ b5 a, _1 R8 S/ _
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
$ x5 e( V1 x$ l0 i- {; M公仔箱論壇特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。5 J2 n1 T2 X8 ]- M, u j
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酒
; D1 d& T& H% Z+ Y7 U5.39.217.77:8898研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
+ R, {6 i. f4 l" y/ W! k" c公仔箱論壇結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。公仔箱論壇8 @; Q% J) d# }: h6 [
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 w% F$ Y. y% D( B
4 T$ y/ ^5 S1 f: D4 S霉
; F* b) a3 T# h: M: ^6 N# Dtvb now,tvbnow,bttvb由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
( a- G) `! I/ o6 ?; ] Q0 v' etvb now,tvbnow,bttvb進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( Z: K0 y0 s/ P* r9 q
與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇2 U+ U7 p0 a5 U( d. j5 |
1 l5 ]& ^. S; f; _1 ~: ^! P建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙公仔箱論壇3 f1 G; q. B2 b
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- X* ~& T! y; l$ O2 F/ y- ]
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。tvb now,tvbnow,bttvb. D& [. I% J6 N! B! L* `% w4 ^2 ?
: u8 E2 Z3 O6 {( Mtvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
7 V0 W1 t0 C2 H B8 W* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb: J Z A. r4 T$ C$ b
. H5 Z+ O- y1 p, J. n6 d$ ]' f建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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: l# D2 p( n0 J不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
" P7 F7 k: M6 s5 ?這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
( r6 J+ C# p7 o- i9 M0 [( r% ^! u* b公仔箱論壇湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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( p, y$ x% H" Otvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
. I$ g" M5 t4 D5 G. y: ^5.39.217.77:8898除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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