如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？: i7 f" { o8 N$ j. H+ Q3 |+ I# L
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，5.39.217.77:8898% H! q+ N2 ~ h' [& V
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
% @6 s9 k4 }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
- C4 o( i! Z1 [+ M9 F+ W$ r5.39.217.77:8898可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
9 O: J; @4 K# B( K2 p5 U! S8 l5.39.217.77:8898《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。" W$ h" |8 R: K: Y. I
' \1 c" F" K6 T" m- R: L) l糖
2 k% z H8 v" n( p1 ? g( O+ {- D5.39.217.77:8898有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇( `; T3 S( i+ h; i2 R0 l
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
' D' p( }: [' |5.39.217.77:8898甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
$ t/ N; Y, X3 U7 d9 [公仔箱論壇使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。6 F; _3 E" a- i
. `8 ~% W7 q6 gtvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {6 e4 o( n% O+ u9 h7 R8 v! r
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
7 h6 I3 P% c2 s3 ]5 K J世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
4 D& \9 X! x/ h3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c+ J* U i$ g5 T6 b燙5.39.217.77:88981 g+ b( ]' M% O, s/ X
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
$ D1 ]$ U- U6 x ?" ~* f W5.39.217.77:8898可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
8 A8 }( F7 v, A$ E公仔箱論壇喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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) Y2 U: Y% ]" M1 K3 D公仔箱論壇中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
$ R& b1 R( u7 v7 q- ]長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
! Q' K: Z9 i3 a; o' @8 C8 |( p! B進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
8 z. k& H" D; }) Q6 f1 i公仔箱論壇生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
, j2 E* W" l, G: R1 x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。5.39.217.77:8898% U% U' H5 {6 O1 k9 a, w: n
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R: q5 d! M4 Y6 L- P* i4 d) K
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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. o6 `8 z. v1 ~+ w5.39.217.77:8898咸5.39.217.77:8898! K" o" O" y, ]4 [; j; ~3 _
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
1 L6 u7 k8 ^# A8 u/ V, G: X! u吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
. z" Q U( B% i5 @) W- w- u比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
/ @0 \# E# H- U% G" u' g能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌公仔箱論壇. q. m4 v. K5 q6 b
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，% |' S2 j) `) C3 R
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 V9 D- o& ^
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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2 a% }1 s2 t2 D; V% v- N/ N* q! Ftvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb X% f R0 h$ Z. `
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
* \& G9 ]9 j7 P) L S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
1 q' w% M0 R2 u/ {公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.77:8898& s9 }! t; a$ d, s- X- f
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。) i# N/ I( g, _2 i6 k
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熏
8 y4 [5 Y0 e k+ h夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
$ q5 n; v+ n; [0 s; p+ K& R5.39.217.77:8898熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
& q( @7 P" s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、( d+ \5 X* ` b% a: Y- n) Y7 [
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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! z3 {/ ~; O( J4 [' S4 B# W公仔箱論壇此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
: |4 U+ f- t, {# t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 i0 G" x( _, s9 P
油
5 G* A6 y+ [5 U/ N4 w) F# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.77:8898& ?; P+ x2 M: g- }
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
: d" s9 [6 W5 \7 s使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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9 G2 s' C" X3 G$ i- a5.39.217.77:8898另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
2 _- ]) G4 T+ U' M+ y特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
6 _# @7 X* f/ g$ u, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 \- O( D% T: {* q
酒
" ~5 c) k, P5 m! Y" B( O$ n0 R5.39.217.77:8898研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，9 ?' F+ z8 a! E3 Y0 O5 ^1 v
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
* Q1 G1 w5 B& a3 K% g: S9 b) g" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# m# m/ a& }. i4 X4 p
中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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/ p6 l. V5 D! Gtvb now,tvbnow,bttvb霉公仔箱論壇6 [! I" ~5 O* }+ [: }2 \" c
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
: c$ D3 `7 O' _: [# l S+ qtvb now,tvbnow,bttvb進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，8 j M0 O$ |5 b5 w1 B* u7 r
與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb' G& u" @4 P8 R4 ^* V
) Y; {4 ^4 b; i4 F: m3 |& s5.39.217.77:8898建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 C( c: ^& j C2 ?, F0 P
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煙
3 d, k7 o( I0 f4 A; Z6 f吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb8 [& X; S% Z& O' d7 A/ L7 O% y& m
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. @ Q; B% ?. w' ^0 r' _* {
9 R, n+ j* ?- Z* N- c( f% C$ K' P) i公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb8 o% x: t* G2 X& P
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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' T- u( S9 s/ m" l" W$ S: A5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ ` g9 z9 ~$ ?9 F3 R+ Q2 c
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懶) q& J4 i0 t; Z2 V% N$ s% [% e
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
& I0 l6 w2 ~0 w R* `9 j公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、tvb now,tvbnow,bttvb- C( }% r" a7 e B7 ^
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
* {; _3 f4 _7 |9 h公仔箱論壇
0 @# z3 v I5 r$ b公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇' R# g: ^+ Y2 K, C$ H6 a
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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