| 蛋糕製法: |
1.* x% b8 M" S6 u) @9 b, r2 T* F3 J
| 先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。- r) N' K3 q, S2 V) I
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2.5.39.217.77:88987 }- j/ g% w; R1 ~, c+ {- T
| 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。. I8 U- x9 x- z. J% g+ R
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| 3. | 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 |
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| 4. | 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。 |  |
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| 倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 \/ H) X4 q' j4 k- Q6 i- b; V/ E
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6.
' n5 f- ]; [& _9 G$ J公仔箱論壇 | 另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 \* _ f5 Y% G: J# _
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7.
& ]" E- ~/ G. u公仔箱論壇 | 用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。公仔箱論壇; @+ {$ X& ~0 h1 K" B7 L
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發表於 2008-6-16 12:40 AM
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