 | 是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！5.39.217.77:8898 d% Q" Z! }. s' p/ U$ |
|
| 材料(六人份量) (所有材料要室溫) | 苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力
+ k. @% U* W+ z v. {& J | 170克 (切粗粒)
8 `: N& r2 E/ N; Q3 h3 \ | 冇盬牛油 ! R& ~) w9 @9 X, `
| 170克 (切粒) # }; K# E0 @0 c3 w3 C% q5 z
| 蛋
; k h) ^ ~) C. w" f | 3 隻
]' e5 \7 W$ l, D0 g# y | 蛋黃! Y1 j( j/ f: Y( m6 V. L, h
| 3 隻
) x7 m% K" o# G( e0 g/ f5 O5.39.217.77:8898 | 砂糖
6 e+ w! S; ^2 `4 f( M; Mtvb now,tvbnow,bttvb | 6 湯匙
8 _( p% j8 M7 u' W | 盬
7 Z2 p6 K( b' z" a( T" H0 m | 1/8茶匙. f4 f! x3 I3 \1 Y/ @
| | 麵粉 | 6 湯匙 | | 裝飾 | | 拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省) | | 糖粉少許(隨意可省) | | 用具 | | 用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups) | |
| 製作過程 | 1. 預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。
/ u$ c, [0 ?$ A- Ntvb now,tvbnow,bttvb | 2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。
1 G! c$ S0 Q$ e4 J: y& R& ctvb now,tvbnow,bttvb | | 3. 最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。 | | 4. 最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。 |
貼士
0 r$ |# X4 U( c% E9 D k; i4 F | 1. 朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。tvb now,tvbnow,bttvb; J+ b6 ]1 |+ b/ N/ M
|
A# h8 {/ I; ^2 @8 T; H希望各位回應支持:019: |
發表於 2008-6-16 12:32 AM
| 
好鍾意食朱古力
