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[美食介紹] 芝麻豆腐磅蛋糕 Sesame Tofu Pound Cake

材料A(兩條份量)
百福滑豆腐180克
牛奶30毫升
材料B
蛋黃4 隻
砂糖 15克
即食芝麻糊粉 1 包
低筋麵粉 120克
泡打粉1 / 2茶匙
菜油40毫升
材料C
蛋白 4 隻
砂糖15克
製作
1.
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預熱焗爐至 160度 。
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2.
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豆腐用打蛋器打至滑,加牛奶拌勻 。5.39.217.77:88986 `2 A6 t. O0 [8 R! X4 B
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蛋黃與砂糖,打至乳白色,然後拌入(2) 。
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4.5.39.217.77:88981 A. P) N! \9 ]7 p& ?8 C
篩入芝麻糊粉、低筋麵粉、泡打粉,拌勻。 5.39.217.77:8898. t9 v! S6 |+ x# h; D6 s/ }
5.
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加入菜油 ,拌勻 。
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用其他碗,放入蛋白和砂糖,打至企身,然後分 2 - 3 次拌入 ( 5 ),拌勻即可倒入蛋糕模。 5.39.217.77:8898' {+ p8 g/ R8 w0 n: ~* r
7.
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已預熱焗爐以160度焗30- 40分鐘或至熟透 。 % M: |* C9 d- o9 F: |# b5 x1 i

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-16 12:33 AM 編輯 ]
多谢分享!:onion03:
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