世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; _$ r9 \- Z; b% Y% _+ V
5 z& I2 O% \( D( k4 N國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」tvb now,tvbnow,bttvb v4 S% G7 I {! r
0 f. M' ]: U" L; B, j" c
法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。
# Z+ b; Z4 }1 ]0 `9 h0 H$ Q3 s4 q$ I0 P
自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。
. V5 q& Y% ^. {' c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 l g* q/ g; v: m0 B, [& k- o% D
IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。
# P9 b& }/ L+ E3 \% p% o K3 ^. Qtvb now,tvbnow,bttvb
. a, c( R% j1 e9 k4 W. j0 Z$ CIARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」$ D8 U) U% W! k' }$ g' N% V& m
* ?9 e/ {1 X7 u1 c: N0 E1 {8 K5 X4 W公仔箱論壇IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
$ s/ _2 V3 }4 v, ?1 Y2 l+ u+ ?5.39.217.77:8898/ @# s, z( h& i0 j8 \ d
這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。 |
發表於 2016-6-17 02:56 PM
| 
