雞翼煮法 （ 21-37 ）6 S2 v$ O4 ^% J6 k5 b* P$ D) i
+ ^ `( v$ v0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉雞翼煲
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5.39.217.77:88989 T! _) A X/ J7 X9 y
3 G7 x" H/ G" u
材料
: e' {6 W6 T0 y* v7 v1 b5.39.217.77:88981. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ） tvb now,tvbnow,bttvb, [$ @$ T# A* G- j
2. 乾 蔥 10多 粒
% W) H1 t/ ~3 I# u公仔箱論壇3. 薑 2片 $ e% a: ]& m$ P- }' D
4. 蔥 段 1條
, s% |9 L( T ? `5 n$ i7 l0 ~5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 % A( o- K# z& ^) k) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ k. h8 ?. D
醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb: A# L5 U- r9 v Z: M5 H1 D& `) E }
1. 薑 汁 1/2茶 匙
7 Z5 h9 V, l4 v$ |4 x. }0 A/ F2. 酒 1/2茶 匙
: T' b3 k) c' ytvb now,tvbnow,bttvb3. 生 抽 1/2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* |: y' g9 \( u' L. X) ^
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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2 |% N* n* E" Utvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& g4 u p+ ~
1. 水 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. n/ B, b& z9 M
2. 鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# M" n4 y, U! a8 I( P9 U
3. 糖 1茶 匙
& D. b& A8 D6 G9 M. X7 G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生 抽 3/4湯 匙
, u7 [2 R# ^1 E& w0 J5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
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# h3 }% W( a: E0 Y" p, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
4 J. U" D. t* G- [公仔箱論壇1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 5.39.217.77:8898$ n* @. B! N* ~5 `& h: u$ k
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 5 C: s* [! {) G; d( l
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
T+ K0 {, g, B) R+ Q+ ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ X5 ?9 X v" U$ g* P
+ E' z* {+ b- v6 T P& s7 S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb8 p) z+ g Y) }. {3 ~! t) g
' W: N" S; @8 E, @3 v5.39.217.77:8898洋蔥雞翼公仔箱論壇; }5 V+ F, H) K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ V3 n' x2 [% s" O
. x3 o5 Z" U# J- [/ n' d材料：雞翼，洋蔥公仔箱論壇( ]& L# R; G @) U5 k* @+ s8 f0 q" o
2 J! k6 `" i5 [3 l7 e/ R7 `5 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖+ c, ? d8 g. n/ b: }1 O
' ?" N# R2 O; o& S) X) F5 D1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
. l2 ^! \0 J. S& x1 h( B$ E) q2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
" x5 a1 s+ L! y# i/ j7 L- D, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c- o+ @8 K8 K5 ^
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
" Y' d* e) F+ S* m" k. G9 l) H5.39.217.77:8898再加上o急汁，熟晒之後就食得。4 C& j0 I* Y8 t
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, m2 B' O$ ]$ ^' @tvb now,tvbnow,bttvb
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泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ n! m( {* w( q1 @8 J8 l
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; C3 g3 R. H! p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 @: s% _5 ?& Z" a% Z( E3 s5 X/ ?9 X
在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
' m+ B8 O8 Y1 y滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb! m$ @* ]4 F! |' t: K( E
# z8 g2 ~0 S! O9 T- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" B, o* p: w- W5 u6 S$ V4 J9 z5.39.217.77:8898雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* Q) S* C# U" N4 m( C7 z1 r
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, m R4 L/ A! j" k
水2湯匙
; l& @+ c7 t: p0 C5.39.217.77:8898! ~7 m' R' A8 o. n% P
醃料
! h$ x1 ~0 d1 }8 c: B: d生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, M( y& Y! D1 c5 N1 z; a' j1 |
生粉1湯匙
s- u5 z. a7 T! W* @! L糖少許5.39.217.77:8898. E' `! e: G: E `6 `7 E! M/ r
胡椒粉少許
) ]. _! @' K% Z8 F- j# h酒1茶匙% L% N" g2 i# }: C: ~) i
公仔箱論壇3 _* f5 d; W' {
做法
# o+ ^/ Z- K" m0 `. e0 s+ b雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。& [+ Q" V( r- R* x6 k4 D, Z+ e
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( R) ~: O: h. t/ _
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
/ g9 o& z; i( G& h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
% x d$ Y! B4 S0 P! P公仔箱論壇
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. P/ W* I2 z" e! V5 F3 W公仔箱論壇5.39.217.77:88982 r5 m0 x1 n' O
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7 [( `, O& V" S `: o7 ?' S0 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: C+ q% l! v1 p
甜蜜蜜雞翼# `* l" b% ] {
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# ^9 U: o# [; j' O2 u( m5.39.217.77:8898材料:9 ], t+ z: A4 E2 p
雞翼約10隻: c' } m6 F9 a! P" b
砂糖約2-3湯匙5.39.217.77:88982 T2 _( F0 v2 z# o: ?' w, Y& c" W2 f
生抽約4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A! h: ^$ c8 W2 m( `6 ~
" ^& \( H+ H6 `& Z2 U% k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:9 b1 o2 h) p7 j5 J. `" F5 f
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 n; E# t& C7 x' A, C
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
6 a/ O2 U+ q# Y- V3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇2 b3 S# C: w! D5 y0 {' v2 r
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" `. T( Z, t( S% ^" ]--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77:8898" j6 v/ C3 z. c5 p+ `+ K2 C v
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瑞士雞翼: f- K* y& p1 N
, Q9 \3 S3 M5 L5 m5.39.217.77:8898材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( r' d1 H( f2 p4 A8 ]2 k" ?
雞中翼１２兩
( F5 v" G% O; s蔥段１條
5 K+ l5 y& f N: p2 H花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ ^4 h {2 L4 p1 P; c; H
薑２片5 G$ r+ h5 @3 i9 U
八角１粒
; x1 x6 |5 {! Utvb now,tvbnow,bttvb
: h0 z! Y* x1 X( T) @3 r' Dtvb now,tvbnow,bttvb醃雞料﹕
6 J' r; ^4 E! W: ^' j5 v6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙胡椒粉少許
& b6 a: L$ E: i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb. _( _- k& n) r2 b# d2 A2 N
調味料﹕
$ ?% {8 Y. d) N% s& ?. btvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯
( x$ B7 a u. E5.39.217.77:8898老抽１湯匙5.39.217.77:88981 _1 W) @" a$ u. R! p" R( a5 f4 M& o
o急汁１１/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. `9 x/ E0 s0 e+ ]
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c, e* A n' L/ E" F; p _
片糖１/２片
) N' T# }4 L! i1 a3 I# `$ t! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 v. K6 J+ G7 z
做法﹕
2 L# D0 f6 s# r( A5 w" j公仔箱論壇雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘5.39.217.77:8898) \! m- ^, `3 |2 R; N% y9 E+ L. m9 g
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
1 o: r4 l5 h0 c7 _5 J' }7 L* m公仔箱論壇料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 o# J9 \2 H! R5 N
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檸汁釀雞翼公仔箱論壇. h1 B1 ~0 ?. }& F1 T5 F4 X; h" @
1 N# w) \1 j- S2 ?- v1 F. r材料：
6 `/ _& R1 ^/ _3 t- |+ [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. k$ N( o$ X* d$ [4 s
雞翼２０隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 L+ L9 ?0 `" R" w: k8 F2 ]% w
西芹半條
0 t( q) c) J, e3 U# E9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀半條5.39.217.77:88983 j* i0 B! T; d2 g. s0 R: u
青瓜半條
" O# B. O& S4 o; B2 d+ ?4 i" {3 t! H公仔箱論壇檸檬汁１湯匙
+ [6 t+ F% c- J1 z5 u9 x$ }3 ?9 R% {+ J蜜糖１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 b: ?1 B& U |
9 j# q* w, C( V: O8 g P8 {" \5 B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* U* m" d7 r; v1 X6 A A/ ?1 f
做法：5.39.217.77:88988 G% `' S- \ F+ S9 ^
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。5.39.217.77:8898% a) e, D8 m& g0 o
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉5.39.217.77:8898% A2 r* [$ O" [9 Z y
略 醃 。
$ Y' V e5 n# Q1 l# u公仔箱論壇3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
, l- g: h& u0 J" t0 \雞 翼 內 。5.39.217.77:88986 `$ ?+ j5 d8 h& J; S$ a1 v
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 n0 z& }" L6 K7 r2 {
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb8 N n- D; R5 A6 w+ z0 r
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) G, ^. x& T7 D. ]& U( X- i2 ?三杯雞翼: L9 b" h2 i& o8 Z7 p: g9 l
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材料： * ~6 S; \, Y9 o2 l
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* f- T8 h% d9 M
9 A: w' Q! b/ Q- T浸汁：
* p* Z9 ^% u' \ G* U5.39.217.77:8898外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
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4 G. q: U$ f% ]6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 L- ~: e H7 z1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2 s/ P6 r% v2 N3 K" B' k' l7 f+ w: T3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
6 R: q! f$ v+ N. V公仔箱論壇3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。- L W6 J- Q# L0 W
4. 把雞翼放入大湯碗內。
1 y0 y! ~3 J) r5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
+ |( T9 E6 F5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
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( o% W% i" y& r d+ E/ n大蒜雞翅 (感冒用食譜) " z7 G$ H" ]$ G Y0 d( r- J# {
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 Y% z3 q* f8 G, \0 W
材料：
5 x, b' F2 d( E" t( P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! t2 z" y8 j+ N7 M" G
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
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調味料：鹽- z7 u4 S! x0 Q6 X
) d" X' b& M( k) ?: j5.39.217.77:8898作法 ：枭
# u% `4 t! J' ~0 y0 j- _% A0 X- ^1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
1 W' [# L( X1 b$ B8 r! C2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
0 l7 G. t# U' O/ M' _7 W公仔箱論壇3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，公仔箱論壇5 ]5 n( d% Q0 P' q/ {
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 公仔箱論壇 _* Z+ W; X5 y4 W+ r
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功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。5.39.217.77:8898& U& n, ~5 e2 d% y* `
# W& l+ K2 @' C$ \% e; F5.39.217.77:8898
% K8 |& a% E. y. R E8 ^公仔箱論壇
0 W. L: p4 s9 f P: C8 |公仔箱論壇公仔箱論壇& w' T0 b* D& o2 C
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" u" N8 C6 l' b公仔箱論壇
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) k: n4 M2 K% ~0 M5.39.217.77:8898
# z [7 P8 ~. ^: P3 R5 N d/ etvb now,tvbnow,bttvb仙草雞翅膀& G9 C& K7 t3 @% J: W7 k+ _. @
: n. I2 m: G2 O. d# B4 W: Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& [) d% S$ @' c: Q ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 d* f' a- A" ~
材料：公仔箱論壇; W1 b2 b7 g# Y z6 m7 E) h0 D+ k
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仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: G* ^8 Y6 ^3 k) L& ], D
醃料：5 |8 Q- x$ A& g, q5 N
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鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 公仔箱論壇 j. H, K. d9 Y& G/ ?$ |
' T. o% W+ v4 O4 H6 _" [5.39.217.77:88988 D+ F$ f5 f' `/ x, B
做法：
$ \1 N) l- W/ |- z% S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
; X. a: i9 O Q* X9 k. w2 m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。5.39.217.77:8898" q( R& ]/ H/ N) k( l
: Z2 e ~* i" B4 j. R2 a0 ptvb now,tvbnow,bttvb
# ^- j$ b3 a. l! ~; y# g7 Y, J6 H備註：
* ~9 A$ B, ~- x$ d4 ^作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
- o+ s( G; t1 C% L' w" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o4 f. ~9 S. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 R. g& ]; V$ t
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* q' K( R# w, l, x" G e* u4 u
# t# }4 `- ~. P7 etvb now,tvbnow,bttvb冬菇雞翅
4 l: G' X7 U) T, K8 d+ a/ Z公仔箱論壇
" l" v. z* H& {; a. A
8 e* O7 u2 `0 g/ Q. u; _% W3 f$ l4 `8 Z1 x0 D0 O+ r$ S8 u
此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
% ^* x+ @& F6 E0 X, R- u" `4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 _5 b$ h; Y, t* W4 k- ~
3 r% p) t7 F v9 U4 g4 u主料：tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ o; R L7 @9 S: x
公仔箱論壇7 Q8 Y6 M7 R) o" W( Z
雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
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1 e0 q4 c* }5 @) z, F5.39.217.77:8898輔料：
2 t o# z) H) j0 z5 U5.39.217.77:88986 z# }" k; [% x
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
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. v4 r3 e" t% Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y9 ^% a" ~ a( W
做法：
* D2 S3 }3 Z* r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V4 z- ^- v4 O: c- H1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。公仔箱論壇! ~) C+ r5 U4 H* k' }* x
8 n& P |1 H3 i; {2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ x6 w1 x. E* T
6 y6 R( f4 K I- z/ h+ [5.39.217.77:88983. 蔥切成7厘米長的段。" ` J/ x) w; j( K1 u( j% A* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; I) s% R# H
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。公仔箱論壇+ U3 Q5 s& h+ N& i- O
: b8 W: [' s1 \0 b5.39.217.77:88985. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。5.39.217.77:88986 p8 G8 t3 b( ]5 u
- v( M3 v! x$ k6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
' R# W+ I' F: B: p" q0 h3 htvb now,tvbnow,bttvb
* A6 R" C& P7 P) V( J' q b% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e$ k: B _ n; f+ l+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
* B$ r$ e6 W3 m* r. J+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇- s. F7 v9 D7 ^& v
0 _- t2 m: r$ O" f' ^0 qtvb now,tvbnow,bttvb扒穿雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. {8 Y9 S: z9 I
5.39.217.77:88985 T! Y, {( K& v W$ B. W) T1 n' W# `
5.39.217.77:8898! _- v- ~9 S# m3 a( ~
5.39.217.77:8898- H8 h0 B" c: C* Z I
香脆嫩滑，清淡可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& K1 f% j) U( x6 B
& N+ y! h" e0 J. h% e
材料：5.39.217.77:88982 Q0 A" ^$ G6 k/ D
鮮雞翅 6對
! K( w: J$ {3 ]- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟瘦火腿 25克tvb now,tvbnow,bttvb4 N! ^1 q# b0 j+ w
鮮筍肉 60克7 I; F+ T/ ]# q/ W1 N$ |, v! d1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' x5 o0 x1 S3 K5 L9 L" m% C
調料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- d; D7 m, y* i. |, W) J, i
精鹽3茶匙
w& M, P/ z+ I1 Q! b$ ~* [香油1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ J5 e8 A6 d& K
胡椒粉1茶匙4 T+ _6 B/ C2 e# L* R& z
味精1茶匙公仔箱論壇" F) |, C% a0 \8 u/ R, g
料酒1/2湯匙5.39.217.77:8898% T. D& I2 \4 D6 i; @
濕淀粉1/2湯匙公仔箱論壇$ E+ A3 @( t7 k# q
清湯3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. @7 T' Q' |" E1 R& ^
熟豬油1湯匙
2 r) d( J5 n% ]) L- }$ U: L$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% ~7 u, k) ?* e- s& u" L
做法：4 v! L# l+ b4 V$ ? W, `! x$ `7 o' n
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
; |* q' x5 ~0 n+ L* s* R' ltvb now,tvbnow,bttvb2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 K) w! m* a4 E' h7 I1 U
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
/ q* X* m! o% M, T- x c$ {; @& A4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。* A' H; z2 q P( A `. B
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
4 x8 i1 U! @+ H5 w公仔箱論壇6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），公仔箱論壇- K+ n/ c+ v# }
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
" l R( F6 A5 q8 X* i# ?4 }0 |) i8 W8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，公仔箱論壇2 e" _5 o% [9 _
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 ! d* S7 ^0 W3 v6 ~8 R& D
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" _) |% D. G& _& A* f公仔箱論壇
+ r [6 g/ T2 _* p5.39.217.77:8898可樂雞翼一
S7 ?4 l- K4 g9 i7 i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* r6 F, j9 x, B
公仔箱論壇* @% X% i/ V6 z( d9 x+ x
公仔箱論壇) d" ]4 g4 ^& D5 v" r/ _
材料
/ E# j$ h2 Y( b+ i# Z& E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞翼８隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# b Q0 y- s. H" U
醬油１/４杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. G. m" R1 ^ `- |6 i5 N7 o7 K5 I
糖１湯匙 # U P. Y0 j$ U @
蔥（切段）２條
3 d. F) C `9 J2 @7 d; I+ d7 d' D! _公仔箱論壇可樂１杯
0 R' i k4 _8 H) }! _5.39.217.77:8898
% ]/ o4 E) S0 E8 n. O7 K. k2 Otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 R- z" b4 F5 t9 Z( d9 g4 R
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
5 A1 L# [( b1 K! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ Y% Q0 a3 Y& V
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
6 E5 ]0 I9 f9 X5 }: J p4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
8 R/ z9 p0 \6 {0 o, r$ c; _. X a 公仔箱論壇" x" B. f4 b! @& N1 o" V9 n
tvb now,tvbnow,bttvb; E$ t; u6 U6 c" P" u
/ R0 f% f; Y& h" W8 q' S3 P) h--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' h7 R7 Y, Z: n5 S! d. I1 I% V u+ v
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可樂雞翼二
8 t: B$ w& R1 X' k5 w9 _/ \
% i4 G, ^- }7 U# q* E' ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 @0 p2 i. n8 |; d% e% n, o
0 O0 J" u7 d( f$ e
材料：
+ y/ L! u& y5 T/ w0 h" Q公仔箱論壇
( g8 U! K* h1 X0 S# P" x) }雞翼1斤
! a9 x2 N/ _4 ], Y# C b5 r% ? M9 Y; stvb now,tvbnow,bttvb
$ G6 o+ c1 w0 u0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂汽水1罐（可酌加）
7 A. C5 \, v# h# l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C# q, {, i6 E5 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬2片
7 d6 D6 I: P' g) P; ?/ r, I公仔箱論壇
E6 T3 Z+ I5 C, j5 u' f) Z9 N5.39.217.77:8898薑1片公仔箱論壇% \: U. C0 r2 z8 W- n
公仔箱論壇1 S6 T. n8 K# S8 y9 B' W
蒜頭1粒
7 ?. c* e1 {' B B, d: l1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P. x' _( Q+ i& K$ R% c6 e
調味：
# l v" V& G, P& H' n, U& }
* ? C" m6 e+ W3 Y' R5.39.217.77:8898鹽1茶匙
l$ `; A+ _# F% Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 ?! a, {% R! \( v老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [3 Q/ q. F, o3 |
% o& T! O9 l2 h! C' x( E- J, F# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# t; f! F0 G* h! M
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。: g6 B3 g# p. H
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
" Z- x# V# e3 v5 k+ c% y6 _/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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$ m# c3 P; k- u. ?; E4 C8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 h& e* p. [) T1 B
) g; l; R* v+ J3 Y {
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可樂雞翼三5.39.217.77:8898& a# b, S* H- f; M n! Z! @7 ~( k
公仔箱論壇/ _# A$ [' }3 o w1 s5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- y/ ~* }% T8 |% o( T: i3 x. T
4 a/ N3 H I5 ^+ Z/ ^5.39.217.77:8898材料：
9 S# l6 V/ E1 E& Wtvb now,tvbnow,bttvb餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許5.39.217.77:88984 P/ z8 V0 Y3 J2 \8 W! K8 P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ F& }7 S+ A; z
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; p, h& m# q2 F+ ]
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. o7 r _4 L6 d7 U; X6 y
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ w3 Q/ u+ q' H
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
4 ?3 Y; w2 N0 n9 j3 D, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
0 x A' w- Q% ]6 mtvb now,tvbnow,bttvb
- L6 C+ W2 `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H* H9 v$ r! ]: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l: @( Q j8 |; D6 {6 l8 @5 Jtvb now,tvbnow,bttvb: T& u+ V3 ~6 ?/ N
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; k. d3 S8 f# l+ P: r2 r9 [tvb now,tvbnow,bttvb
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9 Z$ \& f$ B5 B E6 r' |2 D% T公仔箱論壇可樂雞翼四公仔箱論壇, [ ~2 j0 @$ g1 c% d) m6 F
公仔箱論壇- I9 J1 m/ J/ S- ^3 ^5 w
) B5 P" h/ @$ p" w4 p. [
* e R% ?6 K5 F1 |$ c4 a材料：（4人份）
+ t5 n- n# O, @- mtvb now,tvbnow,bttvb
( D, k: ~9 [' `* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8隻雞翅
6 d$ `6 M2 |& i8 r4 D8 r) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P; K. O0 q7 i/ t5 \) G* w5.39.217.77:88981杯可樂
7 M5 v3 v! P: G1 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 d. P( B% K. ^7 J9 J3 K6 q公仔箱論壇14杯醬油公仔箱論壇% B7 K! ~* w' H
\" b8 P2 O4 A' H& S. G" s公仔箱論壇1大匙糖) J! Q) I, h$ M" N+ W
9 a ]9 B: w* v9 Y
蔥2根切段
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檸檬皮絲少許
* C h' b, S, | V) A1 \- z5.39.217.77:8898
* j0 k! y( s! z, D4 Y
4 L3 u! }9 [' L+ y. n+ d1 ~作法：1 D2 Z0 v% m; O0 m
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
. q2 T0 H5 m! Y( h2 N) ~# J1 E/ |2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。公仔箱論壇0 m0 U* d( C- K+ }
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。- e# j5 K. y+ J! i m; z9 R0 I/ y0 Y
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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Tips
6 x c% p+ H6 u2 B! _tvb now,tvbnow,bttvb這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: o# o3 h- K( J+ l& w) w$ @
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。5.39.217.77:88980 T! o$ p7 d+ {' Y
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含" r( d* k, P) o) o& ^, t, s
人工甘味劑，遇熱後會變苦。公仔箱論壇: v+ F. R3 |2 h% R2 V% [
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, p: F! G+ T; K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 R0 {! E$ Y1 B# A$ K: S+ U: P8 V K! o6 O5 n# _9 ?7 E" L: B" m
竹葉雞翼
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% g: D# I: Q9 E! h' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
~5 `5 h8 O' l! z+ y. ttvb now,tvbnow,bttvb
+ w( m7 U- z }( s5.39.217.77:8898雞翼 十隻5 k! s, b5 N+ h( [- _9 z& v1 u8 X
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西蒜 一棵tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 I5 }7 h' r$ T% q
2 S( _: e. h# b& F7 F- B3 L% P竹葉青酒三湯匙
: t% l) e/ d! ?2 i( V3 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ v4 U8 @8 ^7 W
8 E- d) S* m4 t r5.39.217.77:8898醃料:
1 U2 B( n# _3 `1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c5 ~; v7 q u
鹽一茶匙5.39.217.77:8898% Q' }7 K+ {0 D/ j, j. `
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糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' B* q; C% t. E
1 _$ s4 }+ R, \$ h- L- p+ }公仔箱論壇竹葉青酒一湯匙# F2 M) P' @, k. u
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檸檬汁一湯匙
6 F- K! b% D# w$ P5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 S2 ~' ]* o/ j( a4 e: g: J7 s
3 C1 M* q: y9 W4 a; f I+ o
做法:
# S5 ]6 r( m; K% e) l5.39.217.77:8898
1 v. e: n, P. ^" ktvb now,tvbnow,bttvbl. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
( O+ i) z% _# w I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W( H2 i* F' W9 X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) ' P h ]- H- P3 Z! L' E
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) : d$ l+ ?) H( ^$ N) [$ ]1 V
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕tvb now,tvbnow,bttvb5 K& @5 J) |1 E% ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# }; z- s& ~1 Q1 g" }3 |
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$ G) e5 i8 E9 J& w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, s+ p( m) k- N2 M, T. T/ \田園雞翼0 u1 C& R9 d% N4 p) E5 n& e
+ P( i K& @* M1 K# i' I+ D0 ntvb now,tvbnow,bttvb
7 L: x) y$ i% |* g! M2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* `2 o5 u% i) b* d
材料：
# Q) F( M c5 g4 p O3 N' n3 J }公仔箱論壇雞翼 10隻2 d# z/ U2 b0 I* b b. o
番茄 3個公仔箱論壇- |; r/ S* @, `- t; E1 L
洋蔥 1個 ?1 _0 V5 @, V; |1 G7 j
青椒 1個
, t& N9 F$ _- R: D茄子 1個
) t# \% K, w( S* W- R8 m6 ]青瓜 1個5.39.217.77:8898+ ^- D2 o8 w3 I; C! k
5.39.217.77:8898; t" q2 q( A) n$ ~! E8 y7 x/ a5 x
調味料：
9 \6 ]+ g- ?8 P" O% {鹽 1又1/2茶匙公仔箱論壇- o' x6 d- c$ K5 V
糖 1茶匙
5 K( Y& F3 M \% c5 M. k# n$ _菜油 2湯匙
5 K! L. Z4 w; `5 G$ m* ~/ \* z" z5.39.217.77:8898白胡椒 10粒公仔箱論壇" J+ `* i: w1 K) j: q. ^
檸檬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 x* y% m9 A% _$ R/ J
: }: K" {) J$ w5 c5 D. Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 q, D0 s1 K; \1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒公仔箱論壇6 l' d$ ~* N" r
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
* _% v. z- Z* |, r: n W8 C# f/ u3.大火煮至滾，改中火! A' U- Y9 n2 f9 w
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁公仔箱論壇1 B u/ f! t0 \7 s c
5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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