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: O; v; M2 U+ C; n! Itvb now,tvbnow,bttvb份 量 ： 2 人8 k8 h* m' {0 m, `- L2 E
' Y4 l+ T% P k公仔箱論壇材 料
( t6 F% e3 M) W: x; n9 ?, e0 |生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ； 公仔箱論壇, a( O( f0 a X3 [0 u5 B& p
0 ?+ Z5 y9 C4 d. H E5.39.217.77:8898醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
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汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
) _+ u; f) B0 ?3 C0 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。 公仔箱論壇 B' i4 ~) H9 ~3 @
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2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。 % P5 F0 Q3 b1 X# Q) S! z, u
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3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
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貼 士
5 h7 ^7 s9 {6 L5 b S生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。 |
發表於 2008-6-15 12:48 AM
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