[美食介紹] 月見小團子 Japanese Glutinous Rice Ball

cat2

其實係日本人的湯丸，樣子造型可以整成小兔子，小朋友見到就一定鐘意喇，還可以做中秋節食品，便成為「中秋月見小團子」！

材料（10至12粒份量)
團子預伴粉	120克
水	100毫升
罐頭紅豆	一 罐
紅色素	一 滴

製作
1. / d, ?9 y* u# Q2 Y1 b: g* v# z5.39.217.77:8898	慢慢加水入團子粉，搓成湯丸狀（10至12粒），成為小團子。tvb now,tvbnow,bttvb  o7 ]7 p, {* Q% i. }
2. + W2 j* A. W# p2 G$ p1 }1 v  F公仔箱論壇	燒滾水，落小團子煮至浮面，取出來，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 v; k* D9 X  p* o
3. : m: M, g, j- e3 u2 |4 W8 H	用已經沾上小團子團子粉的鉸剪，剪兩隻耳朵，做形，用竹籤點睛。: C) k+ k* ?% n! A( j9 W( ~
4.5.39.217.77:8898( |) ?* Z' z- `  `5 [4 x% N	入焗爐焗（２００Ｃ）至金黃色，放在紅豆蓉上。小團子做形，入焗爐焗至金黃色，點睛，入焗爐焗至金黃色，放在紅豆蓉上。   @$ |, ]1 L; Q, v+ A% I) N

貼士
1.公仔箱論壇9 e0 u9 W; v  K$ q	團子預伴粉可在日本百貨公司，Jusco $10店購買。亦可用可用 1:1　的 「上新粉」和「白玉粉」混合來做團子粉。 「上新粉」和「白玉粉」都是在日本百貨公司購買。 - R' Z' \& z  F* W0 ^

希望您地回應吓啦
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- x  \( b8 \1 l5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:34 AM 編輯 ]