| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb/ [: M- Q4 K; k. x0 [5 Y! T1 ~- \
| 日本豆腐
7 r7 A- r2 G- R4 m3 X4 z- U | 1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- D8 `3 L p, z) H3 B2 b! w
| 天婦羅炸粉% x y1 F. N* W7 G6 D4 x2 q; o
| 少許3 [+ V5 m! _: b8 g
| 蔥花
3 l2 V0 H# T& l4 N- f R | 少許" g$ K7 i1 |$ x& I$ A
| 黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb0 r* q+ |3 z& C3 @, v, e, w9 p2 z- u
| 少許5.39.217.77:8898* W8 T4 ^, E2 M1 P2 o4 z
| 鰹魚乾碎% ]/ [+ i& e5 d9 P& j3 ?! |- b9 k
| 少許
; F3 b" ^" z6 E( Z公仔箱論壇 | 伴汁材料
5 I, t+ l' t9 h) `8 C& G# |8 m5.39.217.77:8898 | 昆布魚高湯
# l1 Z8 T/ B1 a+ w% K6 m5 ~2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 200 毫升" e; ]4 }- @+ X7 ]* I) }4 O0 C
| 日本豉油5.39.217.77:88980 u k1 w ]( U6 p7 s r
| 1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F, E! n" n6 Y' s
| 白糖
( m3 p$ o+ ]9 S! V* V ^ o$ X | 半茶匙5.39.217.77:88984 Q, U# X, K. h- o) c
| 日本甜米酒 (mirin)5.39.217.77:8898+ M& b# C2 b4 b: e" d
| 1 1/3 茶匙
* f# F( M% i) c! D3 A! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
製作過程: E) L: Q) _& C5 ]) y6 l
| 1.
8 I/ i$ n% q, `3 g8 M- m' q, U | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
; F* @' ~! W1 A" H8 V | 2.tvb now,tvbnow,bttvb5 I; u( ^) c$ J- H: o
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
, d. B f9 y1 l! [ | 3.
( R7 G, b& X8 A& g: v/ }/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇+ ^# T5 ?- _! y" q' V5 _
|
貼士
" T% u* B+ r* [% S | 1.
7 X4 X ~( r3 ^# n3 F1 Z4 g | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
3 t6 ?) ~! B$ d. ^$ L2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.
. ^5 o( a5 p2 V8 @7 s MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
) v$ o; E7 D5 P; Y, g: z7 B. T* F | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb! {' R9 \7 f8 x
( h, a5 J2 \# u# f5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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