[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) " \9 K$ A+ R7 d
日本豆腐 ' B+ G1 U0 x" w3 u3 w/ o, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 & l# H# s& v, p8 Q- k/ @" M# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉5.39.217.77:8898" P+ ?. M: K1 m; q	少許 " C5 R4 g$ R& W8 y
蔥花 . {3 H" K$ _- ]+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 ) J0 I0 F6 l4 @1 e) {. L4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) 3 o/ ?$ b3 o" }% U& _" J' s# f	少許# J/ @; f$ V* u& ^, b7 D$ T6 b* t
鰹魚乾碎 $ ~$ P% u& m6 y. M* \% T; ^% P	少許9 ^: B: m0 B" a* j/ a! \
伴汁材料 ! O# {4 }" \* o
昆布魚高湯5.39.217.77:8898, K+ K3 K0 K' Z. R	200 毫升 9 z. N2 h: C2 c6 X
日本豉油 / Q( b0 [6 \9 F) d1 R	1 1/3 茶匙 + }7 e4 _% ]# V
白糖 8 M6 ?5 {6 K! l- k  C: K公仔箱論壇	半茶匙 , ]' J$ k0 G3 j/ X公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)+ d) ^; L3 |( p, U	1 1/3 茶匙  U' u+ P, r. I5 d- M3 r

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 q! o' [8 d
1. 1 B, N+ n' s. ]; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 & z+ P+ {4 s1 J$ s, h公仔箱論壇
2. + c7 \3 ]; Y. S* R$ J5 u	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。8 d& G3 T0 P$ |$ K$ L, O
3. ) N) s6 f3 Q! T" x4 |: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 * V! h* I1 u' B5.39.217.77:8898

貼士 * u# h/ ]5 r! X# d$ i3 O9 p. s- P# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. % J" R/ J6 ^# h, n4 {tvb now,tvbnow,bttvb	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ! j8 ?2 w1 h! R2 R8 r9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.tvb now,tvbnow,bttvb' i, s9 _* ?& H' H	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 " m0 q/ M! t% g7 p5.39.217.77:8898
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦$ y& c. Y$ @: R

  p5 k6 x1 M4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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