[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)1 Z( @) w: m1 K! x
日本豆腐 ) F  s1 g$ x/ B0 t/ x5.39.217.77:8898	1磚 , M9 q9 \5 g& H# c
天婦羅炸粉2 Q0 N  O5 v6 \* L. W, @9 W	少許 4 R% \: s2 N/ h9 B1 f公仔箱論壇
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 q! H- b& Q	少許4 Z. D/ o9 {7 E7 J
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb* g- b+ L4 n6 g+ L# _3 p4 Z	少許 & t, e1 k, t+ ]% F, b3 I9 _" {4 Itvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, |7 l& {6 v  }% y	少許 $ b8 [8 [9 i6 k8 }9 p3 v& L
伴汁材料 / ^8 d/ @7 n* T3 N; ?
昆布魚高湯/ J9 F, R8 M. e+ O3 _9 R+ F	200 毫升9 i6 D5 z' V, `6 _
日本豉油9 |5 {2 d8 g! r0 |2 C	1 1/3 茶匙 3 U7 ^1 A) V( i8 Q公仔箱論壇
白糖5.39.217.77:88987 T3 N9 ^" M$ D; d: A. J	半茶匙# q1 |5 Q1 I5 O' n
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 L0 C' s. H( a. C: v* W' H	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ P: z2 s' d8 l! k0 m

製作過程 & x- i6 s9 M4 f; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. . I" s7 g0 E7 _3 l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.77:8898" w" h; E- s# I! G$ c* L5 r
2. " Y/ D$ l0 U* @% {  A; Qtvb now,tvbnow,bttvb	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。   G# N! ^# n9 ]. s6 [5.39.217.77:8898
3. 3 r# _4 s0 Q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 : R, A+ b% c! W- u公仔箱論壇

貼士公仔箱論壇% o+ {- l  {- b$ U
1.公仔箱論壇% Q/ A/ Q+ D( u# K5 l  k	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。4 T/ {9 r0 o% ~& c. t
2. 9 H3 g$ V! |4 w" h+ {tvb now,tvbnow,bttvb	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 4 A. V0 ?3 p: B: w+ m5 b: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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