| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
7 o; a$ w9 m5 x9 v L0 t | 日本豆腐
# t2 E& y3 A1 ptvb now,tvbnow,bttvb | 1磚
& v# E1 y3 h5 `" Ytvb now,tvbnow,bttvb | 天婦羅炸粉
6 A/ T% u6 @; R0 O, ` | 少許公仔箱論壇7 t6 C J) h+ {! Y5 J
| 蔥花
) {2 O" p: y- T( p- T+ btvb now,tvbnow,bttvb | 少許
" `. ]9 p6 _+ x2 ?' Q8 l+ Ltvb now,tvbnow,bttvb | 黑、白芝麻(已炒熟)/ T' I: B0 M$ h
| 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 V2 x4 n* @
| 鰹魚乾碎
0 V. f& W2 d# D! @! f5 ~! f, V5.39.217.77:8898 | 少許
& \$ l, @! n* a6 ~& u | 伴汁材料公仔箱論壇7 F! U: h9 E9 z
| 昆布魚高湯
9 l/ a! E) P! F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 200 毫升
/ C& s7 Y8 y, I: `$ L; } | 日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* |7 z9 n$ o. l- p- \0 t5 c P
| 1 1/3 茶匙% o- K( ?& p j7 _
| 白糖
* H+ S7 h8 l: h" X/ I/ f5.39.217.77:8898 | 半茶匙
X( s2 m0 w& \" Z% _5 V. R4 @9 x | 日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) C0 y6 C. |2 T& h2 m
| 1 1/3 茶匙
8 {& `% X; A$ m' y! [1 X- q$ y. x+ H |
製作過程
9 ?9 A Z* b" | | 1.2 O S7 d# A6 A, w
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 E# F' x. m% O6 a( [% K- u c
| 2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. T4 m, h7 b
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% h3 `% r+ ~; F v& Y: `
| 3.
n$ T c# V" G- X4 `/ {8 r | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。3 G1 H; O {# T) |" M, W
|
貼士
3 o: g8 s, _( S9 l* W; y5.39.217.77:8898 | 1.tvb now,tvbnow,bttvb. ] P' Y, u' S( b7 |; a2 d
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。0 X0 E/ C p: H2 {+ L& _% r
| 2.
( l$ n! A- _. m* Ctvb now,tvbnow,bttvb | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。9 x. b( \1 J- k# q, x c/ ^/ b1 z3 M1 \
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦公仔箱論壇- d, I6 D2 s0 E2 ^/ Z x
l, |( s% a- j. }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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