[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)4 B/ P7 |+ x1 c5 x9 |+ P0 W
日本豆腐 1 O' H+ n+ t$ N5.39.217.77:8898	1磚5.39.217.77:8898; \2 _; U0 g" j  V) X* A/ q
天婦羅炸粉 # s2 b. \7 N% {6 g# m+ {0 |: Y5.39.217.77:8898	少許 & x% N1 ^, a. W' y: x  Dtvb now,tvbnow,bttvb
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 i( V8 N) Q	少許tvb now,tvbnow,bttvb, w. j" x2 b: ~' k" X. @6 [2 L9 B; _
黑、白芝麻(已炒熟) % j! Y# M. ?/ I$ e公仔箱論壇	少許tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ m: r3 ]( |& b: O+ f+ z
鰹魚乾碎tvb now,tvbnow,bttvb6 v- S* L% u6 h	少許 / S2 [4 x+ V0 f" L- v" m3 itvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. K. w! h' f* s- F2 R
昆布魚高湯& J4 s  u! {* c+ }	200 毫升) I, ^8 [$ X5 }) n) [4 e. e
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb# O2 G; `* [0 _0 J! i" i8 {5 k/ I	1 1/3 茶匙公仔箱論壇0 z2 l9 c; \9 F1 U
白糖tvb now,tvbnow,bttvb7 G) Z) k. ^8 ?! b	半茶匙2 P$ `: P. S9 w& C6 ?8 v1 D: G' ^
日本甜米酒 (mirin): R8 H4 N; b' U% N7 T! m	1 1/3 茶匙公仔箱論壇& M! z0 O* [2 x6 I7 l

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% p, f7 k; ]0 t; T8 h
1. 5 B" |' |- l, M1 ctvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。   T* Y: I  l2 @5.39.217.77:8898
2.5.39.217.77:8898  f9 [: R- G% S" p: Y	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。5.39.217.77:8898/ I% w1 E! m" z6 U5 p7 K$ Z4 }
3. " t; o- i- Y# h) Wtvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb; m% F5 Y" K1 Q- o- V8 B

貼士( e: c* A4 l+ I5 z& G$ n
1. 4 Q0 `. j# s: w7 M  R4 s公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ) S2 C3 ~; y1 z2 r1 Q* x, Y- e9 J公仔箱論壇
2. " P$ m7 I7 u: j) p* u4 y# y公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ; b. X7 m3 L) o2 M公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
. X# J; O) K* U0 L公仔箱論壇3 u+ w: `& z/ u1 }1 I2 |
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much