[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇; R, A: e( I: Z& a' Z! l# j
日本豆腐公仔箱論壇9 ^/ R4 E' h# s" ?2 f4 M+ W( o# ~	1磚 $ `$ ^: S2 u0 s/ K. H( \公仔箱論壇
天婦羅炸粉公仔箱論壇1 j( ?- }. @& R: t9 F# r! f	少許5.39.217.77:8898" R6 u. c; p* u4 r* s* F: [4 r, x
蔥花 - y8 ?0 D5 q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 6 S# ]" u6 t0 Q( r2 z8 L8 E. U
黑、白芝麻(已炒熟)+ h9 h8 J( b8 q	少許 7 o6 p8 F3 ^% q& Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 ! L. _7 q/ V0 T! j  D6 qtvb now,tvbnow,bttvb	少許# j) |9 B9 p6 T) a! u- Z
伴汁材料 6 I9 N& A/ z, M$ Y' g6 z/ G& ^5.39.217.77:8898
昆布魚高湯 7 B$ P% |6 f/ R$ a) x) b6 {1 F5.39.217.77:8898	200 毫升 - D, P5 G: C, H9 |- ^3 C公仔箱論壇
日本豉油 / \, h7 W) q7 V; p: B公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 ! L* M+ l# P5 X- ^2 m5.39.217.77:8898
白糖 7 {. z+ k: @' E# y5 h3 P! s" P) j	半茶匙 " F% L- |1 Z- r0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)# A1 e4 N2 ]6 m) u	1 1/3 茶匙   @3 S5 F* ~9 N& h( a5 m公仔箱論壇

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) p( H) M+ {' }4 o" s* V
1. 5 W1 h5 e& ?  z% S/ h5.39.217.77:8898	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇1 B% ^( B2 {" [' e8 \, `
2. & [, h$ p5 {. b, N+ ~# x	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W  f% T# z0 p9 o
3. + u3 z, P! Y, S	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb) C3 V% U5 w( ?8 W& x- E1 \& j3 ]. N

貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- S' X: t6 S7 j1 I8 g9 Q
1. ; E. Q+ s7 p; Q8 l0 \2 p& }tvb now,tvbnow,bttvb	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ B8 t+ U+ e8 o9 Z" J
2. - o8 q7 W5 S, o. X7 j/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 0 x* g  `3 v. b" W5.39.217.77:8898
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦& z3 c9 D$ J6 F) d

5 p% s2 \+ M) a- p) Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much