| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)公仔箱論壇+ E/ i) X: R" j
| 日本豆腐
) [' F8 E) H: a0 C. _ | 1磚
# O3 k. M- d9 r( Ctvb now,tvbnow,bttvb | 天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. J ?+ ~; k3 N2 T5 s
| 少許
- V [) ], x9 itvb now,tvbnow,bttvb | 蔥花
% ^, l5 g5 o. ~' D' r7 _tvb now,tvbnow,bttvb | 少許公仔箱論壇0 g. k- W; ?* [( z3 g. ~1 A( O
| 黑、白芝麻(已炒熟)
. C! W& W9 g0 y | 少許tvb now,tvbnow,bttvb) T* {; _' @( u# A$ [" P
| 鰹魚乾碎
. Z3 H' `% m! s3 j+ n1 Z# a | 少許
1 d+ `2 I4 J' U) B7 h T | 伴汁材料
) V# B x* n4 A9 F | 昆布魚高湯
# Z- m5 G6 }) e) k9 n) o5.39.217.77:8898 | 200 毫升
. h* d. t. m* H% `( \ | 日本豉油5 a: I2 ~- r% Z4 P7 k; K. D8 p
| 1 1/3 茶匙
( z: a( h% n; T5 Y: r/ n; ^& \tvb now,tvbnow,bttvb | 白糖
n+ b0 D' p- ^' o# w | 半茶匙
/ T( l7 X) e7 k+ p% x+ e | 日本甜米酒 (mirin)
! `5 \$ R( m7 F1 y4 I公仔箱論壇 | 1 1/3 茶匙
+ ~ p: v* r* g0 b% g8 P- P2 E$ t公仔箱論壇 |
製作過程
3 w- E( D( U7 T/ Ttvb now,tvbnow,bttvb | 1.tvb now,tvbnow,bttvb. L+ B: S6 c1 E% B
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
% ]4 }4 i' M, h/ A* g/ [- Z | 2.tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 m7 C9 Z9 ^4 l g+ y4 _+ ~
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
3 c' y6 `# G8 h# u. a" j | 3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' V/ s6 r% M9 S+ ^, F5 _ I. Y
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) ?( P" ]+ H- c6 Z! _# R! |4 _/ |
| 1.
: A% @# [9 Q0 U- g& i- G5.39.217.77:8898 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* _; V6 S$ Z( ~
| 2., P7 y; I& J! _9 T8 u f
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
( t9 g- V" A6 y7 v. E | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
1 b9 ^3 l# s% f4 e3 g5 h7 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. h7 \0 g/ w* K4 Z. q
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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