[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)% {  X2 G  I7 z
日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 P2 v8 f! H( R	1磚! ]: q* ^1 b+ x3 B" [" F
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 F4 _9 k" [% S, C5 M& s- `* r! ?& {	少許 8 E) I: `  Q3 Z8 x  ]0 ]( N" R% Qtvb now,tvbnow,bttvb
蔥花 & n6 M) k8 v% n: b- b4 W	少許tvb now,tvbnow,bttvb$ u) Q  x7 V8 k1 @6 ~3 f7 D
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ B6 k- K  Z8 j7 w# L2 j	少許* T$ b1 m5 E" h+ ^+ w0 H1 K. K" r
鰹魚乾碎 3 Q2 t' t! H  e: @* Q7 o- atvb now,tvbnow,bttvb	少許 3 K% x- \0 r* U. N" T. x) `
伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb, {! Z4 B' x. F; Y
昆布魚高湯 $ v2 ?% s7 X3 {	200 毫升 $ J! C& d: w' y& K公仔箱論壇
日本豉油 / b) }* X( s& C# J4 z	1 1/3 茶匙 * s' ?' C! Y. F1 N8 Q! Q4 f- D
白糖 . @& ?6 ^( l$ v# j- n; p% e	半茶匙 & t: i1 Z. E9 V( V) y' m, Ktvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.77:88983 S/ W9 D. [& M8 K% g! }	1 1/3 茶匙 ) ]. R4 g# S+ v3 x

製作過程公仔箱論壇1 c& ^% [/ `8 `' b8 \; A+ c4 p
1. 9 L0 a7 d1 M7 h* B: r	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。   w5 C" c. B- W( T& f
2. : k( T. K1 y  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 2 K" V% `" W2 F- H5 v' Q
3.8 t: C( L. z% R. x! P- P' A2 w0 K/ M	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 + N- I1 t& @) h2 gtvb now,tvbnow,bttvb

貼士 0 g8 s. }- E; N* _! F( @9 b* Ytvb now,tvbnow,bttvb
1. . E; M% ^+ C3 q! ?  y, n2 |# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& b4 c3 M' T7 w% J; W( f
2. 8 I# e/ u; ]+ I8 T) D. h	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 3 v1 d7 G3 ~3 }
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦! A  W) Z! B0 @6 R' S

7 p' {7 Q: g! {  N% p[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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