[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)   ]5 A' x4 p+ M3 Z2 \
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- G8 P- o% ]# N8 `; K	1磚 ; ^! w% M2 W5 A7 u8 s/ qtvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉9 g: q% p) n6 w) T$ r6 S	少許 $ _& k; O( G. G+ L8 M2 r: {, \4 r
蔥花 ) u, O3 V2 R( ?6 V. v7 n% N* L0 [tvb now,tvbnow,bttvb	少許% R( X8 G. n5 [; j5 ?0 A0 v8 W
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.77:8898; ^$ ]' ?$ w, ]! x( f	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 \4 ?" ^5 O5 @" q" h1 F
鰹魚乾碎3 y$ Y2 ~6 m) ~0 s4 B# l. V	少許 $ |; e, E1 X" E  T% r# [tvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料 & Y, n* n2 G! l9 |# m4 M, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯 $ k! q' N8 X& [8 U: a5.39.217.77:8898	200 毫升 $ A& l- W8 K* o5 K! s* O* }3 \
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb( `; ]5 d" I  S3 N+ W# X, U- M	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) R- V, U* H$ H7 y6 G
白糖 7 _9 ?5 B8 g6 t	半茶匙 % u/ ?- f# H& t/ X/ z1 B2 i7 ~
日本甜米酒 (mirin) ( O# ~, E5 D: c2 ]* c! V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 3 K1 X* A- c; |# z3 f1 etvb now,tvbnow,bttvb

製作過程5.39.217.77:8898% w% i; n6 W% ~$ l" B4 G
1.5.39.217.77:8898$ |! o7 a7 O( h	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 h% v* |" p0 }' ~3 Z
2.公仔箱論壇2 r' ]# e: }5 h4 [	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 + [/ c) P! S$ V1 g: |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.4 W' V5 P/ s1 D5 M	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。' |; i' `- N& v+ |

貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 S7 J+ B5 m; W& k/ E
1. & c- _% x  v: d) K- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 & }) e/ w: t0 R( n* D3 Btvb now,tvbnow,bttvb
2. ' B8 k+ _" P  [' G	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。! Q4 ~+ t% ~# p- G  \( ~$ @
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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5 M% Q; Y+ A8 o公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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