[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) * s% d$ }& x, m; H6 btvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐 . x7 C% T' M6 W$ a1 ~8 @tvb now,tvbnow,bttvb	1磚4 a# e& [, u* r- i, P" t0 d
天婦羅炸粉+ ?* |  J4 @6 r5 Z1 j4 i& e	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 w( K$ c" R& a* N- ?* h( H
蔥花( b, K# P, `0 j, S) i( @- P7 {0 x	少許6 k% m2 x, b' {: j  d! s
黑、白芝麻(已炒熟)( ?) Y6 l9 k! U7 m& D. G	少許5.39.217.77:8898( T& D6 k. B. \: g$ T
鰹魚乾碎 3 o9 N) M* X- t" R1 q公仔箱論壇	少許公仔箱論壇( f  T6 }$ }6 d. G& T: f/ r
伴汁材料5.39.217.77:8898) R+ a; }- y5 D! k6 j4 Z3 \
昆布魚高湯 # B5 Y- z- u6 Q7 N. c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升 ) K: k! i) ?4 _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 L6 U% u2 ?% u% Z	1 1/3 茶匙 ( V+ x' f6 N2 c* v+ Y3 |; i3 p2 O" \* c$ [
白糖 % Q5 o- i+ `- c8 k) Y9 b; O" Q5.39.217.77:8898	半茶匙 - V8 t, @0 X) y. c1 S
日本甜米酒 (mirin) , Z0 y; ~$ B8 x	1 1/3 茶匙! o% g; C4 J" }+ h# ^! a' W

製作過程 2 `5 X) y4 _- j! ~4 ?0 U7 K7 _- Ftvb now,tvbnow,bttvb
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 E+ g" A( i8 k& ~! v# t* p* U% z	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 $ d/ e9 c/ i# z3 q  P- N8 D, T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 6 X) A( P# g8 e8 D/ g5.39.217.77:8898	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 7 E# I) h7 z+ T- s, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. : T' b, ^$ a& J3 c' @( J5.39.217.77:8898	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 " M, [% e" J* \/ A0 _1 v5.39.217.77:8898

貼士 9 I, G4 w/ P# G! L7 M( A+ m/ d7 q; b! y
1.tvb now,tvbnow,bttvb. ^( m9 a0 F2 N' h5 r	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。5.39.217.77:8898" v2 C9 u1 \8 d7 Y' i. W8 j. V
2. & q- k& W4 V8 [9 t4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ; f2 D& s- U- G9 o5 B4 g- p, T
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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