[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

cat2

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# A' A& e% E2 b. i4 q& j
日本豆腐 ) @2 ~3 a3 h! G- k  X9 A/ Itvb now,tvbnow,bttvb	1磚* M' N) D7 z: G/ C% f! [  l
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ ]9 [2 y* P/ y	少許公仔箱論壇- C% X# F2 J$ _6 t
蔥花公仔箱論壇3 B/ k  I: L4 l! z, b* I+ R- O	少許 6 q; W' }% f0 p4 @
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇0 ?1 O& ~( E" D2 l	少許tvb now,tvbnow,bttvb  m3 {  N! d+ a: Y  @
鰹魚乾碎 $ z) H9 V# G7 }: l" o  O, G- Etvb now,tvbnow,bttvb	少許6 Y0 j( a* k, n3 h. d0 _9 l
伴汁材料5.39.217.77:8898* D7 p' F! I  h+ x2 `% z
昆布魚高湯 6 ]3 ]1 z" X3 P2 d# k4 d" a	200 毫升 " `1 t: H% h  _4 V# r: s
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb! ?& W3 T" H+ a; ^	1 1/3 茶匙公仔箱論壇8 T7 }2 {. |$ V2 [, z& Z9 u
白糖, n: H1 K6 S7 N	半茶匙 9 M& N) [" p1 O* Ktvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)0 l3 ^) }- g  _7 e" v  e" I- l	1 1/3 茶匙 % i  }- u+ X( F: n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程 6 r# i7 R: X" y2 U公仔箱論壇
1.5 \# Z# _; z$ K: d# N) [3 g' \# G; R, N* K	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 * x9 G7 s8 y+ Y( l; X$ u! ?) j  E7 C
2. " n& g; V2 Y! a9 k/ H9 j: _. C; n4 d5.39.217.77:8898	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 # H4 {1 ?' [( j( n3 C, d( U; h6 z, c+ s
3.5.39.217.77:88984 r$ K1 Z8 N/ _9 i3 ^& e" _! c, U- g	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。& B/ y. ~+ Z; s, V# S4 k0 R

貼士( m9 {2 v) l5 M8 [8 N% c
1., \7 r+ W0 @5 i! b! {	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ c9 }9 c1 _8 k  z' f$ u
2.& o+ W5 \9 B' b8 c	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 0 c+ i4 R9 I( Q' B: x公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦2 d) a. [  I* ^8 G1 g
tvb now,tvbnow,bttvb. J# o& l7 u; C
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much