[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)" Y0 Z+ @7 h& W8 r/ n1 @% x! G
日本豆腐公仔箱論壇. H! a8 f  U4 X/ [; q4 M	1磚 # _9 X2 V; j5 l9 Y5.39.217.77:8898
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; D$ E# w% {" l8 P) i3 O! o	少許 3 |% Q: d7 N/ }0 G! v# r5.39.217.77:8898
蔥花% u" F& O/ o" z3 D	少許 ' E% P0 h- N) l8 I( l5.39.217.77:8898
黑、白芝麻(已炒熟); ~: H- P% e5 A# I' n	少許 0 R" R. f; }% v  n
鰹魚乾碎% ^9 V# o: {& P9 ]' u	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: G1 p) F4 I
伴汁材料 - g( Z1 p' x/ `1 H& W公仔箱論壇
昆布魚高湯 6 I: D6 X' H% }* S$ x5.39.217.77:8898	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( C4 T/ r6 h) ?: L# P# B
日本豉油+ e0 e5 ~8 y# K6 ~	1 1/3 茶匙 1 L2 B1 r7 w4 H5 ~
白糖5.39.217.77:8898* K' v  u* j1 x, \2 y# v	半茶匙 7 }! ?0 l/ L0 C0 e; d) v* t1 t( b! w8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 H, [3 t/ W5 C	1 1/3 茶匙 . T) H4 g- A/ V& U9 U

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb$ u" A( [5 Z! [1 I' H. q* S: S0 J
1. ! \9 I0 R- {5 q. H$ R# btvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇7 ~! @' j, j" D4 ~0 w; H  d9 x% `
2. 2 v' u: B% r+ q  A4 O: G	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 6 U4 `, O$ m$ q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.公仔箱論壇5 J. u, B% y( K! }. K% R4 }	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 " [; t( u2 q7 \: B. F公仔箱論壇

貼士 * J  N! n$ J; w2 y4 \
1. , m% f7 K. h' X( I3 I' `公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _  a* t! \. W3 ~+ b
2.) k2 L! D9 V' o/ {% E	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。5.39.217.77:88980 o/ R% \4 X3 k) a
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb  O2 [0 o' g0 x, @$ j/ C7 Q
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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