[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇4 v  E( d5 r9 j, }# X
日本豆腐 5 k7 l, T8 Q# [, |- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 " k& I* w# @/ b4 Z; `4 N
天婦羅炸粉 8 G$ U4 M" W) U1 Q* Y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb	少許 & D* G6 w6 D3 P( S# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 s$ i- _. H$ g	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 k8 |; c6 W$ I
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇+ t2 d& T$ m9 [# D! v3 f4 b  \	少許 5 y' C1 D7 P& {) B. g7 E8 o
鰹魚乾碎 4 b5 g0 ?; @. B, Y5 m+ e公仔箱論壇	少許 , R# @: o8 Y: l0 @5 h: i6 ?
伴汁材料5.39.217.77:8898( E, f# _/ t% B( E
昆布魚高湯5.39.217.77:8898, V) h. u7 f; c$ r% m	200 毫升公仔箱論壇, _6 @3 @6 s( Y% ]% F  d: ~
日本豉油 5 _: A% j6 k' M/ J+ u9 t	1 1/3 茶匙( w! @# f: l2 v- \, V% f
白糖 ) S6 l9 ?& ?2 r& Y	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ Y1 J9 G2 h0 t: {
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇# ~7 g$ _) q- I4 ]' q) o	1 1/3 茶匙 1 G/ H) E1 x* {" p# X# ]5.39.217.77:8898

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb3 j% _  y0 [; F7 h2 J( e$ Z2 L, }
1.0 m& x2 h& @! Y% {( m% I# u	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇5 _( F5 p% G% m* m# ]* M! q
2. 3 q& D+ D' u3 h0 C9 V! `' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 , N  m0 [* D" r# s7 S( g) l3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. / w+ u/ _& v( K7 r6 i/ B7 ~+ R  D0 _- }5.39.217.77:8898	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。% H, u: w6 G8 U# j7 L! b

貼士 " w) J" n( F% l7 _9 l' A
1. $ k8 q7 P+ f  V: U- [- B3 w# j& _7 Gtvb now,tvbnow,bttvb	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。( d$ z; A, p2 l
2.& o6 l# ?. ]- }6 k& T2 j9 U$ M	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。5.39.217.77:8898) R; t+ _- B5 z( l6 a
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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