[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ C2 ]$ T4 N: F) O* \0 G
日本豆腐5 Q  Z# j+ [1 \( Z' \	1磚 0 A) D! |% N/ q( o6 j
天婦羅炸粉 6 _; |4 z  }: }; Z$ C	少許2 k/ c1 H* W3 U9 Y' @* e3 G  Y
蔥花 " _* [2 L, X- ^) j6 b0 Htvb now,tvbnow,bttvb	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( T) B& g9 w. w9 I+ O* ~
黑、白芝麻(已炒熟) ' Q  a( a3 `' C  [: w9 u: G公仔箱論壇	少許 ! m* X" c( u  g" n5.39.217.77:8898
鰹魚乾碎 ( Q: ?) y- n# A8 x3 i9 e1 `7 f$ I	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! m% [' \4 u. n% s) l$ i
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! V2 I3 V: _; W
昆布魚高湯 $ X( S% @3 [! I9 F" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升公仔箱論壇6 s/ I% W' i- j+ ~# `$ d
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ L) A% z% v* H2 S3 t	1 1/3 茶匙5.39.217.77:8898  c! L4 V6 f* K/ ^7 @9 u
白糖公仔箱論壇# i* }* g; e% k% i  R8 Z	半茶匙/ V# F: G: ?! K! l3 r' f
日本甜米酒 (mirin) 1 c5 z* g! I' k9 L4 ^9 H7 P	1 1/3 茶匙 3 @" m. t1 ~7 A& |5.39.217.77:8898

製作過程 & n9 I2 b: A$ A$ g! rtvb now,tvbnow,bttvb
1. 9 {8 t. D) u/ u" x# m公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 / ~  Z. w" a" K# dtvb now,tvbnow,bttvb
2.公仔箱論壇7 J9 ]. \! p" I1 Z	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ) h3 ~: W  f4 s5 U& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 4 b6 g1 ?" F6 G* T& [- k1 p) S7 x8 S3 W0 B公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; G+ Z+ e- k$ ]" y8 \* N% r, [

貼士 3 O# C: \) T4 O2 S' k* x5.39.217.77:8898
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 @8 L1 I: v. h9 x	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 / U& l, K; p/ w& t公仔箱論壇
2.1 w" l8 |' D( r" W! U1 c$ i$ }	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 - ]( K* o) G2 ]2 O" [公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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