[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)' }5 Z9 z( ^" @& T5 T2 b0 D* M. v# Z. ~
日本豆腐 % b* ^5 o# g* W2 t: U. k7 v: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚公仔箱論壇$ h9 ?4 J2 y+ W. \5 o/ s7 A/ e
天婦羅炸粉 + e0 ]9 k& G% v" p+ s: H8 R3 w( f	少許5 y# F* Z, y. F
蔥花5.39.217.77:88983 O3 C( d! C; n" j, n; E	少許   E5 @' d1 y- k- ]1 o0 Q. G
黑、白芝麻(已炒熟) ; W+ |0 G7 d: D- B( b" V, c1 T	少許tvb now,tvbnow,bttvb' K" r3 j( Y2 [+ l0 m; f6 b
鰹魚乾碎2 Y' p( N0 [0 ^. Q	少許5.39.217.77:88988 @# [1 L( o, R1 b
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 Q9 F* [9 P* U, h3 x
昆布魚高湯 * n( ?" u2 x1 F# H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升 2 p  @4 O, C( u+ B2 s! _+ d
日本豉油! D; m5 m# P+ D. ~; i	1 1/3 茶匙 . v5 c3 ~) Z& e6 E
白糖tvb now,tvbnow,bttvb1 |" M( N' i9 j: `9 k& J5 F$ [3 v* {	半茶匙5.39.217.77:8898) |7 K! d+ a0 Q
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇4 e6 x- o) z+ V* g# F% E1 V" T/ F6 s	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 s* w$ N8 o# a: ]' h5 J

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb" Q* k% ]4 q( C5 y. p, Z2 [8 d
1.5.39.217.77:8898* L7 n$ V1 H6 W/ P- u) X4 m* ?	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ' ~2 d0 ~/ a: W# s0 i公仔箱論壇
2. 5 P4 Z+ m5 ~! I公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。5.39.217.77:8898$ G& m! s# N. g; x6 _# t
3. ; t4 }6 n) n: `$ p  Q5.39.217.77:8898	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇$ z) r8 @, f; D- A. Q) j

貼士 1 a1 Y& w2 v0 b- P% V8 x
1. 9 h0 f* f" J# @. l  ~	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 " B' J  }6 |0 n3 p# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. ' ?9 B9 o( E( g	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' c1 R7 c9 M2 |( S* \
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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5 T3 B  E' M4 Y' x8 V4 @, Q$ {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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