[美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake

cat2

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材料 ︰
牛油	300 克
蛋黃	12 個
蛋白	6 個
低筋麵粉	70 克
煉奶	130 克
杏仁粉	2湯匙
砂糖	125 克
香草粉 (Vanilla Powder)	1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)	1湯匙
肉桂粉	1茶匙
豆蔻粉	1/4茶匙
八角粉	1/4茶匙

製作
1.   . j+ P- Y- m/ k" J% e公仔箱論壇	麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。tvb now,tvbnow,bttvb8 f! B4 I3 C8 x/ y8 Y  U4 _
2. % F6 E) d8 f5 z) p' A3 P	牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。 ( B1 e& r! J2 \' M# C8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  8 w9 T7 [$ n8 z- n3 W) s	蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 5 ~0 `" n0 j4 c  y9 Q
4.   % m8 q3 t, b# l! o公仔箱論壇	取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。 $ S8 K: e( m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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" k: q# w5 y+ l; s公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]

chericheri

絶對係一個愛心甜品

kelvinsky

it seems very good. ar...woo

chansiuyeung

看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！