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| 材料 ︰ | | 牛油 | 300 克 | | 蛋黃 | 12 個 | | 蛋白 | 6 個 | | 低筋麵粉 | 70 克 | | 煉奶 | 130 克 | | 杏仁粉 | 2湯匙 | | 砂糖 | 125 克 | | 香草粉 (Vanilla Powder) | 1/4荼匙 | | 朗姆酒 (Rum) | 1湯匙 | | 肉桂粉 | 1茶匙 | | 豆蔻粉 | 1/4茶匙 | | 八角粉 | 1/4茶匙 |
| 製作 | 1. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# z V, h( y, ]0 Q# \. s
| 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。5.39.217.77:8898* Q) z6 l2 M: R4 O+ `* a/ L4 K
| 2.5.39.217.77:8898% B7 j+ e( f% g- m7 O" m/ {% W
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。5.39.217.77:8898' |+ {0 ] I% h3 ^3 _& R+ |! D3 Z/ j
| 3.
9 a n/ ]5 S# { j4 x8 a | 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
) B8 E; ]1 e( H9 ptvb now,tvbnow,bttvb | 4. 公仔箱論壇 G$ O) T* x- X; b* p- L) Y
| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
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發表於 2008-6-15 12:22 AM
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