班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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. T% }+ a, J7 V/ ]4 ~5.39.217.77:8898| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
% K7 }2 c' Z1 p1 N- z" h4 Q | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
9 }7 }* f! Q$ M& T. \% n; H0 q公仔箱論壇 | 2.
: j4 }4 K4 A2 C | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。7 }- G; p2 i) y! k9 b
| | |  |  | 3.
$ l& @9 m$ o! e& U2 }6 P& F; P5.39.217.77:8898 | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。公仔箱論壇+ g& D6 j: X& N6 \$ T2 ?
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
5 m+ s8 _/ N9 t& b$ v公仔箱論壇 | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。5.39.217.77:88984 a9 [, c) {/ B0 s: Y8 p1 o
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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希望您地回應吓啦5.39.217.77:88989 b, E) q! T. K, W& N
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發表於 2008-6-15 12:20 AM
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