材料及份量:
% {7 f9 C! V v( e3 n& f, F( v雞胸及雞脾各1件tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 r: `8 f5 H8 Y" v/ Y
提子乾100克
$ N7 } M1 H2 X" n; l( Ntvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 v% E' R7 e) m* z4 d' l
蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb2 `- k f, R6 w4 O7 j a
甘筍（切長條及焗熟）1條$ g* ]) h* y A
泰國露筍（烚熟）1條
9 _5 t, N0 \( A N0 z5.39.217.77:8898金文畢芝士50克5.39.217.77:88986 `" l2 b' Y a9 r6 L
海膽肉50克
7 W- w2 e0 i% L8 P5 Q- C/ M7 f5 x9 l( U5.39.217.77:8898蜜桃粒50克
' ]! @( ~. s' f4 M' P公仔箱論壇車厘茄片1塊: Q# }8 u, @$ P
牛油20克5.39.217.77:8898* ^+ L- g9 c8 p
牛奶100毫升' I- J! K) s3 T5 \ i9 d* V
番紅花（浸水）5克
# R6 [' s. a" ?公仔箱論壇熟薯茸100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- g" X0 H& @ \
鹽及胡椒粉少許
+ V' M; Z+ Z$ n( L# ~) h( ?) O金不換（炸脆）10克tvb now,tvbnow,bttvb/ g, C% N, u5 D1 S& k6 u
甘筍欖3粒
( x7 _% u. q4 C. `! A美國露筍（刨長薄片）3片
" W/ [4 i* ]% f _5.39.217.77:8898紫蘇葉醬1湯匙$ F# r; f" O" t9 b( o" I, b9 V
冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb% R# b* ^. A9 n, C1 i
紫菜碎5克
$ B3 U9 F Z" P4 A公仔箱論壇
% m1 S; o- J) v: x4 p5.39.217.77:8898製法:
# {: w" M: s+ l/ f- W# d5.39.217.77:8898
+ p3 K) m! C4 `/ }+ g7 u1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
5 z& _- |' j3 n) h0 C% {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。5.39.217.77:8898" \" d9 Q3 m4 N2 f8 \
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 P3 P( R& k4 n. q4 n1 j) W
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
7 U; P, {. k- u0 m4 q0 stvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
. J# J; A7 q% Y, J1 b/ Y5 S公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 