材料及份量:
& y$ S) u' F6 S1 N2 Y$ z' T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸及雞脾各1件5.39.217.77:8898+ T, u% e# ~' W+ `% E7 ^
提子乾100克
1 q! R+ d# ^/ ]2 x) ?. _tvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
5 K0 c8 M2 r7 i, W' S公仔箱論壇蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ X7 w8 H$ G, p$ o; a
甘筍（切長條及焗熟）1條. v$ j5 L! F, Y4 T1 J! x
泰國露筍（烚熟）1條公仔箱論壇6 Z- C' k9 C1 F O6 x
金文畢芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb { M3 M% {; t; W2 x; |, f% ]
海膽肉50克- u1 K# e# s$ o
蜜桃粒50克tvb now,tvbnow,bttvb- z6 _' ]8 l k# F% o3 Z
車厘茄片1塊
3 M2 f5 Q5 f: {$ _; f牛油20克
) d2 z R; R+ V3 [* ~+ e3 m) s' stvb now,tvbnow,bttvb牛奶100毫升
$ W' V0 M0 O* T& @, r& Y U9 R3 v' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克tvb now,tvbnow,bttvb- U R5 I, ^ D% F8 j, o
熟薯茸100克
: {2 u1 x. i+ U% c5.39.217.77:8898鹽及胡椒粉少許
5 h( n. ?+ V. p. A4 a$ I7 _5.39.217.77:8898金不換（炸脆）10克
3 a( f0 k1 Q2 S4 e0 a( f% P- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍欖3粒
/ Y, U* B! ^& a% e5 {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國露筍（刨長薄片）3片
7 `: j" t! p p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙3 ^. |* F7 w0 f8 b. t8 J# ^
冧酒提子乾汁150毫升
, I, E' [, |6 B' e+ d0 u8 r5 S$ k& F5.39.217.77:8898紫菜碎5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 @, [2 _* X) ~" V- X9 H
4 h! r, o& L( U; `& t8 [; w製法:
o' o k5 l* L# u3 J$ j* ]( W5.39.217.77:8898
( u' x( |! t* O2 y3 K! ]/ _) h3 {5.39.217.77:88981. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。4 {6 |4 d B+ `* L. |- E
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
5 a' f5 M/ o4 C7 |7 p" j2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
) s$ p$ F# q t+ C2 ?7 j9 r3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。$ f* k1 J0 u3 h1 H, |( j
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。( J6 R0 Q$ B4 ~/ c
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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