材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' i8 y) c- S9 P) U% v
雞胸及雞脾各1件. w( X7 h' C2 l2 H
提子乾100克5.39.217.77:88982 N8 b/ Y+ p& V% ~0 L8 ?. ~
紫菜1塊# ?: {# W8 x2 E
蝦膠200克
) s0 {" l* n& ]* l$ ^- n: q5.39.217.77:8898甘筍（切長條及焗熟）1條公仔箱論壇2 ~$ I. l, @' X d& \' r' r8 M- b
泰國露筍（烚熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- u' x! [( \. i! e6 b( d0 e/ U
金文畢芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb0 q& O' Q1 z3 T' E5 {" k! H
海膽肉50克* P7 I9 K7 F: B8 j" o8 P
蜜桃粒50克
1 X8 j: W5 H. w7 ?, k2 f4 ^. T5.39.217.77:8898車厘茄片1塊
% F z- F2 ]- A. c2 S b; A- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 |. `& |* B
牛奶100毫升+ X( t0 m6 Z5 U4 H' N
番紅花（浸水）5克5.39.217.77:88983 k# E! _% M/ ?! t8 r' [! k) j
熟薯茸100克+ N8 G' G. F! k2 I2 T( e
鹽及胡椒粉少許
6 `. m$ ]1 _7 k3 z金不換（炸脆）10克
' A. W& g S. @7 h# t1 [甘筍欖3粒
! f) {' A4 a1 _0 `: B3 T% F9 X美國露筍（刨長薄片）3片
4 s" U1 a: e- \) ?: k7 x公仔箱論壇紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.77:8898& X& U, P3 T" u8 X! t0 ^
冧酒提子乾汁150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 x) K# t+ S
紫菜碎5克 / S R* [. K W* y" D
/ h: v/ b5 I( X5 j2 i製法:
- `/ m& g1 m7 j5.39.217.77:8898
4 G; h, ?" ~$ n! s/ T c5 g1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
3 }( C) v, n* B& @) F$ ?+ g, g2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。$ z; H, Q) j x
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
3 D$ k! Y6 ], x9 D% x5.39.217.77:88983. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。1 F+ ~ A- z& F+ Q; t6 G2 x
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
% m& p8 M) ~! L5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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