材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb, M3 X" A/ w9 ~) Y3 Z: U8 b
雞胸及雞脾各1件tvb now,tvbnow,bttvb: e8 J+ a; J$ L3 s/ x3 Y
提子乾100克5.39.217.77:8898 U9 W1 Y( \# n1 ]) h) ?
紫菜1塊
I, E# m, ~: [, j/ F1 |6 f' W! u蝦膠200克) G1 L' T$ |, V0 Q. ~
甘筍（切長條及焗熟）1條5.39.217.77:8898: B( \& v& l% k: L
泰國露筍（烚熟）1條5.39.217.77:8898) H k% ~7 Q! j5 ^' o* v
金文畢芝士50克公仔箱論壇' `5 ^- D) P; s: Q0 ^
海膽肉50克
4 y8 f9 z5 P9 I. E a) ?) e' V5.39.217.77:8898蜜桃粒50克
5 B+ B/ z8 u- t) R車厘茄片1塊
5 b3 W' F6 Z# U6 E9 G公仔箱論壇牛油20克3 @, @6 V0 c8 A7 |& `% F
牛奶100毫升
% q) \0 w, H2 S% ~5 d- s1 j) p9 o番紅花（浸水）5克
. [2 N, ^9 l7 V; H) S公仔箱論壇熟薯茸100克
! `! [. T; D4 `3 Z( t公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇+ z( q+ f, P; L
金不換（炸脆）10克公仔箱論壇9 J: g. E7 Z$ H2 Y2 r
甘筍欖3粒
x( l+ M. N) m: P美國露筍（刨長薄片）3片# ?& `1 [6 D/ f! F h8 b
紫蘇葉醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 `- m4 E; \" X
冧酒提子乾汁150毫升公仔箱論壇9 y; ^! v& }7 O0 a: ~
紫菜碎5克
2 t& R* |& J& }- Y
2 P( a5 ^) Z) Ltvb now,tvbnow,bttvb製法:
; S' ~: l9 Y2 r4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( w, x: g7 J4 f
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。1 b1 Q- c8 W$ Z* e4 o0 |
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。tvb now,tvbnow,bttvb/ w4 O2 ^0 z4 g# U# P" O
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。公仔箱論壇" r5 `: q1 w8 p. l0 j, S$ n( d
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
2 t7 \1 o' y) U$ G% c7 P' f4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 F: E m% ?/ _$ `
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 