材料及份量:
. i6 Z3 O; `/ `6 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸及雞脾各1件5.39.217.77:8898, z0 w: V# h1 {7 V5 [' l$ w' g
提子乾100克
& W+ @; n g8 b3 x# F3 z; U5 X紫菜1塊% h+ Y; v0 y' S) d% R% a7 {
蝦膠200克
4 v* f0 [3 p D2 s: L' `1 `甘筍（切長條及焗熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb6 k& z9 y* e$ b0 }+ o: S1 s: @
泰國露筍（烚熟）1條
; V2 j9 L* s# t1 V4 ]0 m& ^/ `金文畢芝士50克
( M. W& s/ e+ t1 l1 ]5.39.217.77:8898海膽肉50克
; U+ r! v, {2 }- v蜜桃粒50克: C! L6 N+ l( u
車厘茄片1塊
1 `0 F" r( C: ~ \牛油20克5.39.217.77:88984 X8 q; [$ ^. d0 T0 W; ?
牛奶100毫升
7 L: _( @+ N# F6 a' Y& w8 x公仔箱論壇番紅花（浸水）5克
8 S2 O/ j) P. j' V" z' h& Atvb now,tvbnow,bttvb熟薯茸100克tvb now,tvbnow,bttvb) C# J5 ^' i& r3 x
鹽及胡椒粉少許
, R9 D. b! l Z: @3 H4 o- \$ n9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金不換（炸脆）10克tvb now,tvbnow,bttvb z0 j: _+ {% i3 h/ C8 q
甘筍欖3粒
3 j- Z1 v% Z/ @) H% m9 {美國露筍（刨長薄片）3片
; P# e/ A" i4 c; {2 ?& v公仔箱論壇紫蘇葉醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; G0 Z ^! h
冧酒提子乾汁150毫升
! H+ v, S, |5 B! |( }9 _# ]紫菜碎5克
* p3 H- I# f0 u- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x4 `! J# y0 x# N7 k* D製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( g6 d. Y+ n
/ M- O0 E2 L) ^# e3 v9 h8 n公仔箱論壇1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- N* J6 K) T8 R8 t0 n C
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。公仔箱論壇- b8 o% Y" I" j: s: S- x4 Z! E
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5.39.217.77:8898' r" |! N7 Y9 B7 C
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
* R+ Y0 n# E( Z6 ^" y) Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
4 G$ `& o% D( g% A5 d5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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