材料及份量:5 x! G5 y8 J2 h6 b' W M
雞胸及雞脾各1件5.39.217.77:8898( V) V4 w- E* |# K) w3 V
提子乾100克1 G* t1 O7 T4 L" t$ H
紫菜1塊
6 X5 e$ p* i h7 S; e公仔箱論壇蝦膠200克
% q9 n( y1 `% f' O& T* f' [! ]" i甘筍（切長條及焗熟）1條
$ Y; e, o& `0 q+ l& l/ v, a+ ~泰國露筍（烚熟）1條) i; a& J( x1 ~
金文畢芝士50克5.39.217.77:8898; T0 N8 P0 k& Z; I; l. y5 m
海膽肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; m# }! Z( k. F
蜜桃粒50克
0 @& V7 s! j% J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄片1塊
( B& o# w8 o3 R) i2 N* Y牛油20克
& K" Q4 X- j& R4 rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶100毫升
' r4 e. P% D% v" _tvb now,tvbnow,bttvb番紅花（浸水）5克
: s' q3 t1 U5 L$ f2 F8 x& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟薯茸100克
& {9 T% _: I' p6 j0 k: Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許
; I8 r5 R G0 R& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金不換（炸脆）10克
! d0 A# m/ S$ V3 O# v' E2 [甘筍欖3粒3 T7 K7 H9 r& D6 w3 ~2 J
美國露筍（刨長薄片）3片tvb now,tvbnow,bttvb; I. h9 E1 z8 x. t4 X: u
紫蘇葉醬1湯匙
) X8 Z. u) J5 t+ R冧酒提子乾汁150毫升
1 ^# u1 z/ L9 r紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb( v J) l( n% ?6 y0 y7 m. V
& {, D5 l) P% z! ~製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. w% L+ r4 P+ _
公仔箱論壇3 C+ Y/ o N' G/ q0 ]$ z) h
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。公仔箱論壇8 w; p% i/ c" r7 L5 |5 a% q, O# ]7 E
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
4 t7 X! c& {+ H" U5 r. h& c6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# U( T9 l8 B9 W( U
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
; q: x" o) y8 V6 {4 k6 z公仔箱論壇4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。公仔箱論壇" V* [4 f, t+ h* ~1 |1 ^
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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