材料及份量:公仔箱論壇/ `& G& N6 N, H6 h( w
雞胸及雞脾各1件
8 q @* G1 K1 C* A提子乾100克
$ f5 H9 K! c/ l5 _5 Ttvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
6 Z- J, x+ |. Y- c2 q# D$ m/ Q1 z; O( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克
4 s5 K2 L, J& y! H% N公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條
% @; F1 ~- W/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國露筍（烚熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! @: w% t0 p
金文畢芝士50克8 T. }: ?: ~$ V; q& D
海膽肉50克& T/ B. C# p0 Z6 K; H) C3 V/ ^8 [
蜜桃粒50克
' E2 [7 D6 H& Ztvb now,tvbnow,bttvb車厘茄片1塊; u# T5 G' q% o+ N
牛油20克! L# n8 i( O$ t- m% V, W
牛奶100毫升tvb now,tvbnow,bttvb# \3 O$ k6 i, o
番紅花（浸水）5克
, X1 W: u; N( v( x' e熟薯茸100克
% @; q; z: ?1 u$ e2 L h" }0 B公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 K9 N' f- |4 V2 C$ p/ `
金不換（炸脆）10克
. [& [( ?2 b* \0 d( z# G/ r公仔箱論壇甘筍欖3粒公仔箱論壇' b; q" v9 f; ~) f( T
美國露筍（刨長薄片）3片
/ _4 `* V% d M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
1 n9 @ ?/ h( X+ W: G冧酒提子乾汁150毫升5.39.217.77:8898- j; E; ^/ u) `3 F }
紫菜碎5克 5.39.217.77:88982 {% o4 U H: E2 X R6 k! b0 E. m& ]: p
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製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
9 v! [. I" p, B. k+ F$ k# ^8 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。, H$ w* o8 _7 e& |
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
0 C9 a! W+ D. A1 ~& Z0 u3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。5.39.217.77:8898, ^4 O' u6 F4 H3 x+ {
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
* j! ?8 O: E+ ^- n' v. c* v) v. Etvb now,tvbnow,bttvb5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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