[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
3 L$ s; L+ b6 p" W& f& Q2 V2 L5.39.217.77:8898新鮮生蝦半斤) d1 ]7 k9 L9 v, |* }
帶子肉100克
3 z7 l3 |& l5 M. ]4 }% v1 k5.39.217.77:8898提子乾適量公仔箱論壇/ T% s5 \% `& A& W" R/ J4 |
雞蛋8隻公仔箱論壇( h' _/ Z: S5 y9 O1 Q5 W: ?0 B$ Z2 G
蟹籽適量 調味料:
! x) p7 A5 |) S, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙8 O- u, K% U# _, m3 n$ k
糖1茶匙
5 d/ e2 B# Y0 z( I& t鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  n+ C3 d2 Z8 S9 @0 L
胡椒粉適量
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! L& L- C& A3 D; N5.39.217.77:8898製法:% B& M8 A1 B- b2 j8 @1 Z, A

! h- [& l' _+ a. z5.39.217.77:88981. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
: y! Q6 x$ C4 z3 ~# p* Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
, t# v6 k; {- _7 ?3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
  T+ R& P* _+ [* O2 \4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
# Y) j& i8 y  |tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。