材料及份量:
" g3 n& k" |& H. m( K& X5.39.217.77:8898新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" t( V! g' W: a9 c/ Z
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- E: e. e! m8 Z4 R9 |9 q
提子乾適量5.39.217.77:88989 `. L' t+ U( v* R
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; _4 f3 f$ _3 k j w( c
蟹籽適量 調味料:5.39.217.77:88984 Z4 d$ r0 e% q8 q" E5 ~$ g
蠔油2茶匙公仔箱論壇* `& l' k/ K# V/ x5 e
糖1茶匙
, j0 Q/ c& W$ T& f4 u% E) c鹽1/2茶匙
" n, r- u" I& V `胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb* o3 i3 W$ [; n S- g% b
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製法:! J$ `$ a, i1 m* H
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。3 M0 B$ N+ z5 [" e9 @2 W; W
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
4 r$ s- G9 q) ~5.39.217.77:88983. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
1 o; ]+ a. {8 V# {% p( q$ H4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
8 ^/ ] {) v, N b3 F* {; s5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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