[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
8 v) ~! z  r2 _7 q- p& B9 m3 v公仔箱論壇新鮮生蝦半斤2 l6 q% }/ s. h* s& E) o
帶子肉100克  L' W. c# ~9 F% ^: ]
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb! D9 {9 Q0 t  @
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" [. s" Y) u' ?) u' J
蟹籽適量 調味料:
$ _9 j# \  |( t9 C! Y. ~4 G" U公仔箱論壇蠔油2茶匙
  {1 a& l8 S* M2 ^( C, f& btvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙$ L& Y' y# d$ |: y
鹽1/2茶匙
( Y& P4 j5 t, [& K胡椒粉適量 5.39.217.77:8898! k# f4 ]9 v* Z6 T4 c& M
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
0 P& e+ h" l3 v6 i  wtvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 f- |+ `( e; W1 L# j! g$ F0 t
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。! L% M" F( |  Y9 L
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
# [8 \, Z, B% D& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。