[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
$ E* s1 |( m& k  v- p新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 `' f4 Z: ~% `& O6 B. d; a/ {
帶子肉100克
( j% \2 D+ i& C( \5.39.217.77:8898提子乾適量公仔箱論壇9 ]* s$ V) ~& ?2 `% r
雞蛋8隻
9 z4 H4 t0 E& b+ L* H/ t5.39.217.77:8898蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( Y( G5 y+ x2 k- d! o
蠔油2茶匙5.39.217.77:8898# b% d6 r1 M, d9 l" {& g
糖1茶匙
9 @$ f1 x- }3 m+ k4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" l, ]7 M- y% H* W" o
胡椒粉適量
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0 D' E) z9 b- }製法:5.39.217.77:88986 n* q: N3 b  M$ Z: H& E# e; f5 l
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。  r: {& [2 O% w0 J+ I1 }
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
% D+ Z2 O' a/ \; z* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb( r$ q0 f" k% R2 l0 L1 o6 [. Z2 L
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
; {6 v7 y3 R. l0 I0 J  k. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。