[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
. b. v4 I0 B& y/ l3 W% g新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb# h& f& w- [4 ~& p, F  H
帶子肉100克6 O2 x+ @# Q1 x) H
提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: @1 m& J6 t- x
雞蛋8隻
& G' @9 U5 v. u7 i6 W. e3 k# v公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:% }$ Y7 n: ]. l1 e/ D
蠔油2茶匙5.39.217.77:8898: [& \$ J1 h% V9 F) l$ A
糖1茶匙
. c4 B5 D6 [0 c6 k( s鹽1/2茶匙
% D; P  c% {, B! J5.39.217.77:8898胡椒粉適量 公仔箱論壇# F4 Z! Q/ n* d0 G% i

0 T; h. ^+ p+ F- [公仔箱論壇製法:公仔箱論壇* w; }+ H  }) p9 d, S) Q( A
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* y9 o% D( v
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
  y$ V9 P8 _; A* v$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇' k* A9 n2 I7 z" B  z9 X
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。( z' x* ?: M% L8 `
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。