[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:公仔箱論壇" `8 [, R  q. t
新鮮生蝦半斤
# _3 o$ w% p1 q帶子肉100克5.39.217.77:88986 n, o; ]+ b4 Y! o" J% I% V* d
提子乾適量" O9 r- u. ?, x9 ^
雞蛋8隻
/ ?$ ]6 F  n8 V+ A: {: F& z: Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:* N7 r, r3 K. X8 \
蠔油2茶匙( Q$ T# j# e3 n2 C/ n) L6 h
糖1茶匙5.39.217.77:88980 m( q) s6 b" @! t6 g' T5 M
鹽1/2茶匙公仔箱論壇; W! F# Z. y' c
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ f! @( e5 u( J# Q# a4 ?4 S7 `

# z7 b4 d6 b6 x5 i# m1 x2 \# h7 F5.39.217.77:8898製法:1 t) L8 J" Y( c9 ?# ^6 n

( O' |  V1 E! P7 B' a( n4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb2 c! Z, |) k# g" V: v/ z
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
1 ~! }8 W, G* h7 L+ t! f公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
1 m! Y1 Z( f- P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
! a* B8 l( H, R$ [9 ]公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。