[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
* `- k7 m8 h2 r, B! i新鮮生蝦半斤公仔箱論壇: C2 |' G1 ?5 h) `% ?2 D
帶子肉100克公仔箱論壇/ E& c2 a& d5 K( G: s
提子乾適量# G' @# m4 [7 s. \% n) O
雞蛋8隻公仔箱論壇  N* n+ I4 p1 S2 n% ?
蟹籽適量 調味料:
3 u2 f5 ~* o( }- i0 l( W" j+ O蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n- r2 |: [5 S& K7 d5 ?! P
糖1茶匙公仔箱論壇# Z( u6 e" Z2 N9 W0 O
鹽1/2茶匙公仔箱論壇5 W' U" Y# R$ q& r
胡椒粉適量 2 g/ h/ H: s+ Z, Q
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.77:8898! Q) E6 t6 r6 ^# ^# m+ r/ _3 p
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。7 j6 }4 E2 z5 k8 ~, Q& B  F
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 u$ o- a3 D* q: o  |  c& s
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇$ p- H/ f3 ?2 X; m. ]8 `
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。