[西式食譜] 楊枝紅莓龍蝦球

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb! r; A: D# s9 O1 j
龍蝦肉 400克5.39.217.77:8898: ~0 g5 C. U% i6 `+ P& s. |
乾蔥頭 80克7 _' i/ z. V9 U0 I/ N1 o+ b( \8 o
士多啤梨 300克
; ], m1 A& i8 Z# E0 J- s( m黃西椒 200克
' O3 t# C/ E/ J0 @+ {, R, U* H香茅絲 10克tvb now,tvbnow,bttvb, R1 }/ j: M* s+ r0 c
柑柚肉 100克
+ q+ V3 y9 i: U& A3 [& n羅勒 50克 調味料:# r# p" P  G6 j5 u9 B
香茅粉 5克
& m, B% C+ `$ s9 k芫茜粉 5克
; s+ z, E4 T$ ^6 x8 U2 }tvb now,tvbnow,bttvb生粉 5克
9 D6 ^/ g2 S3 a7 i/ [蛋白 10克
3 M9 o8 Y7 Z7 P鹽 5克tvb now,tvbnow,bttvb9 j' o/ y4 P5 D( u( }) L) _
糖 5克
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製法:
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2 }4 k$ B4 D! W5 s* K) {1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。
  g% F3 |6 l4 Z# `& g2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 L6 s3 K3 k% }7 w
3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 k3 K: d9 S7 u( b" |+ ]" ~9 Y
4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。
! U5 I- z* [# M- H) `& l公仔箱論壇5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。

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