材料及份量:+ o. Z9 p$ W& r9 `& y
龍蝦肉 400克0 ?% W3 U! f$ v. x6 B
乾蔥頭 80克公仔箱論壇! j" @3 D/ o# B( h! F% K
士多啤梨 300克& A7 M$ E% B. [; K. J3 T" d3 a
黃西椒 200克
/ J2 ~! e6 c# u5 v+ p公仔箱論壇香茅絲 10克
- M' ?* _% i# f6 s+ H. u M9 Stvb now,tvbnow,bttvb柑柚肉 100克
1 c$ H' X) l& N# I8 c2 u& m8 Mtvb now,tvbnow,bttvb羅勒 50克 調味料:
2 J+ B6 z/ t: `' ~$ g! E香茅粉 5克公仔箱論壇8 r9 v7 t R2 P) L; E
芫茜粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ Y+ r) ]0 s& f$ L/ F3 m5 y' i
生粉 5克
2 Y2 j& x' ^; U ]7 S4 {# I! D蛋白 10克公仔箱論壇& @; A+ G4 ` q' `
鹽 5克
& \+ [$ M+ C# Z, \1 F- {) ~公仔箱論壇糖 5克
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1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。tvb now,tvbnow,bttvb2 F( M8 w& S9 \+ A
2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。
& h% U3 h; x s3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。
1 }, R `3 N3 h. ^9 c: ^9 M6 `公仔箱論壇4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。公仔箱論壇3 f# K# e. I' h7 X
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。 |
發表於 2008-6-14 08:01 PM
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