材料及份量:
! _: Y: b. m& v3 V1 I9 i: e1 X龍蝦肉 400克
& m: J T6 x" N# b1 q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ k' W v9 @2 U) {( X* p4 x5 b
士多啤梨 300克公仔箱論壇2 p; A2 Q7 r- P3 D* h- J
黃西椒 200克7 q# F6 p2 b0 k; L$ i
香茅絲 10克
4 `5 E, @, `# {# ^0 t/ gtvb now,tvbnow,bttvb柑柚肉 100克* f/ Y) q9 `, Q* m; y$ w
羅勒 50克 調味料:
* D! l1 K/ y) b+ t) T6 J香茅粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb( Z( e4 d M5 }0 w, n8 Q0 S. n
芫茜粉 5克
3 v: A& `5 H9 [2 _! o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 5克
! w" J7 T6 F. g5 Q! k+ v- Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 10克# E! x) C, v0 C' ^
鹽 5克tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 v" J2 r* Q; B9 y: O
糖 5克 1 E. p* E% |" r& b- W! }$ T
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製法:
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9 w$ J& [5 S; l5 H" C1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。
& T! i) x" {6 Z x% b$ R( `" q公仔箱論壇2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。
4 P. x8 ]7 y8 X1 k, j8 K3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。
7 ?/ q- W: b. f7 y" h$ ?) p0 g! D4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。5 }& B, z2 K! n% M: F7 \8 N( g3 z
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。 |
發表於 2008-6-14 08:01 PM
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