材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 b& e0 ?; {9 Y: T6 i4 S
糯米 600克
* L! Z9 {7 _) Q7 N公仔箱論壇開邊綠豆 300克
5 R0 P, j. _& @7 I4 B& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 10隻
& I" ^- ]9 n0 H* V6 z' O( T" A6 t, r火腿肉 150克
- E+ n# g8 L B, @4 K6 y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 10粒
6 u2 h9 ^3 s, y u3 K' f肥肉 150克
- ~1 I( |9 R6 T# h竹葉 50張
6 W" E3 N: p( U- l) }5.39.217.77:8898水草 20條 調味料:/ P5 L3 s( v( T$ a) {; O+ T$ O$ m
鹽 少許
Y3 H* f. L7 b; o- a3 R糖 少許# K9 j2 t* w% w& K& a
生油 70毫升公仔箱論壇0 T" n7 q, t3 R" ?8 A, d/ P! M9 m: t
雞粉 10克
# |" {' E2 H/ e9 g2 y8 S" T沙薑粉 10克5.39.217.77:88984 H9 E" J2 Y) U3 D" R
五香粉 少許公仔箱論壇( X, x: q& \' R- B6 b: m2 d0 f$ {
玫瑰露 少許 9 j6 _/ b: b( u. D+ r- F
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb! j: j- D$ y9 \" p1 e7 J! t2 _
- z8 Q; d5 m9 L# i+ K3 |* d, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料工序
/ @# F- R5 ^/ @; F' u {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r0 q# x p) Y+ f( T7 i0 J, S
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。! \8 H4 T8 V/ U! a
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
# n' {6 N* p7 o! j a- Y0 R公仔箱論壇4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
: L# F& a0 C3 \5 e5.39.217.77:88985. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。5.39.217.77:8898* s9 J; H6 E8 S- y
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。5.39.217.77:8898' }$ | d$ I& j* `! k
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
' E0 Y9 c6 |) L; e: c+ n! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 水草浸水10-20分鐘後備用。公仔箱論壇0 Z9 M6 Y. I/ m: g' K6 l
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包粽工序：tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 }$ Z) S7 U
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。 F6 H& U) D! E; `$ t
2. 先加入糯米。tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 ?9 `) k, n3 l7 Y" x" R' e: Q
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
. V7 p) X& W: e) M2 @4. 最後再加一層糯米。
) t7 m2 ~1 m( D8 L/ y5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
. p$ G. a# X2 ?4 }, a! n- c5.39.217.77:88986. 用手摺紮成粽形。2 w. g; U( u1 h# U; u8 ], s
7. 再用水草包紮好便成。
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7 Y* k" y u$ l f2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚粽工序：公仔箱論壇8 q/ S$ a/ `5 d' B) T! T( U
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。) \( {3 ~. [# x+ |# p) t H) F
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。公仔箱論壇5 \% m8 e* t, T Y% l4 R4 t% X
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。5.39.217.77:8898! g& ~1 D: {: n3 r5 J2 Q7 E/ y
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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