材料及份量:
- v. l, y3 y; n; `% L5 u6 htvb now,tvbnow,bttvb糯米 600克
( f* q# `" i( f5.39.217.77:8898開邊綠豆 300克公仔箱論壇, `5 y, q) G% _" J% K. J }2 a' F! W
鹹蛋黃 10隻8 F8 e9 r; f8 V. U: I* Q
火腿肉 150克
X0 {! H; t( M8 R" i' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 10粒
6 j$ O! V+ z3 |' h1 |" F& gtvb now,tvbnow,bttvb肥肉 150克6 a/ u9 _) x- c6 ?6 ?9 |
竹葉 50張5.39.217.77:8898$ x) v+ e6 c" t+ x
水草 20條 調味料:6 m- `6 U8 L$ \4 P1 I0 K% {
鹽 少許
5 ?/ A# d3 W' [& T! X8 P8 Y& e- f公仔箱論壇糖 少許
: {7 b3 F. P3 L8 j. k生油 70毫升
* j4 R; L" h' `+ G! Y7 O6 W3 C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 10克4 z1 ~, @' H) K' u5 [; h b
沙薑粉 10克
) }% q; {3 a$ M/ I: ], u五香粉 少許
; S+ ~ l6 A/ R; |. M7 m I! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 少許 N" \8 ~3 H5 ^0 g+ |& ?- ^9 _
$ d& y4 q+ |, c+ q6 @( B
製法:- F, @ z. J" C9 Y8 E
5 t; O; n! O- g- O% {% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料工序tvb now,tvbnow,bttvb4 K& w8 v T- w+ @5 x
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。公仔箱論壇: X$ V5 k2 H- Q4 `5 L3 x
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
. G- Q& K+ M3 u6 G" y2 }2 u; ~# [tvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
; k6 A# J! T" {5 J+ e- W) U1 R" b5.39.217.77:88984. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。公仔箱論壇$ R+ h/ D& O5 `, B- ]
5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
7 R" u k/ O; k7 ]6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。% | k+ ~( F' t* W% @8 ]- r; F
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
3 ~& g" k, s* ^& k6 O0 i; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
9 K+ J% @3 ?" c: x9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]0 X k9 ]0 y* ]. ~5 f包粽工序：
+ O+ x2 f6 d& Z; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。( d7 i! r: w: P1 x
2. 先加入糯米。公仔箱論壇; i3 E, K0 {+ j% _. p& M- L
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。6 Z9 u& q: r' W1 l6 B5 r
4. 最後再加一層糯米。5.39.217.77:8898( Y" S' k. R1 k& p1 \6 _2 F3 [: d
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。公仔箱論壇+ S" t$ c+ W# ~! \$ _
6. 用手摺紮成粽形。
7 f$ K' W- `+ r e$ i# f- F; p5.39.217.77:88987. 再用水草包紮好便成。
# M; ^8 g: @# W+ {- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b0 c4 ?! `, e! V+ | ~- P5.39.217.77:8898烚粽工序：
% W! _) w U$ s* h; }, N5 a4 ]5.39.217.77:88981. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
( u# Q/ I3 f0 G% K, t5 O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。公仔箱論壇. X0 {# k0 d7 i5 N/ y% W
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
r* j9 J% \' @# G6 G4 m5.39.217.77:88984. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
| 