[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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/ m9 w% v7 s( v公仔箱論壇蘆筍（切段）
5 N: ], ]7 K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻* [% j8 k) X( x% L
麵粉tvb now,tvbnow,bttvb+ J* {9 Z' b3 }; ^9 _  F
日式麵包糠5.39.217.77:8898. {  x6 g- I: G9 k( `# u1 _. [
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製法:
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. ^: e1 q9 d) U4 G5.39.217.77:88981) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F# M! a! e' a. Z+ ^
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
( Q( ^& }# p( J8 f7 dtvb now,tvbnow,bttvb3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb* Z% F: F+ d+ b4 z, d" M
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。