[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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蘆筍（切段）
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麵粉
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) w* ], }# ~7 @5 m, }' K. L. }2 I: n公仔箱論壇1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
/ b4 T3 o( h& u% }6 H: R2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。" Q, b: X7 F' Z% e! m( f# L* d
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。