[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

tonyyyf

材料及份量:
  A+ j/ e2 F% _煙肉
" S. f% q. V' r/ m$ Ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍（切段）5.39.217.77:88980 W0 k  I( c/ R0 n, N
雞蛋 1隻
& h0 j  R) o8 ?5.39.217.77:8898麵粉$ E, M3 W+ G9 G
日式麵包糠公仔箱論壇9 q$ G) k4 ~* ^( M7 d2 a2 Y

- X8 F/ l; y7 X' @* o* W$ H3 W" E* wtvb now,tvbnow,bttvb7 e2 r3 I6 B, S$ p. J$ X# e
製法:" l) m, p3 F( |# @4 g4 U

' N5 e7 V' h! i7 N- K3 ntvb now,tvbnow,bttvb1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~$ k: w( n& N' T! z& [6 }
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。5.39.217.77:88984 g8 Z1 W7 x+ K. z- i# ~. k1 y
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
4 D& T5 F5 V$ X; ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 V, ~0 {# u7 `$ w0 k. F1 v- w
2 a: \  I# c/ I% g4 s3 W公仔箱論壇 小貼士 ：
2 M* \8 y2 [$ Q+ F7 E5 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 N2 s+ H2 z6 S& z
沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。