南北粽子DIY ; Q6 j3 [1 b5 N* U) P& j$ W: A
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。tvb now,tvbnow,bttvb" r& ]6 v) x# k4 r# E
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粽子市场综述
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1 X( p2 V+ J1 p: G 端午节粽子口味出新 " c, s* d9 y8 G. {
3 d6 }9 Y3 b" S2 d 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% V7 U6 r- s
8 P) x) p. [0 X5 J9 g) I ~, B3 _5.39.217.77:8898 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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% }, g0 r" `, m1 M) H( U5.39.217.77:8898 做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 E% V: \! |$ ?% x1 Y
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地址：国展对面 % w( }& Y( R0 O! I/ X$ k
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. X) J8 ] l6 K! r1 @& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子 公仔箱論壇4 }8 y8 |1 ?* ^1 Q9 Q& L
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 , {6 D8 V( i) v9 p$ x$ j# C
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●豆沙粽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p/ {7 q& b0 g' [
: _2 D# R8 k3 g# d" U6 P( J7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb8 T" }# Y" H. h! a3 D/ K3 P
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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