南北粽子DIY 公仔箱論壇4 Z$ U+ ?& [! m& L! N1 _& F0 W& C
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述 tvb now,tvbnow,bttvb" h. {4 ^! G2 E4 W7 K, h
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端午节粽子口味出新
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; R G, M0 `% O, j1 s+ H 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 0 O. g+ X# {5 [. |) l) Z6 w& |
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子 5.39.217.77:88989 ]$ F' o6 i7 z7 S* H8 i- W2 ?
& s! r; R, K4 A. d6 k0 V+ A$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 6 h# ^- ^- @6 G) C+ b3 X
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做法提供：花家怡园 5.39.217.77:8898& q6 N2 D* h1 X4 \! k- t9 f
6 @! z A" F* Y3 \4 G+ g- f 地址：国展对面 % [2 [' e" k$ r. V& x, u
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) D) m2 A# Z# R% s& {tvb now,tvbnow,bttvb ●鲜果粽子
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! \& p9 J0 d& ^0 I6 p3 ctvb now,tvbnow,bttvb 原料：红枣或者栗子、白糯米 5.39.217.77:8898) V9 u1 b2 G6 [, g% }
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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# H8 U6 V- i/ Ftvb now,tvbnow,bttvb ●豆沙粽
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% H9 S: v; B3 l! y' }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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