南北粽子DIY - S4 n) n5 g y) E, p" P
- o# g# j7 |- P& P2 a" G" J* K 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ? \5 y n, V0 q
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粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; b. M- ~1 N! _' {
( N4 K+ K$ A" F' l* _* _" Z5.39.217.77:8898 端午节粽子口味出新 tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ q ` [5 }7 c- _- a
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 : C- m& n, z6 f0 ~
9 w B) p" S( r. H2 l7 R公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 公仔箱論壇* J' s( ^9 \' x2 G
& e7 }/ ]3 S5 H* t 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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2 b5 D, @0 Q; N9 P. [. L ~8 t 做法提供：花家怡园
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q- `& a' z4 A) o4 M' D( Q6 o- y5.39.217.77:8898 地址：国展对面
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●鲜果粽子 公仔箱論壇% O: n/ O5 ~+ o
( K [5 t1 A; Q" d1 G 原料：红枣或者栗子、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ [' P( K( Y1 N
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 5.39.217.77:88983 o3 N! ]6 w" @3 c) M
# g& _8 `) {( N 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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