南北粽子DIY
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( g! x$ K% H z5 u公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x, [- Z. X9 _+ n3 h
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粽子市场综述 & R0 K! N0 U& B ^1 C
7 e" S# h9 J3 g/ W6 D% O6 d! |$ ktvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新 4 Z. t8 N$ `/ A! G
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 5.39.217.77:8898. T) {. Q" v: W9 S: O9 g9 w
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U, I; r/ l5 o. I/ U; a! e
- H) _- @7 N5 l' P$ \tvb now,tvbnow,bttvb 亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb( q, |+ T6 `9 F$ B& l- c
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 7 l5 j" Z% X5 K8 b" k1 T
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) y0 X2 j# ^* f; D, S. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; W, r2 R" @
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原料：红枣或者栗子、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 I; U8 A- E% x- P d$ W
5 g1 L9 c6 L9 J5.39.217.77:8898 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 5.39.217.77:88981 F! |4 p8 A8 R& l5 S; R
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& Y5 m; ?% E; ]+ q0 l/ v ●豆沙粽
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V5 B' ?& H1 {1 Y; T! f" I A公仔箱論壇 原料：豆沙、白糯米
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* F7 a3 Y0 Q6 D) @0 p2 Y% ntvb now,tvbnow,bttvb 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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