南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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}/ a" i) B+ R6 T5.39.217.77:8898 粽子市场综述 tvb now,tvbnow,bttvb6 k e- T/ w$ V
# X: z, Y! b. M: y5 p* qtvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新
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/ j0 y! Y a c) Y, ~% V, C2 L. s& H 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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5 K# U1 L9 y1 k6 H3 y 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb# H* y' ~; B# u( ^, E
; e& G$ J1 @3 j; f# A+ H 亲手制作北方粽子 5.39.217.77:88981 G6 q. r2 \6 {: P
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇0 v% m/ y9 t: d% \. ~
# V* V; H% S3 e2 [# j& O) n) @tvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园 5.39.217.77:8898" ^7 N$ ?8 @/ H4 L
) Z. Z8 z* C6 @) l# H0 Y3 Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 5.39.217.77:88988 q! j* ^6 ^3 z2 ?8 A" }7 T; V$ r, b
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9 x/ [8 F3 ]+ B9 L5.39.217.77:8898 ●鲜果粽子
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- D# K6 G0 Q- s V3 o0 [ 原料：红枣或者栗子、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 m& D! l+ W0 o0 H: X
9 w3 F G/ l) c/ C* ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! i+ u# ^/ j+ E! g
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. g2 M( u/ f+ h5 C4 `tvb now,tvbnow,bttvb ●豆沙粽 ! m. l* r9 F U5 i, F2 ~" S8 e
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原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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