南北粽子DIY 6 U. X4 {7 n% ]" \7 J$ ?! \
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。8 w3 [! E P1 ]; Q
& E/ d. i: ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子市场综述
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端午节粽子口味出新
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* X+ `- e3 y' q! j' V; n# J 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 n5 k' c. W& g* ?/ T6 @" n, I
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亲手制作北方粽子 5.39.217.77:88980 J8 U1 J5 E/ e
* z6 U2 x6 O" ?2 h- n9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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. `% o$ I8 h1 j2 B& o 做法提供：花家怡园
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/ A3 Y7 c _/ \/ ?% l P7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# q2 E' V/ w4 j- Y
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* |/ C/ g; E8 B! E, v4 b ●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 F9 y+ T T- ~/ J- \+ W5 ~+ I
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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: R/ U9 T/ k1 ~3 T% N, Q; _ 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 4 Y0 i( E! N; s* t% ~
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●豆沙粽 ; @- E8 I _3 _7 C7 K( R3 I4 m
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原料：豆沙、白糯米 $ \8 i/ t3 _) k% y4 W
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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