南北粽子DIY 公仔箱論壇; W# l- S$ g$ d6 l3 A2 @
2 r& T8 w9 v2 S* z* f! X& h1 F' v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述
% p% E4 v0 \; o' n6 B5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 L3 d& ?/ }+ S5 ~) f8 Z! p
端午节粽子口味出新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 A0 M# {/ p( F# O
0 |! ]9 {# j d. K% O公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 5.39.217.77:8898. k/ N; y& L5 {
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% L5 S" Q3 E5 M# d* q( D, Z6 a. ^
6 W; B4 E' _5 s W3 M% X 做法提供：花家怡园 % g6 _* o9 _/ ^7 D% J. i/ O
?$ K7 w" M' O1 |6 g% ?5.39.217.77:8898 地址：国展对面
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●鲜果粽子 7 S s1 ~7 n: \4 p( p7 Z
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇% Z+ N; I" V z$ {; i$ x
1 S" K' F6 a8 K! A u" o% r 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 5.39.217.77:8898) v* s; C1 _. D/ ^* z* H4 F6 W! H
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$ K- s+ c- k6 J/ a$ a2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●豆沙粽
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, I- y" t1 X8 w4 `tvb now,tvbnow,bttvb 原料：豆沙、白糯米 5.39.217.77:8898; k5 \( |: u+ C+ \# M$ X( N* f" d( e
- }# w" k1 y3 [- Y 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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