南北粽子DIY 5.39.217.77:88988 a& b `2 ^( U: J
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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4 X* R& U0 _7 E; J, I4 Y2 P 粽子市场综述
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4 Z7 [2 X6 d9 U8 M, i, ?" O9 J2 x公仔箱論壇 端午节粽子口味出新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 k* ]! A( d/ ]' j
: g. C: O, c8 K" i公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ ?1 B3 n$ A" w
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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/ N' f4 p8 t# Q }% H5.39.217.77:8898 亲手制作北方粽子
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' s5 x" R( a9 Y: \" F5.39.217.77:8898 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 " k4 H. K7 ?# _# V8 j' O7 [) p
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做法提供：花家怡园 8 L; a! n( a: Q1 l! m/ j5 s* f
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地址：国展对面 + ^1 }- P! z" q$ u2 Y
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u. S$ z1 j+ [) v3 g! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb& P# {& P& @* |3 V. O5 t, ?( w
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇3 x( I: j$ a6 ^ Z* Y
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' ~% H/ @; O/ N* s
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( m/ U2 C1 s: k2 l7 H ●豆沙粽 $ i, h% r" Y0 d9 t
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇2 K" D8 {. Z$ r5 S! e3 C. t9 L
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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