許多想減肥的人,相信都聽過紅豆水及薏仁水這兩樣武器,由於目前正夯,因此在許多的便利商店也都能買到,就中醫觀點認為,紅豆水、薏仁水的確有消水腫的功效,但其屬於單味方,所以對人體所產生的效果較單一,若是要靠紅豆達到消水腫的功用,建議使用紅豆水就好,且需避免大量食用紅豆,攝取過量反而造成肥胖。公仔箱論壇0 W6 V1 a( \) I5 T
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事實上,利水除濕的話,使用赤小豆會比一般效果更好,中醫師許清雄就表示,傳統中醫所指紅豆水,並非現在我們常見的紅豆,而是赤小豆,外形與紅豆相似,較紅豆細長小顆且扁,主要功效為利水除濕,和血排膿,消腫解毒。
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7 v* f" e6 I$ N. G7 `但因赤小豆屬於藥材,建議一般民眾使用紅豆代替,紅豆為食藥兩用的食材,同樣也具有消水腫、消腫利水的功效,有些民眾擔心喝紅豆水會造成腎臟負擔,但事實上,喝紅豆水對一般民眾亦不會造成腎臟負擔,也不會造成肥胖。。
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; T9 F0 D% S! r" \0 x8 T* Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆水作法:先將紅豆洗淨後,浸泡冷水內約20~30分鐘之後,再倒入鍋內加入冷水煮到滾,關火再悶約30分鐘,取其上方清液即為紅豆水。
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薏仁也具有利水滲濕,健脾,除痹,清熱排膿等功效,也有消水腫效果。《本草綱目》記載:「薏苡仁,能健脾益胃。虛則補其母,故肺痿、肺癰用之。筋骨之病,以治陽明為本,故拘攣筋急、風痹者用之。土能勝水除濕,故泄瀉、水腫用之。」
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