大型研究結果顯示，有機牛奶與肉類中對人體有益的Omega-3脂肪酸含量，比傳統非有機的奶肉類高出五十％。5.39.217.77:88988 Y4 ~- K+ q& P; u; D7 X
K; b, Y* f- `6 i, W先前的研究已證實Omega-3可降低心血管疾病、增進神經系統發育以及增強免疫力。
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英國紐卡索大學（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）領軍的兩組人馬深入探查近兩百份關於牛奶、六十七份關於肉類的研究報告。9 W% p% @$ j8 G# [3 T' y% j
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他們發現有機和非有機食品有著顯著的差異，尤其是Omega-3脂肪酸的含量。tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 a4 [/ q9 h5 Q7 E# @5 i
! V. K5 d. Y2 ^& w" g研究人員席爾（Chris Seal）表示，「歐洲飲食形態對這些脂肪酸的攝取量太低，歐洲食品安全局建議我們應該加倍現有的攝取量。」
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$ z$ q. j8 u4 I6 L4 A5.39.217.77:8898「我們的研究指出，選擇有機產品在某方面來說，可以增加這些重要營養成分的吸收。」6 j. Q* e) U! |
" T5 C/ g$ H2 a8 `3 a, Q' G& q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb多數人選擇有機品的理由是：動物福利、環境以及健康。$ c% b W# J6 x g- h
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雷菲特在聲明中指出，「但很少人知道營養價值大大不同。」
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然而，未參與研究的科學家則表示，對健康的助益很微小。tvb now,tvbnow,bttvb! w! J* q2 |) W- v& E
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他們指出，較高的Omega-3含量和食品是否有機並沒有直接關聯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 g0 f) z3 Y- R
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英國瑞丁大學（University of Reading）的吉文斯（Ian Givens）說，「是飼料的影響，和有機的養殖方法無關，兩者有很大的差異。」有機飼養的動物通常吃草。 5.39.217.77:8898# T" ]( z" S7 o( l
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台灣新生報 |
發表於 2016-6-1 06:46 AM
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